calentar la mezcla y un cilindro inferior para mezclar y congelar el helado, esa combinación es súper favorable pues permite pasteurizar pequeñas cantidades de mezcla (de 6 a 10 litros por vez). Máquinas para producción de helado son capaces de congelar el mayor porcentaje posible de agua, de modo que el helado salga del equipo pronto para ser servido, su producción es de hasta 80 litros por hora. Ice Clean P se destina a emprendedores del ramo de heladería heladerías Premium, que producen exclusivamente productos de altísima calidad en que la exposición del equipo es parte integral del negocio, esperando un fuerte impacto visual y cualitativo.
Elegance: Vitrina expositora de helados y
otros productos alimenticios para ser servidos a la hora. La forma de presentar es inclinada y elevada, permitiendo verla a una gran distancia. Los productos expuestos en este equipo son normalmente decorados y trabajados para llamar mucho la atención. Mantienen el producto sobre la temperatura necesaria, al punto de servir, evitando que se endurezca excesivamente o que se derrita.
Muy utilizada para la producción de 3
sabores al mismo tiempo (Helado Napolitano). Producción de 300 hasta 540 litros/hora de helado, crema helada, helado napolitano y otros, continuamente. La producción del equipo depende de las condiciones climáticas y la instalación de los lugares donde se encuentran los equipos. Mando electrónico para todas las operaciones. Programación de velocidad de la bomba, indicación y control de corriente del motor y presión del cilindro. Control y accionamiento de la bomba con inversor de frecuencia, facilita la operación aumentando su vida útil. Inyección de gas caliente, para disminución de producción hasta 3 x 100 litros/hora. Incorporación de aire regulable entre 50 y 120%. Batidora industrial de 3 velocidades. Cuerpo en lámina negra cal 18 forrado de acero en acabado cromado (tipo espejo). Cazo a elegir en acero inoxidable o estañado. Accesorios paleta y gancho fabricados en aluminio. Accesorio globo con base de aluminio y varillas en alambre acerado. Motor monofásico a 110 volts, excepto para 60 Lts trifásico a 220 volts.
Fabricados en acero inoxidable.
Medidas: diámetro 16 hasta 47 cm. Capacidad 0,7 a 18 lts.
Fabricado en acero inoxidable.
Sistema de enfriamiento de aire forzado. No produce escarcha. Puertas Solidas. Seis parrillas de acero inoxidable en su interior. Rango de temperatura de 2 a 6 °C.