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A continuación te contamos cuáles son los alimentos que constituyen las

mejores fuentes de proteínas:

Alimentos con proteínas de origen animal

 Huevo: es una buena fuente de proteínas debido a que contiene


la albúmina, de excelente calidad, ya que incluye una elevada
cantidad de aminoácidos esenciales.

 Pescados (salmón, arenque, atún, bacalao, trucha…).

 Leche.

 Derivados lácteos, queso o yogur.

 Carne magra, pavo, lomo y pollo.


Estos alimentos contienen proteínas con un alto número de aminoácidos
esenciales, (aquellos que no pueden ser sintetizados por el organismo,
por lo que deben ser aportados a través de la dieta).

Alimentos con proteínas de origen vegetal

 Legumbres (lentejas, habas, garbanzos, frijoles…), conviene


completarlos con otro alimento como patatas o arroz.

 Vegetales de hoja verde (col rizada, espinaca…).

 Nueces y frutos secos como pistachos o almendras (siempre que


no sean fritos y tengan poca sal).

 Seitán, tempeh, quínoa, semillas de soja, algas.