Anda di halaman 1dari 3

TUJUAN PERCOBAAN

Setelah melakukan percobaan ini diharapkan kita mampu untuk dapat :

Menerangkan arti viskositas dan rheologi

Membedakan cairan Newton dan non Newton

Menggunakan alat-alat penentuan viskositas dan rheologi


Menentukan viskositas dan rheologi cairan Newton dan non Newton
B.

LANDASAN TEORI
Viskositas adalah suatu pernyataan tahanan dari suatu cairan untuk mengalir,semakin tinggiviskositas, akan semakin
besar besar tahanan nya. Seperti cairan sederhana (biasa) dapatdiuraikan dalam istilah viskositas absolute.
Rheologi berasal dari bahasa yunani yaitu
Rheo mengalir dan logos ilmu, digunakan dalam istilah ini untuk pertama kali Bingham dan Crawford.Jadi rheologi
adalah bidang ilmu yang mempelajari sifat aliran zat cair atau deformasi zat padat.Beberapa tahun terakhir prinsip
dasar rheologi telah digunakan dalam penyeledikan cat,rmasi tinta, dan berbagai adonan, bahan untuk pembuatan
jalan, kosmetik produk, dan lain-lain.Penyelidikan viskositas dari cairan sejati, larutan, dan system koloid baik yang
encer maupunyang kental jauh lebih bersifat praktis daripada bernilai teoritis.Viskositas dan rheologi sangat
bermanfaat dalam bidang farmasi dan
menyarankan penerapnanya dalam formulasi dan analisis produk farmasi tersebut seperti emulsi, pasta,suppositoria
dan penyalutan tablet.
Suatu pabrik pembuat krim obat dan krim kosmetik, pasta,serta lotion harus sanggup menghasilkan produk
yang mempunyai konsistensi dan kelembutanyang dapat diterima oleh konsumen.Rheologi meliputi pencampuran dan
aliran bahan, pemasukan kedalam wadah , pemindahan, sebelum digunakan, apakah dicapai dengan penuangan
dari botol, pengeluaran daritube atau pelewatan dar suatu jarum suntik . rheologi dari suatu produk tetentu yang
dapat berkisar dalam konsistensi dari bentuk cair ke semisolid sampai
kepadatan, dapatmempengaruhi penerimaan bagi si pasien, stabilitas fisika, bahkan availabilitas biologis.
Jadi viskositas telahterbukti mempengaruhi laju absorbs obat dari saluran cerna.Sifat-sifat rheologi dari sitem
farmasetik dapat mempengaruhi pemilihan alat yangdigunakan untuk memproses produk tersebut dari pabriknya.
Tidak adanya perhatian lebih dalam pemilihan alat bisa menyebabkan hasil yang tidak di inginkan, dari segi
karakteristik alirannya, oleh karena itu penting untuk memilih alat yang tepat
Penggolongan bahan menurut tipe aliran dan deformasi adalah sebgai berikut : Sistemnewton dan Sitem
non– Newton, pemilihan tersebut bergantung pada sifat-sifat aliran apakahsesuai dengan hokum aliran dari Newton
atau tidak.
sistem Newton
Hukum aliran dari Newton. Bagaikan sebuah cairan di dalam balok yang terdiri darilapisan – lapisan molekul
pararel, yang dianalogikan bagaikan setumpuk kartu, lapisan dasar dianggap menempel pada tempatnya. Jika bidang
cairan paling atas bergerak dengan sutukecepatan konstan , setiap lapisan dibawahnya akan bergerak dengan
kecepatan yang berbandinglurus dengan jarak dengan lapisan dasar yang diam. Perbedaan kecepatan (dv) antara dua
bidangcairan dipisahkan oleh suatu jarak yang kecil sekali (dx) adalah perbadaan kecepatan atau rate of shear,
(dv/dx).Gaya persatuan luas F1/ A diperlukan untuk menyebabkan aliran ini disebut shearinstress. Newton adalah
orang pertama yang mempelajari sifat-sifat aliran dari cairan secarakuantitatif. Dan menemukan bahwa makin besar
viskositas suatu cairan maka makin besar pulagaya persatuan luas (shearing stress) yang diperlukan untuk
menghasilkan suatu rate of shear tertentu. Oleh karena itu rate of shear harus berbanding langsung dengan shearing
stress, atau: