Traditions - le mariage tunisien

Traditionnellement, le mariage tunisien dure 1 semaine pendant laquelle la

mariée est le centre du monde. Par le passé, la mariée ne portait pas moins
de 7 robes de cérémonie, aussi lourdes que riches de broderies ou bijoux.
Aujourd'hui, le mariage s'est modernisé mais conserve la magie du passé

Le déroulement dans les règles de la tradition ancestrale

Premier jour "saboun" où l’on prépare le trousseau de la mariée entre tantes et
cousines (repassage du linge de maison, décoration …)
Deuxième jour "hazzén el farch" est la suite de saboun, on déballe tout le
trousseau de la mariée devant la famille qui aide à le ranger
Troisième jour "hammam" : ce jour là, le hammam est entièrement réservé à
laaroussa (la fiancée), où elles se rend en cortège exclusif de femmes dans une
ambiance de chants et de darbouka. Toutes les femmes présentes sont aux petits
soins pour elle. Gommage au gant de kessa, masque à l’argile... Tout est mis en
oeuvre pour lui faire une peau douce et éclatante.

Quatrième jour "henna" : utilisé pour porter chance à la mariée dans sa vie
conjugale. La hannena (celle qui accompagne et prend soin de la mariée)
applique une pâte de henné et d’eau de rose sur les mains et les pieds.
Cinquième jour "harkous" : semblable à la nuit précédente, on applique une
deuxième couche de henné et on dessine sur les mains et les pieds. Pour se doter
d’une peau de satin, la mariée doit se soumettre à la séance d’épilation intégrale,
au sucre. Pour finir, une pierre blanche (barouk) mélangée avec de l’eau de rose,
est appliquée sur le corps afin de calmer les sensations de brûlures.
Sixième jour "la outéya" ou fête de laaroussa, où la future mariée est exposée en
toute grâce aux regards admirateurs. La mariée et ses invitées portent ce soir là
des tenues traditionnelles. Selon les régions, la mariée portera jusqu’à 4 robes
traditionnelles dans la même soirée.
Cette cérémonie est aussi l’occasion pour la mariée de poser généreusement
pour le photographe, dans ses plus beaux atours.
Le futur marié, de son côté, a lui aussi une fête "entre hommes". Cela
correspond en quelque sorte à l’enterrement de vie de garçon européen.
Septième jour "dokhla", le jour J où les deux mariés se réunissent dans une fête
commune où la famille complète, les amis et les voisins sont invités.
Le marié porte un costume ou encore une jebba, costume traditionnel tunisien
fait de soie. La mariée porte une robe traditionnelle qui diffère selon les régions.
Les tunisoises optent généralement pour la Kissoua, composée d’une blouza et
d‘une fouta (bustier et jupon) blanc en satin généreusement brodée et pailletée.
La coutume veut que les mariés se tiennent assis pendant tout le début de la
cérémonie, dans un canapé recouvert d’argent martelé, ou plus simplement de
satin blanc. La mariée arbore un teint blanc poudré. Enfin, le bouquet de la
mariée, symbole de fécondité, est offert par le futur époux le jour du mariage.

Les règles
La cérémonie religieuse :
Le mari doit obligatoirement être musulman mais la femme peut être issue d’une
autre religion. A la mosquée ou chez les parents de la mariée, en présence de
l’imam qui consacre l’union. Le père, ou à défaut son frère, remet la fiancé à son
mari.
Fondements : libre consentement des deux parties sans différence entre l’homme
et la femme.
Formalités: un certificat de mariage civil.
Les frais :
Le mariage moderne (réduit à 2 cérémonies et 2 robes en moyenne) ne coûte pas
moins de 15 000 dinars dont les frais officiels, le trousseau, les costumes et frais
d’esthétique, la location des salles, traiteurs, musiciens, photographe et voiture
pour inviter toute la famille et les amis (pas moins de 300 personnes). A cela, les
mariés ou les familles doivent rajouter l’aménagement complet de l’appartement
ou de la maison des futurs mariés, car il est impensable que les mariés puissent
commencer dans la vie avec un logement semi-meublé.
Quant au mariage traditionnel "à l'ancienne" ou dans des milieux aisés, on ne
compte pas …
repas célèbre

Les pâtes constituent le plat de résistance le plus

consommé en tunisie. Il existe une grande variété de
pâtes : des pâtes faites maison comme la rechta
(nouilles), les nouacers (pâtes coupées en petits
carrés et cuites à la vapeur)3, les hlalem4, les pâtes
farcies, la m'hamsa, et les pâtes industrielles allant
des cheveux d'ange (chiria) aux spaghettis. Les pâtes se consomment en soupe,
surtout en hiver, cuites au four ou accommodées avec de la sauce tomate, de la
viande, des pois chiches, des poivrons et des épices. Les zones côtières ont leurs
propres spécialités de pâtes au poisson et aux fruits de mer.
vêtement traditionnelle

Ces vêtements n'étant portés que de façon

occasionnelle, pour des fêtes religieuses ou
pour célébrer un mariage par exemple,
investir dans des tenues traditionnelles n'est
donc pas à la portée de toutes les bourses et
ne présente pas un grand intérêt. Les
artisans tunisiens justifient les prix élevés
de leur production, d'une part, par le fait
qu'elle nécessite une main d'oeuvre
qualifiée, puisque les vêtements sont traités
et cousus main, ce travail pouvant s'étaler sur une semaine à un mois, et d'autre
part, parce que la matière première, le plus souvent importée de l'étranger,
revient très cher.

en parlant des vêtements féminins) et

sont constitués essentiellement d’un
morceau de tissu rectangulaire colorié (houli)et qui enveloppe le corps de la
femme, retenu à la taille par une sorte de ceinture en laine, en prenant les deux
extrémités supérieures passées chacune au-dessus d’une épaule sans trop serrer
pour disposer de suffisamment d’étoffe et attachés à la partie, qui surmonte la
taille et couvrant la poitrine, par une broche (Khlel ) de chaque côté comme le

montre la photo:

Khlel ou Kholla

Le houli peut être de couleur unie, avec les

bords rayés en deux ou trois couleurs, ou à
rayures en deux ou plusieurs couleurs, avec
les bords plus élaborés, ou encore à carreaux
avec les bords rayés. Les houlis modernes
sont le plus souvent réalisés industriellement;
ils ont généralement des couleurs chatoyantes
et très variées, les modèles changeant très
souvent.