DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN EVAPORADOR SOLAR PARA

AUMENTAR LA CONCENTRACIÓN DE SACAROSA.

Frías D., Maldonado A., *Sánchez S.

email: dmfrias1@espe.edu.ec–jamaldonado12@espe.edu.ec – sxsanchez@espe.edu.ec.
Departamento de Ciencias de la Energía y Mecánica, Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE.
Sangolquí, Ecuador.

II. MATERIALES Y MÉTODOS

RESUMEN
El presente proyecto tiene como objetivo realizar el
A. Elementos y descripción del sistema
diseño y la implementación de un evaporador, mediante
el uso de radiación solar para concentrar la solución de
sacarosa. El sistema proporciona la potencia necesaria El evaporador implementado está compuesto de una
para que la concentración de dicha solución aumente; es pirámide de vidrio, que permite que la radicación del sol
necesario el control de las variables de temperatura y la pueda ser captada desde diferentes ángulos, esto es de
masa, para poder realizar análisis de las muestras gran utilidad pues no se necesita enfocar un punto
obtenidas. específico con dirección al sol, como se muestra en la
figura 1.
Keywords: Evaporador, irradiancia, emisividad, absorbancia.

I. INTRODUCCIÓN

La gran cantidad de sacarosa de baja concentración

que se obtiene en plantas industriales sin tener una
utilidad específica, hace que se convierta en un problema
debido a que la contaminación que se produce en el agua
es elevada. Fig. 1 Pírámide

Los evaporadores para concentración de sacarosa son

máquinas de gran tamaño y para producción industrial, Además, cuenta con una plancha de tol galvanizado que
estos operan con combustible generado por el bagazo, sin necesariamente debe ser de color negro, ya que su
embargo, cuando se desea hacer esto de forma superficie, tiene un poder emisor mayor que
experimental en un laboratorio el costo es muy elevado, una superficie brillante.
es por esta razón que se desea construir un evaporador
para un laboratorio optimizando los recursos naturales
que se posee, para este caso la energía solar por radiación.
La magnitud que mide la radiación solar que llega a la
Tierra es la irradiancia, que mide la potencia que por
unidad de superficie alcanza a la Tierra. (Javier Méndez
Muñiz, 2009)
 medir, deforma la galga extensiométrica. Y por medio de
medidores de deformación (galgas) obtenemos una señal
eléctrica con la cual podemos obtener el valor de la fuerza.

Fig. 2 Plancha de Tol negra.

El recipiente que contiene la solución de sacarosa está

fabricado con tol. Éste también debe ser negro por la parte
externa para aprovechar la emisividad de la plancha hacia Fig. 4 Celda de carga.
el recipeinte.

B. Control y Monitoreo
Las variables que se controlan dentro del sistema son: la
cantidad de sustancia inicial y final (peso) y la
temperatura dentro del sistema.
Controlador
Para el control y monitoreo del sistema se utiliza una
placa Arduino que permite, obtener las señales de los
sensores.

Sensores

LM35

Es un sensor de temperatura analógico, con una precisión

calibrada de 1ºC. Su rango de medición abarca desde -
55°C hasta 150°C. La salida es lineal y cada grado
centígrado equivale a 10mV. Es ideal para aplicaciones
remotas ya que consume menos de 60 mA de corriente.
Fig. 5 Placa Arduino

II. DESARROLLO

A. Cálculos y Ecuaciones

Datos

𝑚 = 1.240 [𝑘𝑔]
𝑃𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙 = 125[𝑤]
Fig. 3 Sensor LM35
𝑇𝑎 = 20 ℃
Este sensor permite medir la temperatura dentro del 𝐽
evaporador 𝑐 = 4180
𝐾𝑔 ∗ ℃
𝐽
𝐿𝑣 = 2260 ∗ 103
Celda de Carga 𝐾𝑔
𝐽
𝛼𝑆 = 1.5
Es un transductor utilizado para convertir una fuerza en ℃
una señal eléctrica. Esta conversión empieza a partir de Donde:
un dispositivo mecánico, es decir, la fuerza que se desea
𝑃𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙 : Potencia generada por el evaporador.
𝑇𝑎 : Temperatura ambiente. IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
𝑐: Calor específico del agua.
𝐿𝑣 : Calor de evaporación del agua.
Dentro de los resultados para 3 días diferentes se
𝛼𝑆: Coeficiente de las pérdidas de calor. obtuvieron los siguientes resultados:
Sábado 17 de febrero del 2018:
Solución:

Análisis 1
𝑃𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙 125[𝑤] y = 1066,9e-0,005x
𝑇∞ = 𝑇𝑎 + = 20℃ + = 120℃ 1200
𝛼𝑆 𝐽 R² = 0,9905
1.5 ∗ 𝑠

Masa [g]
℃
700 Analisis 1
𝑇∞ > 100℃
200 Exponencial
−𝑚 ∗ 𝑐 𝛼𝑆 0 200 400 (Analisis 1)
𝑡1 = ∗ ln (1 − (100 − 𝑇𝑎 )) = 2.5 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
𝛼𝑆 𝑃 Tiempo [min]

Fig. 6, Tiempo vs Masa primera prueba

𝑚𝑠
15% = ∗ 100
1000
Análisis 1 Temperatura
150𝑔 = 𝑚𝑠
75 y = 18,64e0,0043x

Temperatura [°C]
R² = 0,9929
Analisis 1
150 55
60% = ∗ 100 Temperatura
𝑥 35
𝒙 = 𝟐𝟓𝟎[𝒈] 15 Exponencial
0 200 400 (Analisis 1
Tiempo [min] Temperatura)

Calor de Radiación Fig. 7, Gráfica tiempo vs temperatura primera prueba

𝑄̇𝑟𝑎𝑑 = 𝑄̇𝑒𝑚𝑖𝑡𝑖𝑑𝑎 − 𝑄̇𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑖𝑑𝑎 En la figura 6, se observa como al disminuir la masa se necesita
más tiempo para poder obtener la concentración deseada.
𝑄̇𝑟𝑎𝑑 = 𝜀𝜎𝐴𝑠 𝑇𝑠4 − 4
𝛼𝜎𝐴𝑠 𝑇𝑎𝑚𝑏 En la figura 7, se observa un crecimiento exponencial esto se
debe a que el calor en la caja se concentra con el paso del
tiempo.
Coeficiente de transferencia de calor por radiación
Lunes 19 de febrero del 2018

𝑄̇𝑟𝑎𝑑 = ℎ𝑟 𝐴𝑠 (𝑇𝑠 − 𝑇𝑎𝑚𝑏 ) Análisis 2 y = 881,03e-0,007x

R² = 0,9462
ℎ𝑟 𝐴𝑠 (𝑇𝑠 − 𝑇𝑎𝑚𝑏 ) 1200
1000
= 𝜀𝜎𝐴𝑠 𝑇𝑠4
Masa [g]

800 Analisis 2
4
− 𝛼𝜎𝐴𝑠 𝑇𝑎𝑚𝑏 600
400
4
𝜀𝜎𝑇𝑠4 − 𝛼𝜎𝑇𝑎𝑚𝑏 200
Exponencial
ℎ𝑟 = (Analisis 2)
𝑇𝑠 − 𝑇𝑎𝑚𝑏 0 100 200 300
Tiempo [min]

Fig. 8, Gráfica análisis 2 tiempo vs masa segunda prueba

 concentración deseada fue menor debido a factores climáticos
y= 20,073e0,0036x y al bien aislamiento de la pirámide.
Análisis 2 Temperatura R² = 0,9983
80 V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Temperatura [°C]

60
40
20
0 200
Tiempo [min]
Fig. 9, Gráfica tiempo vs temperatura segunda prueba
En la figura 8, se observa una curva exponencial un tanto
más pronunciada con respecto a la figura 6, llegando al
resultado deseado en un menor tiempo, esto se debe al clima
que fue más caliente con respecto al de la primera prueba, lo
cual se evidencia en la figura 9, llega a una temperatura mayor
dentro de la pirámide. En la primera prueba al tener un tiempo
tan largo de evaporación del concentrado se pudo determinar
que la caja estaba mal aislada térmicamente
Jueves 22 de febrero del 2018:
Análisis 3
1200
Masa [g]
Analisis 2
Temperatura
CONCLUSIONES
 Se diseñó y construyó un evaporador solar el cual
Exponencial gracias a su forma piramidal aprovecha la radiación
400 (Analisis 2 del sol en cualquier trayectoria que este tome durante
Temperatura) el año
 La eficiencia del evaporador solar depende de la
radiación solar que este reciba y del aislamiento
térmico que posea, ya que al comprobarlo en la
primera prueba al no tener un buen aislamiento el
proceso de evaporación es demoroso.
RECOMENDACIONES
 Para captar la mayor cantidad de radiación dentro de
la pirámide el vidrio de esta debe ser transparente, el
cual se comprueba al rato de ser cortado que no tenga
una tonalidad verdosa, ya que este refleja la radiación.
 Para concentrar la radiación en la pirámide es
necesario pintar la base con un color negro el cual
absorberá la mayor cantidad de calor posible.
y = 967,38e-0,009x
R² = 0,9653

700 Analisis 3 V. BIBLIOGRAFÍA

Gonzales, D. C. (2012). Hornos Solares. Energías
200 Exponencial Renovables, 40-46.
0 100 200 (Analisis 3)
Tiempo [min] Javier Méndez Muñiz, R. C. (2009). Energía Solar
Térmica. En B. V. Javier Méndez Muñiz Rafael
Fig. 10, Gráfica tiempo vs masa tercera prueba
Cuervo García, Energía Solar Térmica (pág. 37).
y = 20,073e0,0036x
Fundación Confemetal.
Análisis 3 Temperatura R² = 0,9983
Rytoft, C. (2015). ABB y la Energía Solar. ABB REVIEW, 6-
80 16.
Temperatura [°C]

70
60 Analisis 2
50 Temperatura
40
30 Exponencial
20 (Analisis 2
0 200 400 Temperatura)
Tiempo [min]

Fig. 11, Gráfica tiempo vs temperatura tercera prueba

En las gráficas 10 y 11 se observa que el tiempo en que

logro evaporar la cantidad de solución necesaria para la