Blueberry Cheese Tart
Blueberry Cheese Tart
)
Tart Crust / Shell
Bahan-bahan :
170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
Cara-cara :
1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti
tepung bergantung kepada kelembutan doh.
4. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum
dibakar.
Cara-cara :
4. Tuang cream cheese ke atasnya. Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream
dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam
seminit lagi.
2. Tart crust yang telah siap dibakar dan disusun ke dalam loyang untuk proses seterusnya.
5. Untuk melorek, ambil sedikit adunan cream cheese dan titikkan dengan beberapa titik
pewarna.
8. Bilangan garis2 kecil tersebut mengikut citarasa sendiri (lebih banyak lebih cantik...)
9. Kemudian dengan menggunakan bahagian yang tajam, tarik daripada atas ke bawah
untuk mendapatkan bentuk tersebut.
Tips untuk dapatkan cistat yang gebu dan montok(mengikut pengalaman saya...) :
3. Isi adunan cream cheese ke dalam piping bag untuk memudahkan proses mengisi
adunan ke dalam crust.