FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

Intorducion:

Aparte de las magnitudes primarias que has considerado en cursos previos para caracterizar
fluidos, como por ejemplo presión, temperatura y densidad, existen magnitudes secundarias muy
útiles. Como vimos en la unidad anterior, la más importante de estas magnitudes secundarias es
la viscosidad, que relaciona el esfuerzo o tensión local en un fluido en movimiento con la
velocidad de deformación de las partículas fluidas.
La viscosidad es una medida que cuantifica la resistencia de un fluido al movimiento. Y
permite determinar la velocidad de deformación del fluido que se produce cuando se le aplica
un esfuerzo cortante dado.
Podemos correr fácilmente a través del aire porque tiene una viscosidad muy baja. Pero el
movimiento se nos hace más difícil en el agua porque tiene una viscosidad 50 veces mayor que
la del aire.

Objeticos:

 Explicar que son los fluido newtoniano y no newtoniano.

 Determinar los tipos de fluidos que caracterizan los fluidos newtonianos y no
newtonianos.
 Explicar de manera experimental el comportamiento de los fluidos newtonianos y no
newtonianos.

FLUIDOS NEWTONIANOS

La Ley de la viscosidad de Newton, establece que en movimientos fluidos laminares existe una
relación lineal entre las tensiones tangenciales y los gradientes de velocidad, siendo la constante
de proporcionalidad una propiedad física del fluido llamada viscosidad dinámica o absoluta. Los
fluidos como el aire y el agua, de gran aplicación en la ingeniería, cumplen con la ecuación

Donde: :

Es la tensión tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre una superficie sólida en
contacto con el mismo, tiene unidades de tensión o presión ([Pa]).
 µ Es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano depende sólo de la temperatura,
puede medirse en [Pa·s] o [kp·s/cm2].
Es el gradiente de velocidad perpendicular a la dirección al plano en el que
estamos calculando la tensión tangencial, [s−1].

A aquellos fluidos que satisfacen esa ecuación se les denomina “Newtonianos”, pero también
existen en la naturaleza fluidos que no cumplen con esa relación.

FLUIDOS NO NEWTONIANOS
Todo aquel fluido que no cumpla la relación lineal del esfuerzo cortante y la gradiente de
viscosidad, se les considera y denomina como “No Newtonianos”.
Un fluido no newtoniano es aquel cuya viscosidad varia con el gradiente de tensión que se le
aplica como resultado un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definida y
constante a diferencia de un fluido newtoniano.
Los fluidos no newtonianos se pueden clasificar en tres grandes grupos, aunque se debe aclarar
que los límites de clasificación no son muy claros:

fluidos dilatantes

Los fluidos que poseen una viscosidad aparente que se incrementa con la razón de deformación
se conocen como fluidos dilatantes o espesantes al corte.
Ejemplos de fluidos dilatentes son las suspensiones de almidón o arena en agua.

Ejemplo de fluido dilatante: Arenas movedizas

fluidos pseudoplásticos
Los fluidos que exhiben un comportamiento opuesto a los dilatantes, es decir, aquellos que se
vuelven menos viscosos a medida que se les somete a un esfuerzo más intenso se conocen como
fluidos pseudoplásticos o adelgazantes al corte.
Ejemplos de fluidos pseudoplásticos son algunas pinturas, soluciones de polímeros,
suspensiones coloidales, pulpa de papel, el plasma de la sangre, resinas y melazas.
plásticos de Bingham
Algunos materiales pueden resistir un esfuerzo cortante finito y se comportan como un sólido.
Sin embargo, cuando el esfuerzo sobrepasa el del punto de fluencia se deforman de manera
continua, comportándose como un fluido. Dichos materiales se conocen como plásticos de
Bingham, en honor de Eugene C. Bingham (1878-1945), investigador que realizó estudios muy
importantes sobre viscosidad de fluidos a principios del siglo veinte.
Ejemplos de plásticos de Bingham son la pasta de dientes, las suspensiones de arcilla, la
mayonesa, el chocolate, la mostaza y la salsa de tomate tipo kétchup.

Comportamiento Un Fluido Newtoniano Y No Newtoniano (parte experimental)

Lo que mostraremos en nuestro proyecto es cómo se comporta un fluido newtoniano y no
newtoniano a partir de la mezcla de agua y maicena que en proporciones adecuadas se convertirá
en fluido El conocimiento no newtoniano de los fluidos no newtonianos permitirá demostrar el
comportamiento de estos fluidos a través del experimento de maicena con agua, conociendo sus
propiedades y sus diferentes fenómenos.
MATERIALES

 1. Agua
 2. Fécula de maíz
 3. Bandeja
Conclucion
Los fluidos en general comprenden con una viscosidad que los diferencia, un fluido newtoniano
el esfuerzo cortante aplicado es directamente proporcional ala velocidad de deformación al
graficar este comportamiento (una línea recta). Los fluidos que no completos estas características
se los denomina fluidos no newtonianos.
Fluidos comunes newtonianos gas , agua glicerina, algunos aceites. Fluidos no newtonianos
dilatantes, seudoplasticos, plásticos ideales bigham.
Un fluido newtoniano se demuestra las características que se puede verificar el comportamiento
del agua sometido al esfuerzo cortante en relación ala deformación. Un fluido no newtoniano
tiene un comportamiento mas extenso, como un fluido preparado agua maicena en un reciente al
aplicar una fuerza es fluido se comporta como solido.