Enzim Fistum
Enzim Fistum
larutan amilum + 10 tetes supernatan+benedict dan dipanaskan berubah menjadi warna kuning
berarti terdapat kandungan gula pereduksi didalamnya. Hal ini bisa terjadi karena terdapat enzim
amilase. Enzim amilase adalah enzim yang mampu menghidrolisis amilum menjadi dekstrin,
maltosa ataupun glukosa.