Revisión de conceptos Preparado por:

Teoría atómica, moles, compuestos Ing. Gabriela Hidrobo,

químicos M.Sc.
NOVIEMBRE 2017
MATERIA
TEORÍA
ATÓMICA
(John Dalton
– 1808)
Postulados de la teoría atómica
1. Los elementos están formados
por partículas extremadamente
pequeñas llamadas átomos.
2. Una reacción química implica sólo
la separación, combinación o
reordenamiento de los átomos;
nunca supone la creación o
destrucción de los mismos. (Ley
de conservación de la materia)
Ley de conservación de la materia
• Antoine Lavoisier: 1789 - “Tratado elemental de química”
• John Dalton: 1803-1808 - “Teoría atómica”
• Establece que la materia no se crea ni se destruye.
• Debido a que la materia está formada por átomos, que no
cambian en una reacción química, se concluye que la masa
también se debe conservar.
• La brillante idea de Lavoisier, complementada por Dalton
sobre la naturaleza de la materia fue el principal estímulo
para el rápido progreso de la química durante el siglo XIX.
…Postulados de la teoría atómica
3. Todos los átomos de un mismo elemento son idénticos,
tienen igual tamaño, masa y propiedades químicas. Los
átomos de un elemento son diferentes a los átomos de
todos los demás elementos.
4. Los compuestos están formados por átomos de más de un
elemento. En cualquier compuesto, la relación del
número de átomos entre dos de los elementos presentes
siempre es un número entero o una fracción sencilla. Por
ejemplo, un átomo de A con un átomo de B (𝐴𝐵), o un
átomo de A con dos átomos de B (𝐴𝐵2 ). (Ley de las
proporciones definidas)
Ley de las proporciones definidas
• Proust (1799)
• Muestras diferentes de un mismo compuesto siempre
contienen los mismos elementos y en la misma proporción
de masa.
Ley de las
proporciones
múltiples
• Si dos elementos forman
más de un compuesto
sencillo, las masas de un
elemento que se
combinan con una masa
fija del segundo elemento
están en una relación de
números enteros sencillos.
ÁTOMOS
https://phet.colorado.edu/sims/html/isotopes-and-atomic-
mass/latest/isotopes-and-atomic-mass_es.html
TABLA PERIÓDICA
MOLÉCULAS Una molécula es un agregado de dos o
más átomos, en una colocación definida,
que se mantienen unidos, a través de
fuerzas químicas (enlaces químicos).
IONES • Un ion es un átomo o un grupo de
átomos que tiene una carga neta positiva
o negativa.
• El número de protones, cargados
positivamente, del núcleo de un átomo
permanece igual durante los cambios
químicos comunes (llamados reacciones
químicas), pero se pueden perder o
ganar electrones, cargados
negativamente.
• La pérdida de uno o más electrones a
partir de un átomo neutro forma un
catión, un ion con carga neta positiva.
• Por otra parte, un anión es un ion cuya
carga neta es negativa debido a un
incremento en el número de electrones.
 MOLES

• La magnitud dentro del Sistema Internacional de Unidades,

que describe una cantidad de sustancia, relacionándola con
un número de partículas de esa sustancia, se denomina mol.
• El «número de entidades elementales (átomos, moléculas,
…)» en un mol es la constante de Avogadro, NA.
Moles – Número de Avogadro
UN MOL DE…
Compuestos
químicos
inorgánicos

• Están formados por dos o más

elementos.
• Se representan mediante
fórmulas químicas que se
obtienen de la unión de sus
símbolos, de acuerdo a una
nomenclatura establecida.
• En general, los compuestos se
forman mediante dos tipos de
enlaces: covalente (compartición
de electrones) o iónico
(transferencia de electrones).
Fórmula empírica
• Una fórmula empírica es la fórmula más sencilla para un
compuesto; muestra los tipos de átomos diferentes y sus
números relativos. En una fórmula empírica, los subíndices
se reducen a la razón de números enteros más sencilla. Por
ejemplo, 𝑃2 𝑂5 es la fórmula empírica para un compuesto
cuyas moléculas tienen la fórmula 𝑃4 𝑂10 .
• Generalmente, las fórmulas empíricas no nos dan mucha
información sobre un compuesto.
• El ácido acético (𝐶2 𝐻4 𝑂2 ), formaldehído (𝐶𝐻2 𝑂), utilizado
para fabricar algunos plásticos y resinas) y glucosa
(𝐶6 𝐻12 𝑂6 , el azúcar de la sangre), todos tienen de fórmula
empírica 𝐶𝐻2 𝑂.
Fórmula molecular
• Una fórmula molecular se basa en una molécula real de un
compuesto.
• En algunos casos, la fórmula empírica y molecular son
idénticas, como 𝐶𝐻2 𝑂 para el formaldehído.
• En otros casos, la fórmula molecular es un múltiplo de la
fórmula empírica.
• Las fórmulas empíricas y moleculares nos dan la razón de
combinación de los átomos en el compuesto pero no dicen
nada sobre cómo están unidos los átomos entre sí.
• Sin embargo, hay otros tipos de fórmulas que proporcionan
esta información.
Fórmula estructural
• Una fórmula estructural muestra el orden en que se unen
los átomos en una molécula y los tipos de enlace.
Fórmula estructural condensada
• Una fórmula estructural condensada, se escribe en una
única línea y es una alternativa más sencilla para mostrar
cómo están conectados los átomos en la molécula. Así, la
molécula de ácido acético se representa como 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 o
bien como 𝐶𝐻3 𝐶𝑂2 𝐻.
• Con este tipo de fórmula, se indican las diferentes formas de
unirse los átomos de H.
Modelos espaciales
• Finalmente, las moléculas tienen forma tridimensional pero
las fórmulas empíricas o moleculares, no proporcionan
ninguna información sobre la disposición espacial de los
átomos (excepto la fórmula estructural condensada).
• En un modelo de bolas y barras, los átomos se representan
por pequeñas esferas y los enlaces entre átomos por barras.
• En el modelo espacial, los átomos están representados por
esferas truncadas, que se mantienen unidas a presión.
1. Compuestos moleculares
• Un compuesto molecular está formado por
unidades discretas denominadas moléculas que
generalmente consisten en un número pequeño de
átomos no metálicos que se mantienen unidos
mediante un enlace covalente.
• Los compuestos moleculares se representan
mediante fórmulas químicas, representaciones
simbólicas, que, como mínimo indican los
elementos presentes y el número relativo de
átomos de cada elemento.
2. Compuestos iónicos
• La combinación química de un metal y un no metal
normalmente da lugar a un compuesto iónico. Un
compuesto iónico está formado por iones positivos y
negativos unidos por fuerzas electrostáticas de atracción.
• Los átomos de los elementos metálicos tienden a perder
uno o más electrones cuando se combinan con átomos no
metálicos y los elementos no metálicos tienden a ganar uno
o más electrones.
• Como resultado de esta transferencia de electrones, el
átomo metálico se convierte en un ion positivo, o catión y el
átomo no metálico se convierte en un ion negativo, o anión.
2. Compuestos iónicos
• Normalmente, podemos deducir la
magnitud de la carga de un catión o
anión de un grupo principal a partir
del grupo de la tabla periódica a la
que pertenece el elemento.
• Los compuestos iónicos forman una
gran red de iones, denominada
cristal; no existe una entidad
discreta. Por tanto, no es adecuado
llamar molécula a una unidad
fórmula del cloruro de sodio sólido.
3. Ácidos y bases
• Un ácido se describe como una sustancia que libera
iones hidrógeno (𝐻 + ) cuando se disuelve en agua.
(𝐻 + es equivalente a un protón, y con frecuencia se
nombra de esa forma.)
3. Ácidos y bases
• Una base se describe como una sustancia que
libera iones hidróxido (𝑂𝐻 − ) cuando está disuelta
en agua. Algunos ejemplos son:
4. Hidratos
• Los hidratos son compuestos que tienen un número
específico de moléculas de agua unidas a ellos.
• Por ejemplo, en su estado normal, cada unidad de sulfato de
cobre(II) tiene cinco moléculas de agua asociadas a él. El
nombre sistemático para este compuesto es sulfato de
cobre(II) pentahidratado, y su fórmula se escribe como
𝐶𝑢𝑆𝑂4 ∙ 5𝐻2 𝑂.
• Las moléculas de agua se pueden eliminar por
calentamiento; cuando esto ocurre, el compuesto resultante
es 𝐶𝑢𝑆𝑂4 , que suele llamarse sulfato de cobre(II) anhidro; la
palabra “anhidro” significa que el compuesto ya no tiene
moléculas de agua unidas a él.
OTROS EJEMPLOS:
Composición centesimal
• La composición centesimal establece las proporciones relativas en
masa de los elementos en un compuesto.
• Una fórmula química requiere estas proporciones en moles, es
decir, en términos de números de átomos.

Ejercicio 1: El trifosfato de adenosina (ATP) es la molécula que actúa

como principal almacén de energía en las células. Su fórmula
química es 𝐶10 𝐻11 𝑁5 𝑃3 𝑂13 . ¿Cuál es su composición centesimal?

Ejercicio 2: El sorbitol, utilizado como edulcorante en algunos

alimentos «sin azúcar»; tiene una masa molecular de 182 u y una
composición centesimal en masa, de 39,56 por ciento de C; 7,74
por ciento de H, y 52,70 por ciento de O. ¿Cuáles son las fórmulas
empírica y molecular del sorbitol?
…Composición centesimal
• Ejercicio 3: La combustión de una muestra de 1,505 g de
tiofeno, compuesto formado por carbono, hidrógeno y
azufre, produce 3,149 g de CO2, 0,645 g de H2O, y 1,146 g
de SO2 como únicos productos de la combustión. ¿Cuál es la
fórmula empírica del tiofeno?
Estados de oxidación
• El estado de oxidación (número de oxidación) está
relacionado con el número de electrones que un átomo
pierde, gana, o bien parece que utiliza para unirse a
otros átomos en los compuestos.
• Es un concepto diseñado más por conveniencia para
realizar cálculos, que por poseer un significado
fundamental.
• Las principales excepciones a la regla 5 aparecen
cuando el H está unido a metales, como en
𝐿𝑖𝐻, 𝑁𝑎𝐻 𝑦 𝐶𝑎𝐻2 ; las excepciones a la regla 6
aparecen en los compuestos donde los átomos de O
están unidos entre sí, como en el 𝐻2 𝑂2 y 𝐾𝑂2 .
Referencias bibliográficas
 Chang, Raymond, Química, 10ma edición, Editorial McGraw Hill, 2010.
 Brown, Theodore L., LeMay, H. Eugene, Bursten, Bruce E. Química, la
Ciencia Central, 7 ed. Pearson Educación, México, 1998.
 Petrucci Ralph y Harwood, William, S. Química General, 7ª ed. Prentice
Hall.
 Camacho, A., Carrión, D., Proaño, A., Sánchez, C. y Yépez, H. Química,
cuaderno de trabajo primer semestre, Escuela Politécnica Nacional,
2017