4/24/2018 Tanaman - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Tanaman
Dalam pertanian, tanaman adalah beberapa jenis organisme yang dibudi dayakan pada suatu ruang atau media
untuk dipanen pada masa ketika sudah mencapai tahap pertumbuhan tertentu. Pengertian ini dibedakan dari
penggunaan secara awam bahwa tanaman sama dengan tumbuhan. Pada kenyataannya, hampir semua tanaman
adalah tumbuhan, tetapi ke dalam pengertian tanaman tercakup pula beberapa fungi (jamur pangan, seperti jamur
kancing dan jamur merang) dan alga (penghasil agar-agar dan nori) yang sengaja dibudidayakan untuk dimanfaatkan
nilai ekonominya. Tanaman "sengaja" ditanam, sedangkan tumbuhan adalah sesuatu yang muncul atau tumbuh dari
permukaan bumi.

Tumbuhan yang "tidak dipanen" masih disebut tanaman jika diperuntukkan sebagai estetika dalam pertamanan dan
arsitektur lanskap, misal tanaman bunga.

Tanaman pertanian utama yang dibudidayakan di seluruh dunia yaitu gandum, jagung, beras, kentang, tebu, kedelai,
dan sebagainya.[1]

Menurut kelompok produknya, tanaman biasa dibedakan menjadi:

Serealia, tanaman pangan utama penghasil biji-bijian

Kacang-kacangan
Tanaman buah, penghasil buah-buahan
Tanaman sayuran, penghasil sayur-mayur
Tanaman industri, penghasil bahan baku industri (pewarna, karet, dan sebagainya)
Tanaman rempah, penghasil rempah-rempah
Tanaman umbi-umbian, penghasil umbi yang dapat dimakan
Tanaman serat, untuk menghasilkan serat yang digunakan untuk keperluan tertentu, seperti pembuatan tekstil
dan kertas
Tanaman obat-obatan
Tanaman penghasil minyak atsiri

Daftar isi
Serealia
Kacang-kacangan
Tanaman sayuran
Tanaman industri
Jenis Tanaman Menurut Fungsi
Tanaman penyerap partikel limbah
Tanaman penyerap CO2 dan penghasil O2
Tanaman penyerap / penepis bau
Tanaman untuk mengatasi penggenangan
Tanaman untuk pelestarian air tanah
Tanaman pengaman pantai dan abrasi
Lihat pula
Referensi
Pranala luar
Bahan bacaan terkait

https://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman 1/5
4/24/2018 Tanaman - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Serealia
Serealia adalah biji-bijian yang dihasilkan dari tanaman famili Poaceae. Biji-bijian yang dihasilkan, secara botani
disebut dengan buah kariopsis yang terdiri dari endosperma, germ, dan bekatul. Serealia secara alami merupakan
bahan pangan dengan nutrisi yang padat karena mengandung vitamin, mineral, lemak, dan protein. Namun
pengolahan oleh industri pangan membuang bagian bekatul dan germ sehingga hanya menyisakan endosperma saja
untuk dikonsumsi manusia.

Di negara berkembang, sebagian besar kalori didapatkan dari serealia. Sedangkan pada negara maju, konsumsi
serealia secara persentase lebih sedikit dibandingkan negara berkembang, namun masih mayoritas.

Kacang-kacangan
Kacang-kacangan adalah sebutan untuk biji yang berukuran relatif lebih besar dibandingkan serealia dan digunakan
untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili
Fabaceae. Namun tanaman kacang-kacangan yang dipanen muda seperti kapri, buncis, dan edamame tidak disebut
sebagai kacang-kacangan dalam definisi FAO.[2]

Kacang-kacangan mengandung sejumlah besar serat pangan dengan satu cangkir kacang yang telah dimasak
mengandung 9-13 gram serat.[3] Serat pangan yang terlarut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.[4]
Kacang-kacangan juga mengandung protein, karbohidrat kompleks, folat, dan besi.[3]

Tanaman sayuran
Sayuran merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan mentah maupun masak.[5] Bagian tumbuhan yang
dimaksud adalah yang selain buah dan biji-bijian matang. Definisi sayuran sebagian besar merupakan definisi secara
kuliner dan budaya, sehingga akan ada sayuran yang dikategorikan lain berdasarkan botani. Misal mentimun disebut
sayuran secara kuliner, namun disebut buah secara botani. Jamur yang secara biologi bukan merupakan tumbuhan,
secara budaya disebut sayuran.[6][7] Sayuran seringkali diolah menjadi salad dan dimasak sebagai makanan dengan
rasa gurih atau asin. Berbeda dengan buah-buahan yang selalu disajikan dalam wujud rasa yang manis, namun hal ini
bukanlah sebuah aturan yang berlaku secara universal.[5] Umbi-umbian seperti kentang dan singkong di berbagai
negara disebut dengan sayuran namun ada juga yang mengklasifikasikannya ke dalam makanan pokok bersama
serealia.[8]

Tanaman industri
Tanaman industri adalah tanaman pertanian yang tidak dibudidayakan secara subsisten. Tanaman ini ditumbuhkan
untuk menghasilkan keuntungan ketika dijual. Hasil tanaman ini dijual dalam bentuk komoditas dan terpisah dari
hasil budi daya tanaman lainnya.[9] Karena sifatnya yang dijual dalam bentuk komoditas skala besar, tanaman
industri sangatlah rentan dengan perubahan harga di pasar dunia dan biaya distribusi.[10][11]

Jenis Tanaman Menurut Fungsi

Tanaman penyerap partikel limbah

Agathis alba (damar)
Swietenia macrophylla (mahoni daun lebar)
Podocarpus imbricatus (jamuju)
Myristica fragrans (pala)
Pithecelebium dulce (asam landi)

https://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman 2/5
4/24/2018 Tanaman - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Cassia siamea (johar)

Polyalthea longifolia (glodogan)
Baringtonia asiatica (keben)
Mimosrops elengi (tanjung)

Tanaman penyerap CO2 dan penghasil O2

Trembesi, Samanea saman, 28.488,39 kg/tahun
Cassia, Cassia sp, 5.295,47 kg/tahun
Kenanga, Canangium odoratum, 756,59 kg/tahun
Pingku, Dyxoxylum excelsum, 720,49 kg/tahun
Beringin, Ficus benyamina, 535,90 kg/tahun
Krey payung, Fellicium decipiens, 404,83 kg/tahun
Matoa, Pometia pinnata, 329,76 kg/tahun
Mahoni, Swettiana mahagoni, 295,73 kg/tahun
Saga, Adenanthera pavoniana, 221,18 kg/tahun
Bungur, Lagerstroemia speciosa, 160,14 kg/tahun
Jati, Tectona grandis, 135,27 kg/tahun
Nangka, Arthocarpus heterophyllus, 126,51 kg/tahun
Johar, Cassia grandis, 116,25 kg/tahun
Sirsak, Annona muricata, 75,29 kg/tahun
Puspa, Schima wallichii, 63,31 kg/tahun
Akasia, Acacia auriculiformis, 48,68 kg/tahun
Flamboyan, Delonix regia, 42,20 kg/tahun
Sawo kecik, Maniilkara kauki, 36,19 kg/tahun
Tanjung, Mimusops elengi, 34,29 kg/tahun
Bunga merak, Caesalpinia pulcherrima, 30,95 kg/tahun
Sempur, Dilenia retusa, 24,24 kg/tahun
Khaya, Khaya anthotheca, 21,90 kg/tahun
Merbau pantai, Intsia bijuga, 19,25 kg/tahun
Akasia, Acacia mangium, 15,19 kg/tahun
Angsana, Pterocarpus indicus, 11,12 kg/tahun
Asam kranji, Pithecelobium dulce, 8,48 kg/tahun
Saputangan, Maniltoa grandiflora, 8,26 kg/tahun
Dadap merah, Erythrina cristagalli, 4,55 kg/tahun
Rambutan, Nephelium lappaceum, 2,19 kg/tahun
Asam, Tamarindus indica, 1,49 kg/tahun
Kempas, Coompasia excelsa, 0,20 kg/tahun

Tanaman penyerap / penepis bau

Michelia champaka (cempaka)
Pandanus sp (pandan)
Murraya paniculata (kemuning)
Mimosops elengi (tanjung)

Tanaman untuk mengatasi penggenangan

Artocarpus integra (nangka)
Paraserianthes falcaratia (albizia)
Acacia vilosa

https://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman 3/5
4/24/2018 Tanaman - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Indigofera galegoides
Dalbergia spp
Swietenia mahagoni (mahoni)
Tectona grandis (jati)
Samanea sama (kihujan)
Leucena glauca (lambro)

Tanaman untuk pelestarian air tanah

Casuarina equisetifolia (cemara laut)
Ficus elastica (fikus)
Hevea brasiliensis (karet)
Garcinia mangostana (manggis)
Lagerstroemia speciosa (bungur)
Fragraea fragrans
Cocos nucifera (kelapa)

Tanaman pengaman pantai dan abrasi

Mangrove
Avicinnea
Bruguiera
Nipah

Lihat pula
Biji-bijian menahun
Brangkasan
Daftar tumbuhan hasil domestikasi
Kacang pohon
Keanekaragaman hayati pertanian
Labirin jagung
Lahan usaha tani
Monokultur
Pasca panen
Pohon buah
Tanaman pertanian non-pangan
Tumpang sari

Referensi
1. ^ Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statistics Division (2009). "Maize, rice and wheat :
area harvested, production quantity, yield".
2. ^ "Definition And Classification Of Commodities (See Chapter 4)". FAO, United Nations. 1994.
3. ^ a b Mixed Bean Salad (http://www.mayoclinic.com/health/healthy-recipes/NU00410) (information and recipe)
from The Mayo Clinic Healthy Recipes (http://www.mayoclinic.com/health/healthy-recipes). Accessed February
2010.
4. ^ Dietary fiber: Essential for a healthy diet (http://www.mayoclinic.com/health/fiber/NU00033). MayoClinic.com
(2012-11-17). Diakses 2012-12-18.
5. ^ a b Vainio, Harri and Bianchini, Franca (2003). Fruits And Vegetables. IARC. hlm. 2. ISBN 9283230086.
6. ^ "What foods are in the vegetable group?". United States Department of Agriculture. 2011-05-31. Diakses
tanggal 2011-06-02. “Mushrooms" classified under "Other vegetables”

https://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman 4/5
4/24/2018 Tanaman - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

7. ^ "Suggestions – Vegetables". Cooks.com. Diakses tanggal 2009-06-24.

8. ^ von Polenz, Peter (1991). "Deutsche Sprachgeschichte vom Spätmittelalter bis zur Gegenwart": 430.
9. ^ "Ag 101: Crop Glossary". U.S. Environmental Protection Agency. last updated: September 10, 2009. Diakses
tanggal April 4, 2012. Periksa nilai tanggal di: |date= (bantuan); Pranala luar di |publisher= (bantuan)
10. ^ Ellis, Blake (September 10, 2010). "Coffee prices on the rise". CNN Money. Diakses tanggal April 3, 2012.
Pranala luar di |publisher= (bantuan)
11. ^ Galatola, Thomas (February 14, 2012). "Coffee Futures Fall to Lowest in 14 Months: Commodities at Close".
Bloomberg News. Diakses tanggal April 3, 2012. Pranala luar di |publisher= (bantuan)

Pranala luar
Tumbuhan.org (http://tumbuhan.org)

Bahan bacaan terkait

Sleper, David A.; Poehlman, John M. (2006). Breeding Field Crops. Blackwell Publishing. ISBN 9780813824284.
Diakses tanggal December 5, 2011.

Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tanaman&oldid=12738969"

Halaman ini terakhir diubah pada 29 Maret 2017, pukul 08.11.

Teks tersedia di bawah Lisensi Atribusi-BerbagiSerupa Creative Commons; ketentuan tambahan mungkin berlaku.
Lihat Ketentuan Penggunaan untuk lebih jelasnya.

https://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman 5/5