Anda di halaman 1dari 21

NAMA : Kemal Ahmad Riva’i

NIM : 15071116
3.4 Mengidentifikasi Serealia Untuk Satuan Produksi
4.4 Menunjukan Serealia Untuk Satuan Produksi
1. Analisis SKL, KI dan KD
REKOMENDASI
ANALISIS KD-3 REKOMENDASI KD-3 ANALISIS KD-4
KOMPETENSI KOMPETENSI KD-4
DASAR DASAR Tingkat dimensi
Kesesuaian dimensi Bentuk taksonomi Kesetaraan taksonomi
PENGETAHUAN KETERAMPILAN kognitif dan bentuk
kognitif dengan bentuk dan tingkat KD-dari KI-3 dengan
(KD-3) (KD-4) dimensi
pengetahuan taksonomi KD dari KI-4
pengetahuan
1 2 3 4 5 6
KD-3 tentang
Mengidentifikasi tidak
Tingkat dimensi setara dengan
kognitif adalah Menunjukan (P3),
Menunjukan
Mengidentifikasi Mengidentifikasi (C1) sehingga KD-3 perlu
3.4 Mengidentifikasi 4.4 Menunjukan adalah
sama dengan sesuai dipasangkan dinaikan menjadi
Serealia Untuk Serealia Untuk keterampilan
Mengingat (C1) dengan bentuk dimensi Menganalisis (C3)
satuan Produksi Satuan Produksi konkret, tingkat
adalah bentuk Faktual dan bentuk dimensi
Presisis (P3)
pengetahuan pengetahuan adalah
Faktual Metakognitif

2. Analisis IPK – Tujuan dan Materi


KI Program Pendidikan 3 Tahun
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran,
damai), bertanggung-jawab, responsif, dan proaktif melalui keteladanan, pemberian nasehat, penguatan,
pembiasaan, dan pengkondisian secara berkesinambungan serta menunjukkan sikap sebagai bagian dari
solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam
serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual,
operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja pada tingkat teknis, spesifik,
detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam
konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat
nasional, regional, dan internasional.
Kompetensi Dasar IPK Tujuan Pembelajaran Materi
Pembelajaran
3.4 Mengidentifikasi  3.4.1 Menentukan Melalui diskusi (condition) siswa Produksi serealia
Serealia Untuk
macam macam (audiens) dapat : biji - bijian
Satuan Produksi
serealia untuk a. Menganalisi macam macam

satuan produksi biji - serealia untuk satuan

bijian produksi biji – bijian

dengan baik.
KI Program Pendidikan 3 Tahun
3.4.1 Membedakan Melalui diskusi siswa dapat : Produksi serealia
macam – macam biji - bijian
 Membedakan macam – macam
serealia untuk
serealia untuk satuan produk biji
satuan produk biji -
– bijian dengan baik
bijian

4 Melaksanakan tugas spesifik, dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim
dilakukan serta menyelesaikan masalah sederhana sesuai dengan bidang kerja. Menampilkan kinerja di
bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi
kerja.Menunjukkanketerampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis,
mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempresepsi, kesiapan, meniru, membiasakan gerak mahir, menjadikan gerak
alami, dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu
melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Kompetensi Dasar IPK Tujuan Pembelajaran Materi
Pembelajaran
4.4 Menunjukan Serealia 4.4.1 Melakukan proses Melalui praktek peserta didik :  Mendemontrasika
pemilihan peralatan dan
Untuk Satuan Produksi  Menyiapkan peralatan n satuan produk
bahan baku yang
dibutuhkan untuk satuan pemanenan dan bahan serealia biji -
produksi biji - bijian baku yang dibutuhkan
KI Program Pendidikan 3 Tahun
4.4.2 Melakukan proses untuk satuan produksi biji bijian
membedakan dengan –bijian

menujukan suatu  Melakukan proses


produk serealia biji membedakan dengan
-bijian menujukan suatu produk
serealia biji -bijian

3. Analisis Model Pembelajaran

Matriks Perancah Pemaduan Sintak Model Pembelajaran Production Based Training Proses Berpikir Ilmiah
(Saintifik)

Sintaksis Proses Berfikir Ilmiah (Saintifik)


Tujuan model
Kompetensi Production
IPK Mengumpulkan Mengomuni-
Dasar Based Mengamati Menanya Menalar
Informasi kasikan
Education
Training
3.4 Mengide 3.4.1 Meentuka Setelah 1. Merencanaka  Guru
ntifikasi n macam berdiskusi dan produksi merumuskan
Serealia macam menggali serealia biji - tujuan
Untuk serealia informasi, bijian kompetensi
Satuan untuk peserta didik SK-KD
Produksi satuan akan dapat :  Guru
produksi a. Menganalisi membuat
Sintaksis Proses Berfikir Ilmiah (Saintifik)
Kompetensi
IPK Tujuan model Mengumpulkan Mengomuni-
Dasar Mengamati Menanya Menalar
Production Informasi kasikan
biji – s macam – Based modul dan
bijian macam lembar
3.4.2 Membeda serealia kerja;
kan untuk instructional
macam – satuan sheet,
macam produksi biji operational
serealia – bijian sheet, job
untuk dengan baik sheet dan
satuan b. Membedaka evaluation
produk n macam- sheet
biji-bijian macam  Guru
serealia merancang
untuk kebutuhan
satuan waktu dan
produk biji- sumber
bijian belajar serta
dengan baik merancang
alat evaluasi
 Siswa
merancang
perencanaan
produksi
serealia biji -
bijian yang
akan
dilakukan
 Siswa
menentukan
dan dapat
membedaka
n produksi
serealia biji -
bijian
4.4. Menunjukan 4.4.1  Menyiapkan 2. Melaksanaka  Guru membuka  Guru
serealia untuk Melakukan n proses sesi tanya jawab mempersiapkan
peralatan dan
satuan proses pemilihan antara guru sumber belajar
produksi pemilihan bahan baku dan dengan murid yang diperlukan.
peralatan dan yang membedakan selama 10 menit  Guru melakukan
bahan baku dibutuhkan satuan  Berdasarkan hasil orientasi atau
yang untuk satuan produk biji- diskusi dan tanya persiapan
dibutuhkan produksi biji bijian jawab siswa dapat pengajaran
untuk satuan bijian membedakan  Guru meminta
Sintaksis Proses Berfikir Ilmiah (Saintifik)
Kompetensi
IPK Tujuan model Mengumpulkan Mengomuni-
Dasar Mengamati Menanya Menalar
Production Informasi kasikan
produksi biji- Based satuan produk siswa
 Melakukan
bijian serealia biji-bijian merancang
proses
4.4.2 keautentikan
Melakukan membedakan produk yang
proses dengan akan dikerjakan
membedakan menunjukan  Guru
dengan suatu produk menjelaskan
menunjukan serealia biji- tugas atau
suatu produk bijian proyek dan
serealia biji- gambar kerja
bijian  Guru
mengelompokka
n siswa dengan
tugas praktik
 Siswa
memperagakan
proses
pembuatan
benda kerja
 Siswa megkreasi
dan
menginovasi
benda kerja
 Siswa
mengerjakan
tugas atau
proyek dan
pelaporan
 Guru melakukan
seleksi model
3. Mengevaluas  Guru
proses mengevaluasi
membedakan hasil produk
dengan siswa dengan
menunjukan cara
suatu produk membandingka
serealia biji- n hasil
bijian kegiatan
(melakukan terhadap
kendali mutu) kriteria standar
(kualitas dan
kuantitasnya)
Sintaksis Proses Berfikir Ilmiah (Saintifik)
Kompetensi
IPK Tujuan model Mengumpulkan Mengomuni-
Dasar Mengamati Menanya Menalar
Production Informasi kasikan
Based  Siswa
membuat
laporan hasil
pemanenan
 Siswa
melakukan uji
evaluasi
dengan uji
kompetensi
dan tes
standar
 Siswa
melakukan
evaluasi secara
mandiri dan
dievaluasi guru

4. Mengembangk
an rencana  Guru
pemasaran menugaskan
siswa
membuat iklan
berupa poster
dan video
contoh produk
serealia bij-
bijian
 Guru
membimbing
dan menilai
pelaksanaan
pembuatan
produk
serealia biji-
bijian

4. Analisis Hasil Belajar


KD IPK MATERI INDIKATOR SOAL BENTUK NO.
SOAL SOAL
3.4 1. Menentukan macam 1. Produksi 1. Siswa dapat
menjelaskan 1. PG 1. 1
2. Uraian 2. 2
Mengidentifikas macam serealia serealia menentuka macam-macam
3. Uraian 3. 3
i serealia untuk untuk satuan biji-bijian serealia untuk satuan 4. PG 4. 4
5. 5
satuan produksi produksi biji-bijian produksi biji-bijian
6. 6
2. Membedakan 2. Siswa dapat membedakan
macam-macam macam-macam serealia
serealia untuk satuan untuk satuan produk biji-
produk biji-bijian bijian
NO.
SOAL JAWABAN SKOR
Soal
1 Sebutkan yang termasuk struktur umum biji- Struktur umum biji-bijian serealia terdiri Skor 4; jika
bijian serealia adalah dari tiga bagian besar yaitu kulit biji, butir jawaban lengkap
biji (endosperm) dan lembaga (embrio). dan benar
Skor 3; jika
jawaban tidak
tidak benar
namun lengkap
Skor 0; jika
jawaban tidak
benar dan tidak
lengkap
2 Pada bagian kulit biji padi disebut sekam, a. Sekam Skor 4; jika
sedangkan butir biji dan embiro disebut …… jawaban benar
a. Sekam Skor 0; jika
b. Endosperm
jawaban salah
c. Katup
d. Bekatul

3 Didalam biji serealia terdapat lapisan luar dan Lapisan terluar disebut perikarp, kemudian tegmen, Skor 4; jika
dalam, sebutkan lapisan luar dan dalam pada lapisan aleuron dan bagian yg dalam adalah jawaban lengkap
biji-bijian endosperm. dan benar
Skor 3; jika
jawaban tidak
tidak benar
namun lengkap
Skor 0; jika
jawaban tidak
benar dan tidak
lengkap
4 Sebutkan biji- bijian yang tergolong serealia ? Padi, Jagung, Gandum, Barely, Rye, Oats Skor 4; jika
jawaban lengkap
dan benar
Skor 3; jika
jawaban tidak
tidak benar
namun lengkap
Skor 0; jika
jawaban tidak
benar dan tidak
lengkap
5 Jelaskan perbedaan serealia dan umbi – - serealia: jenis tumbuhan golongan padi- Skor 4; jika
umbian ? padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang jawaban lengkap
dibudidayakan untuk menhasilkan bulir - bulir dan benar
berisi biji - bijian sebagai sumber Skor 3; jika
karbohidrat/pati. jawaban tidak
- umbi: organ tumbuhan yang mengalami tidak benar
perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) namun lengkap
sebagai akibat perubahan fungsinya. Skor 0; jika
jawaban tidak
benar dan tidak
lengkap

No
Kompetensi Bentuk
IPK Materi Indikator Soal Soa
Dasar Soal
l
4.4 Menunjukan  Melakukan - Mendemontrasikan satuan Melalui praktek siswa dapat, Tes 1
serealia untuk proses
satuan produk pemilihan produk serealia biji - bijian - Menyiapkan peralatan Praktek
bahan baku pemanenan dan bahan baku yang
yang dibutuhkan untuk satuan
dibutuhkan produksi biji –bijian
untuk satuan
produksi biji- - Melakukan proses membedakan
bijian dengan menujukan suatu produk
serealia biji -bijian
 Melakukan
proses
membedakan
dengan
menunjukan
suatu produk
serealia biji-
bijian
Pedoman Penilaian Keterampilan :

1. Penilaian Praktikum

No Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator Skor


1 Persiapan Kerja
a. Identifikasi hasil satuan produk biji- 3
Menyiapkan seluruh bahan yang telah ditetapkan
bijian Menyiapkan sebagian bahan yang telah ditetapkan 2
No Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator Skor
Menyiapkan sedikit dari bahan yang telah ditetapkan 1
b. Pemilihan peralatan Menyiapkan seluruh alat yang telah ditetapkan 3
Menyiapkan sebagian alat yang telah ditetapkan 2
Menyiapkan sedikit dari alat yang telah ditetapkan 1
2 Proses dan Hasil Kerja
a. Penimbangan / pengukuran hasil panen Menimbang bahan sesuai prosedur dan dengan akurat 3
Menimbang bahan sesuai prosedur dan kurang akurat 2
Menimbang bahan tidak sesuai prosedur 1
c.Penyajian / Pengemasan Penyajian/ pengemasan sesuai prosedur dan sangat menarik 3
Penyajian/ pengemasan sesuai prosedur tapi menarik 2
Penyajian/ pengemasan tidak sesuai prosedur 1
Sikap
3 a.Keterampilan dalam bekerja Melakukan praktikum secara sitematis dan menggunakan alat dan bahan
3
sesuai prosedur
Melakukan praktikum secara sistematis dan menggunakan alat dan bahan
2
tidak sesuai prosedur
Melakukan praktikum tidak sistematis dan menggunakan alat dan bahan
1
tidak sesuai prosedur
Hadir tepat waktu dan menggunakan jas laboraturium 3
b.kedesiplinan dalam bekerja Hadir tepat waktu dan tidak menggunakan jas laboraturium 2
Hadir terlambat lebih dari 10 menit dan menggunakan/ tidak menggunakan
1
jas laboraturium
c.Tanggung jawab dalam bekerja Melaporkan alat yang digunakan untuk praktikum sebelum dan sesudah
3
praktikum
No Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator Skor
Tidak melaporkan alat yang digunakan untuk praktikum sebelum atau
2
sesudah praktikum
Tidak melaporkan alat yang digunakan untuk praktikum sama sekali 1
Fokus melakukan praktikum dan tidak gaduh di ruang laboraturium 3
d. Konsentrasi dalam bekerja
Fokus melakukan praktikum dan gaduh di ruang laboraturium 2
Tidak fokus praktikum dan gaduh di ruang laboraturium 1
4 Waktu
Menyelesaikan praktikum tepat waktu 3
Penyelesaian pekerjaan Menyelesaikan praktikum terlambat 30 menit 2
Menyelesaikan praktikum terlambat lebih dari 30 menit 1

Pengolahan Nilai Keterampilan praktikum :


NilaiPraktik(NP)
Persiapan Proses dan SikapKerj Waktu ∑ NK
Hasil Kerja a
1 2 3 5 6
SkorPerolehan
Skor
3 3 3 3
Maksimal
Bobot 10% 60% 20% 10%

NK
2. Penilaian Pemanenan

No Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator Skor


1 Persiapan Pemanenan
Ketersediaan alat dan bahan Ketersediaan alat dan bahan lengkap 4
1. Tabel alat dan bahan yang akan Ketersediaan alat dan bahan cukup lengkap (ada 2 poin tidak
digunakan 3
terpenuhi)
1. Diagram alir proses pemanenan Ketersediaan alat dan bahan kurang lengkap (ada 3 poin tidak
2. Desain kemasan 2
terpenuhi)
3. Mind map rencana pemasaran Ketersediaan alat dan bahan tidak lengkap (lebih 3 poin tidak
1
terpenuhi)
2 Proses dan Hasil Kerja
a. Kemampuan melaksanakan suatu Melakukan semua proses produksi 4
produk biji-bijian Melakukan proses produksi cukup lengkap (ada 2 poin yang
1. Identifikasi hasil suatu produk biji- 3
tidak terpenuhi)
bijian Melakukan proses produksi kurang lengkap (ada 3 poin yang
2. Sortasi hasil biji bijian 2
tidak terpenuhi)
3. Pemilihan peralatan Melakukan proses produksi tidak lengkap (lebih dari 3 poin
4. Penimbangan/pengukuran tidak terpenuhi)
6. Pengendalian mutu hasil
7. Penyajian pengemasan 1
8. Pemasaran

b. Mengevaluasi hasil panen Melakukan evaluasi prosduk secara keseluruhan (4 poin


4
1. Tekstur terpenuhi)
2. Aroma Melakukan evaluasi cukup lengkap (1 poin tidak terpenuhi) 3
No Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator Skor
Melakukan evaluasi kurang lengkap (2 poin tidak terpenuhi) 2
Melakukan evaluasi tidak terpenuhi (lebih dari 3 poin tidak
3. Rasa 1
terpenuhi)
4. Warna

3 Sikap kerja
a.Keterampilan dalam bekerja Melakukan praktikum secara sitematis dan menggunakan alat
3
dan bahan sesuai prosedur
Melakukan praktikum secara sistematis dan menggunakan alat
2
dan bahan tidak sesuai prosedur
Melakukan praktikum tidak sistematis dan menggunakan alat
1
dan bahan tidak sesuai prosedur

Hadir tepat waktu dan menggunakan jas laboraturium 3


Hadir tepat waktu dan tidak menggunakan jas laboraturium 2
b.kedesiplinan dalam bekerja Hadir terlambat lebih dari 10 menit dan menggunakan/ tidak
1
menggunakan jas laboraturium

Melaporkan alat yang digunakan untuk praktikum sebelum


3
dan sesudah praktikum
Tidak melaporkan alat yang digunakan untuk praktikum
2
c.Tanggung jawab dalam bekerja sebelum atau sesudah praktikum
Tidak melaporkan alat yang digunakan untuk praktikum sama
1
sekali

Fokus melakukan praktikum dan tidak gaduh di ruang 3


No Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator Skor
d. Konsentrasi dalam bekerja laboraturium
Fokus melakukan praktikum dan gaduh di ruang laboraturium 2
Tidak fokus praktikum dan gaduh di ruang laboraturium 1
1
4 Waktu
Penyelesaian pekerjaan Selesai sebelum jadwal yang ditentukan 3
Selesai sesuai jadwal yang ditentukan 2
Selesai setelah jadwal yang ditentukan 1

Pengolahan Nilai Keterampilan proses produksi :


Nilai Kinerja (NKi)
Proses dan Sikap
Persiapan Waktu ∑ NK
Hasil Kerja Kerja
1 2 3 4 5
Skor Perolehan

Skor Maksimal 4 4 4 4

Bobot 10 60 20 10

NK
Keterangan:
 Skor Perolehan merupakan penjumlahan skor per komponen penilaian
 Skor Maksimal merupakan skor maksimal per komponen penilaian
 Bobot diisi dengan persentase setiap komponen. Besarnya persentase dari setiap komponen ditetapkan secara proposional sesuai
karakteristik kompetensi keahlian. Total bobot untuk komponen penilaian adalah 100
 NK = Nilai Komponen merupakan perkalian dari skor perolehan dengan bobot dibagi skor maksimal

NK =
∑ Skor Perolehan × Bobot
Skor Maksimal

 NKi = Nilai Kinerja merupakan penjumlahan dari NK

3. Penilaian Laporan

Skor
No Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator Skor
akhir
1 Sistematika Laporan Sistematika laporan mengandung unsur-unsur proses produksi
berupa identifikasi bahan, sortasi bahan, pemilihan peralatan,
4
penimbangan/pengukuran, pengolahan, pengendalian mutu,
penyajian/ pengemasan dan pemasaran.
Sistematika laporan terdapat salah satu poin yang tidak
3
lengkap
Sistematika laporan terapat 3 poin yang tidak lengkap 2
Skor
No Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator Skor
akhir
Sistematika laporan terdapat lebih dari 3 poin yang tidak
1
lengkap
2 Kerapihan Laporan Laporan ditulis sangat rapih, mudah dibaca, dan disertai
4
dengan data kelompok
Laporan ditulis rapih, mudah dibaca dan tidak disertai dengan
3
data kelompok
Laporan ditulis rapih, sukar dibaca dan tidak disertai dengan
2
data kelompok
Laporan ditulis tidak rapih, sukar dibaca dan tidak disertai
dengan data kelompok 1
Pengolahan nilai penyusunan laporan

Nilai Laporan
Sistematika Kerapihan ∑ NP
1 2 5
Skor Perolehan
Skor Maksimal 4 4
Bobot 10 60
NP
4. Penilaian keterampilan Presentasi

No Range Total
Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator
Skor skor
1 Penguasaan materi Menunjukan penguasaan materi presentasi dengan baik, 3
No Range Total
Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator
Skor skor
didukung referensi terbaru
Menunjukan penguasaan materi presentasi dengan baik, tetapi 2
tidak didukung referensi terbaru
Menunjukan penguasaan materi presentasi tidak baik 1
2 Sistematika presentasi Materi presentasi disajikan secara runtut dan sistematis 3
Materi presentasi disajikan secara runtut tetapi tidak sistematis 2
Materi presentasi disajikan secara tidak runtut dan tidak 1
sistematis
3 Penggunaan bahasa Bahasa yang digunakan mudah dipahami dan komunikatif 3
Bahasa yang digunakan mudah dipahami, tidak komunikatif 2
Bahasa yang digunakan sulit dipahami, tidak komunikatif 1

4 Ketepatan intonasi dan kejelasan Penyampaian materi yang disajikan dengan intonasi yang tepat 3
artikulasi dan artikulasi yang jelas
Penyampaian materi disajikan dengan intonasi yang tepat dan 2
artikulasi yang tidak jelas
Penyampaian materi yang disajikan dengan intonasi yang tidak 1
tepat dan artikulasi yang tidak jelas
5 Kemampuan memanfaatkan media Media yang dimanfaatkan sangat jelas dan menarik 3
Media yang dimanfaatkan sangat jelas tetapi kurang menarik 2
presentasi
Media yang dimanfaatkan kurang jelas dan tidak menarik 1
6 Kemampuan menanggapi pertanyaan Mampu menanggapi pertanyaan dengan arif dan bijaksana 3
No Range Total
Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator
Skor skor
Mampu menanggapi pertanyaan dengan cukup baik 2
Tidak mampu menanggapi pertanyaan 1

jumlah skor perolehan


Cara Perhitungan = x 100 (skor maksimal 18)
jumlah skor maksimal
Pengolahan Nilai Keterampilan Presentasi :

Pengerjaa Laporan Presentasi ∑ NK


n proyek
1 2 3 6
Skor
Perolehan
Bobot 50% 30% 20%

NK