a b
Figura 1.7: Moléculas de líquido nas interfaces com fases vapor (a) e liquida (b)
interagem assimetricamente com seus vizinhos.
Aumentar a superfície de um material significa deslocar átomos até lá, para uma
região de maior energia. Criar ou aumentar uma superfície requer, portanto, trabalho. A
energia superficial, γ, é definida como a energia envolvida na variação da área
superficial de uma unidade de área. Sua unidade no SI é J/m2. Também é denominada
J Nm N
tensão superficial, cuja unidade é N/m (note que 2 = 2 = ). A tensão superficial é
m m m
também apresentada como a força aplicada para formar uma unidade de comprimento
de superfície. E a superfície é apresentada como uma membrana ou filme superficial
elástico que reveste, ou separa, o líquido. Este filme é mantido esticado pela tensão
superficial. A área superficial de líquidos tende a ser a mínima possível para minimizar
a energia da superfície. Por isso, pequenas gotas de líquidos tendem ao formato esférico
na tentativa de minimizar a área superficial em respeito a seu volume.
A tensão superficial é afetada pela temperatura. Quanto maior a temperatura, mais
fraca é a interação entre os átomos. Portanto, menor é a tensão superficial. Químicos
podem causar grande alteração da tensão superficial. Denominam-se surfactantes,
substâncias capazes de diminuir a tensão superficial. Por exemplo, uma gota de
detergente na água faria um mosquito que flutua sobre a água afundar (Figura 1.8).
Surfactantes são largamente empregados em limpeza para fazer com que a água molhe
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Interfaces entre sólidos e gases e entre líquidos e gases são chamadas simplesmente de superfícies.
completamente as superfícies, penetrando no espaço entre os resíduos de sujeira, de
modo a serem retirados mais facilmente.
Figura 1.9: Gota de líquido sobre superfície sólida. Retração da gota (A), espalhamento
parcial (B) ou espalhamento total (C) podem ocorrer. (substituir figura)
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Imagem de domínio público. http://en.wikibooks.org/wiki/Wikijunior:Bugs/Pondskater/Water_Strider
(1.8). O trabalho de coesão (Wc) de um líquido é o trabalho que se realiza para dividir,
em duas, uma coluna do líquido que tem uma seção transversal de área unitária, ou seja,
é o trabalho para se criar superfície. Ao se fazer isso, duas superfícies são criadas. Cada
uma de área unitária. O trabalho de adesão é o trabalho que se realiza para separar
interfaces, expressão (1.9). Se uma interface é separada, duas superfícies são criadas.
Por exemplo, separando-se uma interface entre líquido e sólido, as superfícies do sólido
e do líquido agora estarão em contato com o gás. O trabalho de adesão é a diferença
entre a energia da interface sólido/líquido e a soma das energias das superfícies do
liquido e do sólido, expressão (1.10).
S = Wa − Wc = γ s − γ l − γ sl (1.8)
Wc = 2γ l (1.9)
Wa = γ s + γ l − γ sl (1.10)
Figura 1.10: ângulo de contato formado entre gota de líquido sobre superfície sólida
plana e as respectivas tensões superficiais de cada interface. Substituir imagem.
Exemplo 1.3: Outro método usado para estimar a tensão superficial é o da elevação do
anel. Neste, um anel fino de platina de perímetro l, orientado com seu eixo
perpendicular à superfície do líquido, e suspenso por fixadores, é submerso no líquido e
erguido vagarosamente. Ver Figura 1.12. Ao ser levantado sobre a superfície do
líquido, o anel levanta uma coluna de líquido cuja superfície aumenta até romper,
fazendo a coluna desabar. À medida que o anel é elevado, a força necessária para isso
é registrada. Observa-se que essa força aumenta até atingir um máximo. Depois,
começa a diminuir e, em seguida, a coluna se rompe e cai. O ponto de força máxima
corresponde ao momento em que as paredes da coluna de líquido são paralelas.
Como é possível determinar a tensão superficial?
Figura 1.12: Anel de platina-irídio sendo erguido e levantando uma coluna de líquido
(a) e corte lateral da coluna de líquido que se ergue com o anel (b).
é a tensão superficial que levanta a coluna de água. Quando o peso da coluna superar
a tensão superficial, a coluna rompe. A força máxima que ergue o anel, medida por
uma balança, deve ser igual à soma do peso do anel seco e da tensão superficial
FT = FP + 2lγ l (1.18)
A tensão superficial é dada por
F − FP
γl = T (1.19)
2l
Detalhes de construção fazem com que o valor medido de tensão superficial, assim
como calculado, apresente erro significativo. Ajustes devem ser feitos para corrigir os
valores medidos.
b
Figura 1.14: Ponto P sobre interface. Por P infinitas curvas podem passar (a). As curvas
perpendiculares L1 e L2 são aquelas correspondentes aos principais raios de curvatura R2
e R2.
Resposta: a gota do líquido (superfície convexa) tenderia a forma vapor com pressão
maior do que a camada plana. A pressão parcial de líquido na fase gasosa tenderia a
um valor intermediário entre a pressão de vapor da gota e aquela da camada plana. O
sistema não entraria em equilíbrio. A gota tenderia a evaporar e o vapor tenderia a
condensar na camada plana.