Ingredientes para alimentos

acuicolas – Parte I

Herbert E. Quintero, Ph.D.

Guadalajara, Abril 27, 2009

Tematica

I  ntroduccion
 Harina de Pescado
 Alternativas
O  tras fuentes de proteinas de origen marino
 Fuente de proteinas de sub-productos animales
 Fuente de proteinas de origen vegetal
Ingredientes alimenticios
  Forrajes secos y ricos en fibra
 Pastos, plantas forrajeras y forraje verde
 Ensilados (forraje ensilado)
 Alimentos energeticos
 Con menos del 20% de proteina seca
 Con menos del 18% de fibra cruda (base seca)
 Suplementos proteicos (mayor del 20% de proteina en
base seca)
 Suplementos minerales
 Suplementos vitaminicos
 Aditivos: antibioticos, hormonas, pigmentos, saborizantes,
ligantes, etc
Suplementos proteicos (mayor del 20% de
proteina en base seca)

  Niveles de nutrientes
 20-30%
 30-50%
 >50%

 Perfil de Amino acidos

 Digestibilidad aparente
 Extrusion
 Expansion
 Coccion
 Hidrolisis
Suplementos proteicos (mayor del 20%
de proteina en base seca)

20 – 30% 30 – 50% >50%

  Sub-productos de   Harinas de Harina de pescado

 
procesos de crustaceos Harina de sangre
 
destileria y Harina de carne
 
cerveceria
Harina de plumas
 
Levadura
 
  Germen de trigo   Harinas de Harina de camaron
 
oleaginosas Harina de
 
subproductos
  Productos avicolas
desecados de   Harina de gluten de
leche maiz y caseina
Harina de pescado en dietas para especies
acuaticas
 Es considerada una fuente excelente de:
 Proteinas de alta calidad
 Acidos grasos altamente insaturados (HUFAs)
 Minerales
 Atractantes

 Componentes primarios en la formulacion de dietas

comerciales para especies acuaticas

 En el 2006 la industria de alimentos acuicolas uso:

 H. de pescado: 3’060.000 ton (56.0%) de la produccion mundial
 Aceite de pescado: 780.000 ton (85%) de la produccion mundial
Uso global de harina de pescado (% de
alimento en base seca) en alimentos
acuicolas - 2003

Tacon et al., 2006

Uso global de aceite de pescado (% de
alimento en base seca) en alimentos
acuicolas - 2003

Tacon et al., 2006

Harina de pescado –
Paises productores

Pais Tipo de harina Proceso secado

Canada Arenque Vapor

Chile Anchoas y jurel Llama/vapor

Islandia Arenque y capelan Baja temperatura

Japon Sardinas Baja temperatura

Noruega Arenque y capelan Baja temperatura

Peru Anchoas Baja temperatura

SudAfrica Sardina Baja temperatura

U.S.A. Menhaden Llama/vapor

Harina de pescado - Calidad

 Temperatura de captura

 Temperatura de almacenaje antes del proceso

 Duracion del almacenaje antes del proceso

 Tipo o composicion de la captura

 Metodo de la captura

 Proceso: directo (secado con aire) o indirecto (vapor)

Harina de pescado - Bromatologia

White Brown H. de
FM FM arenque
Materia seca 91.5 91.3 90.0

Proteina cruda 65.8 69.0 74.4

Grasa 8.5 6.0 9.0

Ceniza 19.5 14.8 15.0

Fibra 1.4 - -

Extracto libre de N 4.8 10.2 1.6

Harina de pescado – AA esenciales
White Brown H. de
FM FM arenque
Arginina 5.3 4.6 6.6

Histidina 1.8 2.0 2.4

Isoleucina 3.5 3.0 4.7

Leucina 6.4 5.5 7.5

Lisina 6.3 6.2 7.7

Metionina 2.4 1.6 2.8

Fenilalanina 2.1 3.2 3.9

Treonina 2.2 3.1 4.2

Triptofano 0.8 2.3 1.1

Valina 2.6 3.2 5.8

Harina de pescado – Acidos grasos
White South H. de
FM American FM arenque
Tetradecanoic 14:0 3.2 6.3 4.9
Hexadecanoic 16:0 11.0 19.9 14.8
Octadecanoic 18:0 1.7 4.8 2.1
Hexadecenoic 16:1 6.8 7.3 5.8
Octadecenoic 18:1 16.9 11.4 14.4
Eicodecenoic 20:1 9.7 3.0 10.9
Docosacenoic 22:1 9.1 1.8 11.9
Eicosapentaenoic 20:5n3 12.0 14.6 10.1
Docosahexaenoic 22:6n3 19.2 17.4 15.4
Total n-6 PUFA 3.4 4.1 3.5
Total n-3 PUFA 35.5 34.3 27.1
Harina de pescado –
Digestibilidad aparente (%) de la proteina
Especie Digestibilidad (%)

Salmones 81.8
Trucha arcoiris (Salmo gairdneri) 86.0
Carpa comun (Cyprinus carpio) 86.4
Carpa herbivora (Ctenopharyngodon idella) 90.8
Bagre de canal (Ictalurus punctatus) 85.5
Tilapia (Oreochromis spp.) 87.5
Milkfish (Chanos chanos) 61.5
Sea bass (Dicentrachus labrax) 88.3
Yellowtail (Seriola quinqueradiata) 62.0
Camaron tigre (Penaeus monodon) 66.4
Harina de pescado
Requerimientos de calidad, legislac. Alemania

55 60 64

Humedad Max. 12.0 12.0 12.0

Proteina cruda Min. 55.0 60.0 64.0
Proteina digestible Min. 88.0 88.0 88.0
Grasas Max. 12.0 12.0 12.0
Cenizas Max. 2.2 2.2 2.2
NaCl Max. 5.0 4.0 4.0
CaCl2 Max. 2.7 2.5 2.0
Harina de pescado
Tasas de inclusion recomendadas

 El costo de la harina de pescado limita su nivel de

aplicacion en la dieta. Promedios de inclusion utilizados:

 Carnivoros 50.0%
 Omnivoros/herviboros 25.0%
 Camarones peneidos 25.0%
 Otros crustaceos 20.0%
(Tacon, 1993)
Harina de pescado

 Harina de pescado es demandada por otros sectores de la

industria agricola

 La oferta, calidad y precio fluctuan de año a año debido a

fenomenos naturales y del mercado.

 Tambien existen preocupaciones medioambientales, en

terminos de contaminacion y sobrepesca, asi como
consideraciones eticas para el uso de productos que
podrian ser usados para alimentar seres humanos
directamente
Precios de la harina de pescado
Remplazar la harina de pescado -
Consideraciones

 Contenido nutricional y calidad de los ingredientes

 Disponibilidad del producto

 Costo del ingrediente

 Efectos de la inclusion en el procesamiento y calidad fisica

del producto
Remplazar la harina de pescado -
Consideraciones
Contenido nutricional y calidad

 Conocer el requerimiento nutricional de la especie a ser

utilizada

 Composicion nutricional de la proteina a ser utilizada como

alternativa (sub-producto animal, vegetal)

 Conocer la disponibilidad biologica de los nutrientes

Requerimiento nutricional de la especie

 Disponible para algunas especies

 Cuando no se conoce puede ser estimada a partir de la

composicion corporal de la especie

 Se usa el indice amino acidos esenciales (EAAI) para

evaluar la calidad nutricional de los ingredientes proteicos
 Proteinas con EAAI ≥ 0.9 son de buena calidad
 Proteinas con EAAI ≈ 0.8 son utiles
 Proteinas con EAAI ≤ 0.7 son inadecuadas
Remplazar la harina de pescado -
Consideraciones
Contenido nutricional y calidad

 Combinacion de diferentes tipos de proteinas para

balancear perfiles nutricionales esenciales

 Desarrollo de procedimientos de proceso para inactivar,

reducir o eliminar factores antinutricionales (ej. Tratamiento
termico para inactivar ciertos componentes sensibles al
calor)

 Limitar los niveles de inclusion en la dieta para no

influenciar negativamente el desempeño de los organismos
 Fuentes alternativas
Otras fuentes Sub-productos
marinas animales Origen Vegetal
 H. de krill  H.de carne y  H. de soya
hueso
 H. de calamar  H. de semilla de
 H. de sangre algodon
 H. desechos de
camaron  H. sub-productos  H. de mani
de aves
 Carne de  H. de canola
moluscos  H. de plumas
(hidrolizadas o  H. subproductos
con enzimas) destilados
Alternativas a la harina de pescado -
Limitaciones
Sub-productos animales Origen Vegetal

 Calidad nutricional:  Calidad nutricional:

 Desbalances en AA  Desbalances en AA
esenciales esenciales
  Alto contenido de cenizas  Desbalances en Acidos
  Baja digestibilidad de grasos
nutrientes
 Posibles problemas:  Posibles problemas:
 Palatabilidad  Palatabilidad
 Contaminacion microbiana  Presencia de factores anti-
 Composicion variable nutricionales o toxinas
Proteinas de origen marino:
Harina de krill
 Euphausia superba
 Euphausia pacifica
 Meganyctiphanes norvegica

 Composicion quimica de la harina de krill es afectada por la

estacion, disponibilidad de alimento, el area donde el krill
es capturado, la edad y sexo de los animales. El nitrogeno
contenido en el caparazon no es tenido en cuenta en el
calculo de la proteina total

 Residuos de pesticidas y metales pesados pueden ser

encontrados en la harina de krill (Cr, Cd, Hg, Pb, As)
Harina de krill - Bromatologia

Krill Variacion

Materia seca 92.0 90.8 94.0

Proteina cruda 58.8 52.2 67.3

Grasa 9.2 4.2 15.9

Ceniza 13.6 9.7 15.9

Quitina (Fibra) 6.4 5.3 8.4

Extracto libre de N 3.7 0.5 9.8

Carotenoides (mg/kg) 225 130 330

Fluoruro (mg/kg) 2,247 2,000 2,700

Harina de krill – AA esenciales
Krill H. de
arenque
Arginina 5.9 6.6

Histidina 2.1 2.4

Isoleucina 4.8 4.7

Leucina 7.5 7.5

Lisina 7.1 7.7

Metionina 3.0 2.8

Fenilalanina 4.3 3.9

Treonina 4.3 4.2

Triptofano 0.9 1.1

Valina 4.8 5.8

Harina de krill
Tasas de inclusion recomendadas

 En experimentos se ha demostrado que la harina de krill

puede remplazar toda la harina de pescado en dietas para
peces. Sin embargo se recomienda en dietas practicas los
siguientes niveles:

 Peces 40 a 60%
 Crustaceos 10 a 20%
Proteinas de origen marino:
Harina de calamar
 Omnastrephidae
 Loliquinidae

 Harina esta compuesta: cabeza, visceras, piel, pluma, y

algunas veces aletas y tentaculos, llegando a un 52% del
peso total. De las visceras tambien puede ser extraido
aceite.

 Valor proteico puede llegar entre un 70-90%

 Contenido de acidos grasos es moderado, sin embargo la

proporcion de PUFAs es alta.
Harina de calamar - Bromatologia

H. de H. Higado Visceras Visceras

calamar de calamar frescas (ensilado)

Materia seca 95.3 88.88 17.8 19.9

Proteina cruda 80.5 50.8 75.3 60.8

Grasa 4.0 17.2 7.4 7.3

Ceniza 6.4 7.6 6.8 9.5

Harina de calamar – AA esenciales
H. calamar H. Higado H. de
calamar arenque
Arginina 6.08 2.79 6.6

Histidina 2.16 - 2.4

Isoleucina 4.19 - 4.7

Leucina 7.28 - 7.5

Lisina 6.30 2.88 7.7

Metionina 2.83 1.09 2.8

Fenilalanina 3.43 - 3.9

Treonina 3.60 1.95 4.2

Triptofano 0.90 0.55 1.1

Valina 4.16 - 5.8

Harina de calamar - Acidos grasos

Visceras H. de
frescas higado
Grasa cruda - 0.3
Ac. Grasos libres 1.9 -
Colesterol - 0.35-0.40

Octadecadienoic 18:2n6 3.0 -

Eicosapentaenoic 20:5n3 15.0 -
Docosahexaenoic 22:6n3 25.2 -
Harina de calamar
Tasas de inclusion recomendadas

 La harina de calamar no solo son utilizados como fuentes

de proteina, sino que tambien sirven como atractantes. Se
recomienda en los siguientes niveles:

 Dietas de crecimiento 5 a 10%

 Alimento para reproductores 20 a 30%
 Alimento para larvas 20 a 30%
Proteinas de origen marino:
Harina de desechos camaron
 Harina esta compuesta: cabeza, caparazon y crustaceos
que no son destinados al consumo humano.

 Composicion quimica varia dependiendo de la fuente y el

proceso utilizado para su fabricacion

 Fuente excelente de lisina y metionina. Rica en Acidos

grasos altamente insaturados, colesterol y fosfolipidos
Harina de camaron –
Bromatologia

Completo Cabeza Desperdicio Ensilado

seco

Proteina cruda 70.9 43.2 31.2 74.2

Grasa 3.3 5.6 4.1 7.4

Fibra 3.1 15.8 20.0 -

Extracto libre N 4.4 2.4 15.8 -

Ceniza 18.3 33.0 28.9 18.4

Harina de camaron –
Bromatologia

Solar Estufa Cocido / MBDD Cocido

presion MBDD
Humedad (%) 5.8 4.4 8.0 7.2 8.2

Proteina cruda (%) 44.4 46.0 42.2 51.9 52.1

Grasa (%) 8.4 9.8 6.2 9.5 12.8

Ceniza (%) 27.8 26.1 29.7 20.6 22.2

Quitina (%) 15.0 14.3 17.6 10.4 12.6

Astaxantina (mg/kg) 11 7 12 17 14

Cantaxantina (mg/kg) 39 27 37 72 62
Harina de camaron –
AA esenciales
H. H. H. H. de
Residuo Cabeza musculo arenque

Arginina 3.9 5.6 4.8 6.6

Histidina 1.3 1.9 1.7 2.4

Isoleucina 2.3 6.3 2.9 4.7

Leucina 4.1 5.9 7.0 7.5

Lisina 4.2 4.8 7.2 7.7

Metionina 1.4 1.3 2.9 2.8

Fenilalanina 2.5 4.1 3.9 3.9

Treonina 8.2 3.6 3.6 4.2

Triptofano 0.6 3.6 0.5 1.1

Valina 2.6 5.4 2.9 5.8

Harina de camaron –
Acidos grasos

Camaron H. de
silvestre camaron
Linoleic 18:2n6 1.9 8.9
Linolenic 18:3n3 0.6 0.8
Eicosapentaenoic 20:5n3 13.6 6.5
Docosahexaenoic 22:6n3 15.5 9.3
Total n-6 14.8 18.9
Total n-3 PUFA 31.2 19.9
n3/n6 2.11 1.06
Harina de camaron
Tasas de inclusion recomendadas

 Los niveles de inclusion de harina de camaron pueden

estar limitados por el alto contenido de fibra, quitina y
ceniza para ser usado en dietas de crustaceos. Se
recomienda en los siguientes niveles:

 Carnivoros 20%
 Omnivoros/herbivoros 10%
Proteinas de origen marino:
Carne de moluscos

 El contenido proteico de la carne de moluscos varia

ampliamente. El valor mas alto se encuentra para las
vieiras (scallops), y el mas bajo para las ostras

 El secado de la carne se realiza en estufa preferiblemente

a 60 oC para minimizar la perdida de nutrientes

 El secado bajo el sol puede causar oxidacion de los acidos

grasos
Carne de moluscos –
Bromatologia

Mejillon Mejillon Mejillon Almejas Ostras Vieiras

azul verde cafe

Humedad - - 85.6 - 83.1 78.3

Proteina cruda 60.4 52.5 62.7 56.5 48.0 83.5

Grasa 8.5 15.4 7.9 8.8 10.8 1.9

Fibra - 3.1 11.6 - 3.8 -

Ceniza 11.6 9.3 5.1 9.6 10.8 14.4

Extracto Libre N 19.5 19.7 12.7 11.2 24.6 -

Carbohidratos - - - 13.9 - -
Carne de moluscos –
AA esenciales
Mejillon Almeja Vieira Promedio H. de
verde arenque
Arginina 4.85 3.95 8.65 5.82 6.6
Histidina 1.95 0.89 1.31 1.38 2.4
Isoleucina 2.40 2.15 3.19 2.58 4.7
Leucina 3.83 3.37 5.96 4.39 7.5
Lisina 3.97 3.51 5.81 4.40 7.7
Metionina 1.19 1.38 1.81 1.46 2.8
Fenilalanina 2.36 1.85 2.72 2.31 3.9

Treonina 2.51 2.30 3.00 2.60 4.2

Valina 2.48 2.22 3.01 2.57 5.8
Carne de molucos –
Acidos grasos

Almeja

Acidos grasos saturados 38.5%

Acidos grasos mono-insaturados 21.3%

Acidos grasos poli-insaturados 36.4%

n3/n6 2.8
Carne de moluscos
Tasas de inclusion recomendadas

 La carne fresca y congelada de moluscos tiene un mayor

valor nutricional para crustaceos que para peces,
especialmente en maduracion de reproductores.
Preferiblemente adicionar ad libitum, o en proporcion 50%
carne de molusco y 50% concentrado.

 Los niveles recomendados para dietas de camaron estan

entre 5.0 a 10.0%.
Sub-productos animales:
Harina de carne y hueso

 El proceso de sub-productos de carne requiere altos

estandares higienicos para ofrecer productos minimo o no
contaminados con bacterias

 Variacion del producto es extrema pues depende de la

calidad de materia prima disponible

 Alta proporcion de huesos y/o grasa en la materia prima

resulta en alta ceniza y/o alto contenido de grasa el cual
reduce el nivel de proteina del producto
Harina de carne y hueso
Bromatologia

H. de carne H. De carne y hueso

Materia seca 94.1 93.3

Proteina cruda 56.9 50.4

Grasa 5.6 9.8

Fibra 2.4 2.6

Ceniza 21.6 31.3

Extracto Libre N 17.7 2.5

Harina de carne y hueso
AA esenciales
H. carne H. Carne y H. de
hueso arenque
Arginina 4.40 3.38 6.6

Histidina 1.50 1.03 2.4

Isoleucina 2.06 1.42 4.7

Leucina 4.24 2.86 7.5

Lisina 3.58 3.75 7.7

Metionina 0.88 1.01 2.8

Fenilalanina 2.37 1.63 3.9

Treonina 2.17 2.50 4.2

Triptofano 0.52 0.24 1.1

Valina 3.08 2.18 5.8

Harina de carne y hueso
Tasas de inclusion recomendadas

 Los niveles de inclusion recomendados para alimentos en

acuacultura son:

 Harina de carne 15.0 a 20.0%

 Harina de carne y hueso 10.0 a 15.0%
Sub-productos animales:
Harina de sangre

 Se estima que 7.5% del peso vivo de los animales es

sangre, variando de 4.5% en cerdos hasta un 8.0% en
ganado vacuno.

 En Noruega un 65-70% del la sangre colectada se usa en

alimento para animales, 5.0-10% es consumida como
alimento y 15-25% es descartada.

 La calidad de la harina de sangre depende del secado

Harina de sangre –
Bromatologia

Sangre Harina de
fresca sangre

Materia seca - 90.3

Proteina cruda 90.8 92.5

Grasa 0.5 1.2

Fibra - 0.9

Ceniza 5.8 5.3

Extracto Libre N 2.9 3.3

Materia organica 93.2 92.9

Harina de sangre –
AA esenciales
H. Sangre H. de arenque

Arginina 4.01 6.6

Histidina 5.49 2.4
Isoleucina 1.08 4.7
Leucina 11.82 7.5
Lisina 8.53 7.7
Metionina 1.19 2.8
Fenilalanina 6.44 3.9

Treonina 4.50 4.2

Triptofano 1.21 1.1
Valina 8.10 5.8
Harina de sangre
Tasas de inclusion recomendadas
 El valor nutricional depende del proceso de secado. Harina
de sangre de buena calidad puede remplazar hasta un
25% del contenido proteico de la dieta sin efectos
negativos en el crecimiento de los organismos.

 En condiciones practicas se recomienda harina de sangre:

 Animales jovenes ≤ 5.0%
 Animales mayores ≤ 10.0%

  Sangre preservada puede ser incluida en el rango de

15-20% del contenido proteico total, y mejor en organismos
adultos
Sub-productos animales:
Harina de sub-producto de aves

 Esta harina consiste de cabezas, patas, huevos no

desarrollados y visceras. De estas ultimas el contenido del
quimo debe ser removido preferiblemente.

 Estos subproductos constituyen aproximadamente el

19.7% en aves ponedoras, y 16.5% en aves de engorde.

 El material es cocinado a presion (110-130 oC) por 3 a 6

horas. Despues de la remocion de la grasa el material es
secado y molido (wet rendering)
Harina de sub-producto de aves –
Bromatologia

Harina completa Harina de subproducto

Materia seca 98.3 92.4

Proteina cruda 45.2 61.0

Grasa 44.5 17.5

Ceniza 8.4 13.9

Fibra - 2.1

Extracto Libre N 0.2 3.5

Harina de sub-producto de aves –
AA esenciales
H. Subproducto H. de arenque

Arginina 4.21 6.6

Histidina 1.17 2.4
Isoleucina 3.43 4.7
Leucina 4.68 7.5
Lisina 3.04 7.7
Metionina 1.16 2.8
Fenilalanina 2.46 3.9

Treonina 2.23 4.2

Triptofano 0.55 1.1
Valina 2.81 5.8
Harina de sub-producto de aves –
Acidos grasos

H. sub-productos

Acidos grasos saturados 32.6%

Total acidos grasos insaturados 63.1%

Acidos grasos poli-insaturados 17.6%

Acido linoleico 16.5%

Acido linolenico 1.1%

Harina de sub-producto de aves
Tasas de inclusion recomendadas
 Harina de sub-productos de aves como unica fuente de
proteina reduce el desempeño de los organismos.

 En condiciones practicas se recomienda:

 Peces carnivoros max. 25.0%
 Peces omnivoros max. 35.0%
 Crustaceos max. 15.0%

  Suplementar con lisina, metionina y triptofano debe ser

tomado en consideracion. Uso de antioxidantes tambien es
aconsejable para evitar la rancidez.
Sub-productos animales:
Harina de plumas

 La composicion quimica depende del tipo de pluma, y de

las partes individuales de la pluma.

 Plumas frescas contienen aproximadamente 90% de

proteina, sin embargo la digestibilidad es menor del 5%.

 Proceso de denaturalizacion (hidrolisis):

 Baja presion (<207 kPa) a 130 oC por 150 minutos
 Alta presion (>207 kPa) a 145 oC por 30 minutos
Otros procesos:
 Denaturalizacion usando NaOH 0.25%
 Fermentacion bacteriana
Harina de plumas –
Bromatologia

Harina de plumas

Materia seca 93.3

Proteina cruda 86.9

Grasa 3.6

Ceniza 3.1

Fibra 0.8

Extracto Libre N 0.6

Harina de plumas –
AA esenciales

Plumas no H. Plumas H. de
tratadas hidrolizada arenque
Arginina 5.61 6.11 6.6
Histidina 0.42 0.80 2.4
Isoleucina 4.28 4.29 4.7
Leucina 8.65 6.96 7.5
Lisina 1.03 2.28 7.7
Metionina 0.30 0.65 2.8
Fenilalanina 5.22 4.01 3.9

Treonina 4.68 0.58 4.2

Triptofano 1.25 3.75 1.1
Valina 8.37 5.73 5.8
Harina de plumas
Tasas de inclusion recomendadas

 Harina de plumas tiene un contenido proteico alto pero la

digestibilidad de los nutrientes es baja. El remplazo parcial
de harina de pescado con este producto no logra el mismo
desempeño que las dietas sin remplazo

 En condiciones practicas se recomienda en niveles de 5 a

10%

 Puede requerir fortificacion con amino acidos

Contenido de amino acidos esenciales

Amino Krill H. H. H. H. H. H. H. de
acido calamar carne C. Y H. sangre Aves plumas arenque

Arginina 5.9 6.08 4.40 3.38 4.01 4.21 6.11 6.6

Histidina 2.1 2.16 1.50 1.03 5.49 1.17 0.80 2.4
Isoleucina 4.8 4.19 2.06 1.42 1.08 3.43 4.29 4.7
Leucina 7.5 7.28 4.24 2.86 11.82 4.68 6.96 7.5
Lisina 7.1 6.30 3.58 3.75 8.53 3.04 2.28 7.7
Metionina 3.0 2.83 0.88 1.01 1.19 1.16 0.65 2.8
Fenilalanina 4.3 3.43 2.37 1.63 6.44 2.46 4.01 3.9
Treonina 4.3 3.60 2.17 2.50 4.50 2.23 0.58 4.2
Triptofano 0.9 0.90 0.52 0.24 1.21 0.55 3.75 1.1
Valina 4.8 4.16 3.08 2.18 8.10 2.81 5.73 5.8
CP (%) 58.8 80.5 56.9 50.4 92.5 61.0 86.9 74.4
 Preguntas?

Gracias por su tiempo