Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía para el desarrollo del componente práctico

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio

Académica Ambiente
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación disciplinar
Nombre del curso Energía a partir de biomasa
Código del curso 358053
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si No X
Número de créditos 3

2. Descripción de la actividad

Laboratorio X Laboratorio remoto Simulador

físico
Tipo de Experiencias
Trabajos de Software
práctica profesionales
campo especializado
dirigidas
Otro Cuál
Número de
Tipo de actividad: Individual X Colaborativa X 1
semanas
Momento de la Intermedia,
Inicial X Final
evaluación: unidad:
Entorno donde se realiza: Laboratorio
Peso evaluativo de la actividad
del CEAD donde esté matriculado el
(si lo tiene): 150
estudiante
Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la actividad:
18/03/2018 08/05/2018
Temáticas que aborda el componente práctico:
 Conocimientos adquiridos durante la mayor parte del curso (tipos de biomasa,
características, caracterización y sistemas de aprovechamiento)
 Realizar los cálculos, previo al desarrollo del laboratorio (peso molecular del
aceite de soya, cantidad de materia prima y producto esperado)
 Determinar la generación de biodiesel a partir de aceite de soya de forma
experimental en el laboratorio.
Actividades a desarrollar:

ETAPA 1
Actividad de tipo Individual: (Pre-informe de laboratorio)

De acuerdo con los datos suministrados en el Anexo 1 que se encuentra al final de

ésta guía, calcule:
1. El peso molecular promedio del aceite de soya que posteriormente será
empleado en el cálculo del balance de masa.
2. Calculo de la cantidad de materia prima y productos esperados, a partir de
60ml de aceite de soya. Es importante tener en cuenta que para desplazar el
equilibrio de la reacción la literatura indica que se debe adicionar un exceso de
metanol a una relación molar 6:1 (metanol:aceite).
3. Realice los cálculos para la preparación del catalizador homogéneo a emplear
(NaOH disuelto en Metanol). El catalizador se empleará al 1% en peso
respecto el aceite.

El estudiante entregará un Pre-informe de cuatro (4) páginas impreso por las dos
caras, con las siguientes partes:
1. Portada (1 página)
2. Metodología para la producción de biodiesel (1 página)
3. Tablas de cálculo de la materia prima, según lo indicado Anexo 1 (1 página)
4. Bibliografía (1 página)

Entregar al tutor de práctica el día del desarrollo del laboratorio.

ETAPA 2
Laboratorio presencial: Producción de biodiésel

 Materiales que debe traer el estudiante

1. Individualmente traer aceite de soya para el desarrollo de la práctica (Cantidad

de acuerdo a lo requerido en el anexo 1).
2. Elementos de protección personal requeridos para el laboratorio (bata, gorro,
gafas, tapabocas, guantes)

Para la producción de biodiésel a partir de aceite de soya, es importante que haya

desarrollado previamente el pre-informe. Recuerde que, si bien la reacción sólo
requiere de una hora, el proceso de decantación es lento, por lo que es necesario
tenga claridad de las actividades a realizar una vez ingrese al laboratorio.
  Desarrollo del laboratorio

1. Pesar cada reactivo para la solución del catalizador, según lo determinado en

el pre-informe (Anexo 1).
2. En caso de haber pesado menor o mayor cantidad de NaOH al 1% o metanol
requeridos para la solución de metanol, re calcule el valor de la solución a
adicionar al reactor.
3. Verificar que todos los elementos del montaje del reactor estén limpios y secos.
4. Realizar el montaje del reactor: Coloque un balón fondo plano de tres bocas
(reactor), con septum (opcional) en una plancha de calentamiento, conecte un
condensador al balón y haga circular agua fría. Verifique que no hayan fugas
de agua. En caso de emplear septum introduzca una termocupla con el fin de
controlar la temperatura de la muestra, la cual debe estar entre 40°C, de lo
contrario mantenga la plancha de calentamiento a 50°C. Adicione perlas de
agitación y o agitador mecánico para mantener agitación constante de la
mezcla.
5. Adicionar la cantidad de aceite de soya a reaccionar.
6. Encender la plancha de calentamiento y llevar a 40°C con agitación lenta.
7. Adicionar lentamente la solución del catalizador.
8. Dejar reaccionar por una hora con agitación constante, después de alcanzados
los 40°C.
9. Hacer el montaje de decantación mientras se produce la reacción, y verificar
constantemente los cambios producidos en el reactor.
10. Desconectar y apagar la plancha de calentamiento.
11. Dejar enfriar por unos minutos.
12. Retirar la parte del glicerol con una probeta si es fácilmente separable.
13. Llevar a decantación y dejar hasta observar separación de fases.
14. Realizar la medición de la densidad del aceite que fue empleado para la
reacción.
15. Recalcular los datos con la densidad experimental obtenida y analizar la
variación con los datos reportados en la literatura.
16. Pesar cada fase separada y reportar los datos incluyendo las sustancias
presentes en cada fase.

Ver las indicaciones del tipo de producto a entregar.

Entorno para su
Aprendizaje práctico
desarrollo:
Productos a
entregar por el Informe de laboratorio
estudiante:
Tipo de No se entrega ningún
Individual X Colaborativo
producto: producto
Individual:
El estudiante entregará al tutor de práctica un informe de laboratorio en formato pdf,
con las siguientes partes:
1. Portada (1 página)
2. Diagrama de flujo del proceso (pasos seguidos en el laboratorio para la
generación del biodiesel, 1 página)
3. Cálculos del laboratorio (1 página)
4. Inconvenientes (que hayan influenciado en los resultados)
5. Conclusiones (análisis de los resultados obtenidos)
6. Bibliografía

Colaborativo
NA

3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el desarrollo del

componente práctico

Planeación
de  Conformar el grupo de trabajo para desarrollar el laboratorio
actividades de acuerdo a las instrucciones dadas por el Tutor de la
para el práctica.
desarrollo  Establecer los roles que se llevarán a cabo para el desarrollo
del trabajo del informe de laboratorio.
colaborativo
Roles a
desarrollar
por el De acuerdo a los lineamientos dados por el Tutor del componente
estudiante práctico, el estudiante debe asumir el rol y cumplirlo a cabalidad en
dentro del cada una de las actividades requeridas en el laboratorio.
grupo
colaborativo
Roles y NA
responsabilid
ades para la
producción
de
entregables
por los
estudiantes
Para referenciar los documentos debe hacer uso de la Norma APA la
Uso de
cual tendrá prioridad sobre otro tipo de Norma que se considere
referencias
necesaria.
En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se
considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también
el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.
Políticas de
plagio Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son
las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se
impondrá será de cero puntos cero (0.0) sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero puntos cero (0.0), sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente

4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Tipo de Actividad Actividad
X X
actividad: individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial X Final
evaluación unidad
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad individual
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
El estudiante
El estudiante presentó el informe
presentó el pre- el día de la El estudiante no
informe el día de la práctica. Sin presentó el pre-
práctica según lo embargo, carece de informe el día de la
Pre-informe 50
indicado en la guía, información práctica
Anexo 1 solicitada en el
Anexo 1
(Hasta 50 (Hasta 25
(Hasta 0 puntos)
puntos) puntos)
El estudiante El estudiante tuvo
El estudiante no
Participació participó una baja
participó en el
n en el activamente en el participación en el
desarrollo del
desarrollo desarrollo del desarrollo del 15
laboratorio
del laboratorio laboratorio
laboratorio (Hasta 15
(Hasta 7 puntos) (Hasta 0 puntos)
puntos)
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
El documento
El documento cuenta con un
cuenta con un diagrama que
diagrama de flujo cumple
que relaciona los parcialmente el No presenta el
Diagrama pasos del proceso proceso llevado a diagrama de flujo
de flujo y llevado a cabo en el cabo en el ni los cálculos 40
cálculos laboratorio y laboratorio. O no
presenta los presenta los
cálculos generados cálculos o diagrama
de flujo
(Hasta 40 (Hasta 20
(Hasta 0 puntos)
puntos) puntos)
Analiza y describe Los inconvenientes
Inconvenie
de forma y conclusiones no No presenta
ntes y
argumentada los cumplen lo inconvenientes y/o 30
conclusione
inconvenientes y estipulado en la conclusiones
s
conclusiones según guía
 lo estipulado en la
guía

(Hasta 30 (Hasta 10
(Hasta 0 puntos)
puntos) puntos)
El documento no
sigue los
La redacción es lineamientos de
El documento no es
excelente, las ideas presentación
en su totalidad de
están indicados en la guía
Estructura, autoría propia ya
correlacionadas y y/o el documento
redacción, que contiene
cumple con los presenta
ortografía y fragmentos 15
lineamientos de la deficiencias en la
bibliografía textuales tomados
guía, cumple estructura,
de otras fuentes
normas APA. redacción, errores
ortográficos,
normas APA
(Hasta 15
(Hasta 7 puntos) (Hasta 0 puntos)
puntos)
Calificación final 150
 ANEXO 1
MATERIAS PRIMAS PARA LA PRODUCCIÓN DE BIODIÉSEL

Las materias primas empleadas en la producción de biodiésel pueden clasificarse en cuatro

categorías: aceite vegetal, grasa animal, aceites extraídos de algas y materiales de
bajo valor tales como aceite de cocina, grasas y jabones (Serrano 2012).
Generalmente, los aceites y grasas más abundantes en una región particular son la materia
prima a emplear (Moser 2009, Soo-Young 2011). Por ejemplo, en Europa la producción de
biodiésel es principalmente a partir de colza y aceite de girasol, el aceite de palma predomina
en países tropicales y el aceite de soya y la grasa animal son más comunes en Estados Unidos
(Lakon y Peterson 2008). Los aceites vegetales son miscibles en diésel y pueden ser usados en
diferentes proporciones (Raja y otros 2011). Por otro lado, para evadir problemas de mono-
cultivos la materia prima del biodiésel debe ser tan diversificada como sea posible, dependiendo
del clima y las propiedades del terreno (Fargione y otros 2010).

Para este laboratorio se producirá biodiésel a partir de aceite de soya, debido a su facilidad de
adquisición en supermercados. Para el cálculo de la materia prima a emplear en el laboratorio,
el primer paso es obtener el peso molecular promedio del aceite, por lo que se empleará la
composición de ácidos grasos reportado por Chowdhury y colaboradores (Chowdhury y otros
2007), que se presenta en la Tabla 1.

Tabla 1 Composición de ácidos grasos del aceite de soya

Carbonos
Ácido Insaturaciones % Peso
Insaturados
Palmítico 16:00 0 14.04
Esteárico 18:00 0 4.07
Oleico 18:01 1 23.27
Linoleico 18:02 2 52.18
Linolenico 18:03 3 5.63

Después de hallar el peso molecular promedio del aceite se podrá obtener la cantidad requerida
de metanol para reaccionar 60ml de aceite. La Figura 1, presenta la reacción de
transesterificación global.
 Triglicérido Metanol Éster Glicerol

Figura 1 Reacción global de transesterificación

La reacción se debe realizar con un exceso de metanol, es decir, que la relación metanol:aceite
debe ser 6:1. Para la preparación del catalizador, se empleará NaOH al 1% en peso respecto el
aceite. Reporte los resultados obtenidos en el pre-informe siguiendo el formato de la Tabla 2.

Tabla 2 Materia prima a emplear en la producción de biodiésel

REACTIVOS
Propiedades Aceite Metanol
Densidad 0.88 -
Peso Molecular
CARGA DE REACTIVOS AL REACTOR
Volumen (ml) -
Masa (g)
Relación molar
estequiométrica
Relación molar en exceso
CATALIZADOR
NaOH Metanol
Cantidad respecto el aceite
1 -
(%)
Masa (g)
Sln de catalizador al reactor
(g)
Carga al reactor (g NaOH/g
-
Sln)
SOLUCIÓN DE 20g DE CATALIZADOR
Masa (g)