Cemilan, layaknya gorengan, sudah menjadi makanan yang wajib ada di rumah atau di tempat kerja. Berbagai macam cemilan atau gorengan yang dijual di pinggir-pinggir jalan mungkin sudah terlalu umum dan bahkan anda sudah sangat hafal dengan rasanya.
Nugget tahu mungkin bisa menjadi salah satu solusi makanan pendamping anda di kala lapar sebagai pengganti gorengan pada umumnya. Nugget tahu ini juga bisa digunakan sebagai lauk dengan nasi putih. Kali ini resep nugget tahu akan dibagikan bersama dengan resep sausnya untuk melengkapi kekhasan rasa dari nugget tahu ini.
Bahan :
300 gram tahu putih yang dipotong lalu disisihkan
1 lembar roti tawar yang dipotong-potong 1 butir telur ayam 1 sendok teh garam 20 gram wortel yang dicincang halus
Bahan Pelapis :
1 butir telur ayam yang dikocok halus
200 gram tepung panir kasar
Bahan Saus Nugget :
4 sendok makan saus tomat
1 sendok makan mentega ½ sendok teh gula pasir ½ sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam dapur 1 sendok teh tepung maizena 300 ml bumbu kaldu 1 siung bawang putih dihaluskan
Cara Membuat Nugget :
1. Haluskan semua bahan utama nugget kecuali wortel. 2. Potong wortel tipis-tipis dan cincang. Aduk hingga rata. 3. Tuang adonan ke dalam sebuah loyang dengan rata. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit. 4. Bentuk adonan sesuai dengan selera lalu celupkan ke dalam telur ayam sebelum dilumuri dengan tepung panir. 5. Goreng adonan hingga berubah warna menjadi kecokelatan. 6. Nugget tahu kini telah siap disajikan pada piring saji.
Cara Membuat Saus :
1. Tumis bawang putih hingga layu.
2. Masukkan bahan saus lainnya ke penggorengan untuk menumis tadi, aduk semua bahan hingga merata. 3. Tuangkan tepung maizena yang sudah ditambahkan air, panaskan hingga saus mengental, lalu angkat. 4. Saus dituang ke dalam mangkuk, letakkan di sisi piring saji. 5. Saus nugget kini bisa melengkapi lezatnya nugget tahu buatan anda.
