PROPOSAL PERENCANAAN USAHA

D
I
S
U
S
U
N
OLEH :

DWI YULIANI CHOTIMAH

XII TGB 2

TAHUN PELAJARAN 2017/2018

 Proposal bisnis plan es krim | molana’s ice cream

BAB I

PENDAHULUAN

1. LATAR BELAKANG

Es krim merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat. Membayangkan es krim
akan terbayang kelembutan dan kelezatan rasanya. Rasa yang manis, gurih, dingin dan lembut amat
menggugah selera. Pembuatan es krim sebenarnya sederhana saja, yakni mencampurkan bahan-bahan
dan kemudian mendinginkan. Es krim yang biasanya terdapat di pasaran biasanya terbuat atau
berbahan dasar susu cair. Es krim salah satu cemilan yang digemari masyarakat banyak terutama
kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Di Indonesia sendiri Es krim adalah panganan yang mudah
ditemukan, apalagi di negara tropis seperti ini.

Adapun latar belakang dari pemilihan usaha ini adalah dikarenakan iklim indonesia yang teropis
sangat mendukung bisnis es krim sehingga pasar bisnis es krim sangat mudah dicari, kemudian karena
saya masih di bangku perkuliahan dan tempat tinggal saya tidak jauh dari universitas maka bisnis ini
sangat cocok untuk saya jalankan.

2. TUJUAN

Dengan adanya ide usaha yang terlintas begitu saja maka saya ingin menciptakan sebuah makanan es
krim yang biasanya banyak di sukai oleh anak-anak kecil sampai orang dewasa. Maka dari itu saya
ingin membuat sebuah usaha kecil-kecilan yang bermodalkan kecil saja, namun mudah-mudah bisa
menjadi sebuah perusahaan besar yang bergerak dibidang es krim utamanya.

Kemudian dapat melatih saya dalam berwirausaha dan menginspirasi mahasiswa lain dalam
menjalankan serta mengembangkan kreatifitas usaha yang akan mereka tekuni. Dari pembuatan
proposal ini dapat memberi informasi kepada konsumen tentang manfaat dan keanekaragaman es
krim.

Jika usaha ini terus dijalankan dan dikembangkan maka akan dibutuhkan banyak karyawan-karyawan,
sehingga dari usaha es krim ini dapat memberi peluang kepada orang lain untuk mendapatkan
pekerjaan, dalam kata lain dapat mengurangi pengangguran.
1.3 RUMUSAN MASALAH

a) Bagaimana konsep perencanaan dalam manjalankan program bisnis es krim?

b) Bagaimana cara pemasaran produk es krim?
c) Bagaimana rencana anggaran dalam program bisnis es krim?

1.4 PROFIL USAHA

Nama Usaha : Molana’s Ice Cream

Nama Produk : Es krim

Jenis Usaha : Dagang

Alamat Usaha : Jalan Teuku Nyak Arief

No. Telepon : 081362973940

1.5 VISI DAN MISI

Visi :

 Menjadikan Toko es krim menjadi perusahaan yang dapat menciptakan berbagai es krim yang
unik.
 Dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru.
 Dapat disukai oleh semua kalangan masyarakat ataupun semua umur pada umumnya.
Misi :

 Menjadikan usaha es krim lebih terkenal dan tersebar di seluruh kalangan.

 Dapat mengatasi pengangguran.
 Menarik konsumen dengan memanfaatkan peluang pasar.
 BAB II

KONSEP BISNIS DAN PEMASARAN

1. Peluang Pasar

Peluang pasar sampai saat ini masih terbuka luas dan sangat menjanjikan bagi bisnis eskrim ini,
karena beberapa alasan yaitu :

a) Iklim Indonesia yang ” panas ”

Indonesia adalah negara yang memiliki iklim teropis dengan cuacanya yang panas, ditambah lagi
dengan pemanasan global yang sangat berdampak pada peningkatan suhu di hampir seluruh Indonesia.
Kota-kota yang dulu terkenal dingin dan sejuk, kini tidak lagi seperti itu. Gedung-gedung
bermunculan, pohon-pohon berkurang, hal ini mengakibatkan semakin panasnya lingkungan kita.
Kondisi ini memberikan peluang bisnis es krim di Indonesia semakin luas dan tumbuh tanpa batas
waktu.

b) Tidak butuh modal yang besar

Untuk memulai usaha es krim kita tidak memerlukan modal yang besar, karena usaha ini dapat
dimulai dengan usaha kecil-kecilan tanpa menggunakan alat yang tidak terlalu canggih, hanya saja
modal di perlukan untuk membeli perlengkapan dan pralatan yang dibutuhkan dengan harga yang
tidak terlalu mahal.

c) Es krim disukai oleh semua kalangan

Es krim tidak hanya disukai anak-anak, tapi juga oleh orang dewasa. Terlebih es krim bisa disajikan
dengan berbagai rasa dan bahan tambahan untuk menarik perhatian konsumen.

d) Keterampilan yang diunggulkan

Keterampilan yang menarik pada produk akan menjadi daya tarik konsumen untuk memebeli produk
tersebut. Bahakan tidak hanya keterampilan dari produk itu saja melainkan keterampilan dari dekorasi
tempat pemasaran produk.
 2. Daerah Pemasaran

Daerah yang menjadi target pemasaran cukup dengan mencari tempat yang ramai dan strategis,
misalnya mall, kampus, sekolah, pasar, pantai dll.

3. Produk yang Diusulkan

Es krim dengan berbagai campuran rasa buah seperti semangka, pisang, nanas, strawberry, mangga,
apel, durian, dan di tambah dengan rasa cokelat, vanila.

4. Harga Penjualan

Masing-masing varian es krim dijual dengan harga yang sama yaitu Rp 5.000,00

5. Persaingan dan Strategi Bersaing

 Aspek Pemasaran

 Permintaan Pasar

Banyak peminat produk es krim ini karena di lihat dari iklim di negara kita, bahwa setiap harinya
akan terasa panas.

 Peluang Pasar

Mahasiswa dan masyarakat banyak menyukai es krim, apalagi harga yang pas di kantong. Kemudian
di dukung dengan lokasi yang dekat dengan Universitas.

 Strategi Penjualan

Dijual di gerobak dan lokasi pemasarannya dekat dengan Universitas.

  Strategi Penetapan Harga

Penetapan harga di hitung dengan pembelian bahan 1 kali produksi, dikurangi sedikit untuk modal
tetap dan sedikit mengambil keuntungan.

 Strategi Promosi

Melalui brosur yang disebarkan kemasyarakat dan mahasiswa, untuk harga pertama dikenakan harga
promosi.

 Tenaga Kerja

Pada awalnya tidak membutuhkan tenaga kerja, tetapi jika permintaan pasar bertambah maka akan
dibutuhkan tenaga kerja.

b) Aspek Produksi

 Persiapan Tata Letak

Letak usaha es krim di pinggir jalan atau pun dijalan masuk gang disekitaran kampus

 Pemenuhan Bahan Baku

Bahan Pembuatan Es krim :

1. Sahne (cream/kepala susu)

2. Susu cair
3. Telur
4. Gula halus
5. Vanili
6. Buah (pisang, mangga, dll)

 Tempat memproduksi

Untuk es krim nya di buat di rumah tempat tinggal saya.

 3. Analisis SWOT

 Strenght (kekuatan)
 Memiliki banyak peminat.
 Mengandung nutrisi bagi tubuh karena terdapat buahnya.
 Weakness (kelemahan)
 Banyaknya pesaing yang beroperasi di daerah tempat yang sama
 Opportunities (peluang)
 Kedepan peluang usaha ini dapat dikembangkan lebih luas.
 Menerima pesanan/langganan.
 Threath (hambatan)
 Banyak jenis usaha yang sama sebagai pesaing.

Identifikasi peluang usaha berdasarkan kekuatan dan kelemahan. Usaha ini saya buka disekitaran
kampus karena banyak mahasiswa yang pastinya berminat untuk membeli. Untuk pesaing usaha pasti
ada, tapi untuk jenis produk yang seperti ini belum ada. Karena keterampilan yang tinggi pada produk
ini menjadi kelebihan tersendiri dari produk-produk yang lain dan ditambah lagi dengan rasanya yang
lezat akan mengundang konsumen untuk membeli produk es krim yang saya tewarkan.
 BAB III

PERINCIAN BIAYA KEUANGAN

1. RINCIAN PERLENGKAPAN

NO. NAMA BARANG JUMLAH

1. Gerobak jualan 1

2. Meja 2

3. Kursi 7

4. Kantong pelastik 1 PAK

5. Pisau 2

6. Serbet 3

7. Wadah es krim 1

8. Sendok es krim 3

9. Blender freezer 1

10. Tempat potongan buah 3

11. Kulkas 1

12. Tempat
 2. RINCIAN BIAYA

1. Alat Perlengkapan

HARGA
NO. NAMA BARANG SATUAN SATUAN JUMLAH

1. Gerobak jualan 1 Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00

2. Meja 2 Rp 50.000,00 Rp 100.000,00

3. Kursi 7 Rp 30.000,00 Rp 210.000,00

4. Pisau 2 Rp 5.000,00 Rp 10.000,00

5. Serbet 3 Rp 5.000,00 Rp 15.000,00

6. Wadah es krim 3 Rp 25.000,00 Rp 75.000,00

7. Sendok es krim 3 Rp 5.000,00 Rp 15.000,00

8. Blender freezer 1 Rp 650.000,00 Rp 650.000,00

Tempat potongan
9. buah 2 Rp 5.000,00 Rp 10.000,00

10. Sewa tempat 1 Bulan Rp150.000,00 Rp 150.000,00

11. Kulkas 1 Rp 1.200.000,00 Rp 1.200.000,00

Perkiraan biaya keseluruhan Rp3.435.000,00

 2. Pembelian Bahan Satu Kali Produksi

NO. Nama Bahan Satuan Harga Satuan Jumlah

1. Sahne (cream/kepala susu) 3 Cup Rp 3.500,00 Rp 10.500,00

2. Susu Cair 2 buah Rp 34.000,00 Rp 68.000,00

3. Telur 4 butir Rp 1.400,00 Rp 5.600,00

4. Gula halus 1 kg Rp 14.500,00 Rp 14.500,00

5. Vanili 1 Rp 1.000,00 Rp 1.000,00

6. Cone es krim 1pak Rp 10.000,00 Rp 10.000,00

8. Pisang 2 lirang Rp 12.000,00 Rp 24.000,00

10. Mangga 1 Kg Rp 10.000,00 Rp 10.000,00

2
12. Bubuk cokelat bungkus Rp 5.000,00 Rp 10.000,00

2
13. Bubuk vanilla bungkus Rp 5.000,00 Rp 10.000,00

1
14. Choco chip bungkus Rp 7.000,00 Rp 7.000,00

15. Susu kaleng 1 kaleng Rp 6.000,00 Rp 6.000,00

3
16. Roti tawar bungkus Rp 10.000,00 Rp 30.000,00

Rp
Perkiraan Biaya Keseluruhan 206.600,00
Modal awal usaha es krim yang dibutuhkan dari data-data di atas adalah sebagai berikut:

Alat : Rp 3.435.000,00
Bahan : Rp 206.600,00
Total : Rp 3.684.600,00

Dari bahan yang tersedia, dapat dibuat es krim sebanyak 100 buah. Harga es krim per buahnya
adalah Rp 5.000,00 sehingga di dapat :
Penghasilan Kotor : Harga per buah es krim X Es krim yang dihasilkan
= Rp 5.000,00 x 100
= Rp 500.000,00

Perkiraan laba yang di dapat :

1. Penghasilan kotor (satu kali produksi) Rp 500.000,00
2. Modal awal untuk membeli bahan-bahan Rp 206.600,00

Laba awal yang didapat :

=Rp 500.000,00 – Rp 206.600,00
=Rp 293.400,00

Dalam satu kali produksi, produk akan habis selama dua hari atau dalam satu hari pemasaran akan
habis 50 buah produk es krim.

Jadi, laba yang diperoleh untuk setiap satu kali produksi es krim adalah Rp 293.400,00 dan laba yang
diperoleh dalam satu hari pemasaran adalah Rp 146.700,00.

Dalam waktu satu bulan dapat diperoleh laba:

Laba yang diperoleh dalam satu hari X Jumlah hari dalam satu bulan
Rp 146.700,00 x 30 hari = Rp 4.401.000

Dalam setiap kali produksi disisihkan Rp 15.000 untuk mengganti alat-alat yang sekiranya perlu
diganti.Dalam satu bulan akan tersisih uang sebanyak Rp 225.000 sebagai cadangan untuk mengganti
alat produksi.

Dapat dilihat bahwa bisnis plan es krim sangat manarik di kembangkan bagi pengusaha-pengusaha
baru, walaupun laba yang di dapatkan tidak terlalu besar tetapi jika terus dikembangkan maka bisnis
ini dapat diperhitungkan. Oleh karena itu, saya sebagai mahasiswa sangat tertarik untuk menjalankan
bisnis ini, karena tidak hanya memerlukan modal kecil tetapi laba yang diperoleh sangat membatu
biaya perkuliahan. Bahkan tidak hanya itu, biaya hidup selama saya kuliah dapat terpenuhi dari hasil
bisnis ini.
 BAB IV

KESIMPULAN

Dari pembahasan yang telah dijelaskan di atas dapat diambil kesimpulan bahwa usaha es krim ini
dapat membuka peluang usaha yang cukup besar dengan memperkuat konsep dan pemasaran yang
akan dilakukan agar usaha ini lebih maju dan lebih besar lagi.
Selain itu usaha ini dapat dimulai dengan modal yang tidak terlalu besar tetapi laba yang didapatkan
sangat memuaskan. Selain itu, jika usaha usaha ini terus dikembangkan maka banyak tenaga kerja
yang dibutuhkan dalam usaha ini. Sehingga dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi yang
membutuhkan pekerjaan.
Dan dalam hal keuntungan atau laba juga cukup menjanjikan karena dalam waktu 1 bulan,
diperkirakan modal telah kembali.