DIVERSIDAD BIOLOGICA

Concepto de Biodiversidad

• La biodiversidad se refiere a la variedad de la vida,

incluidos los ecosistemas (terrestres y acuáticos),
los complejos ecológicos de que forman parte, la
diversidad entre las especies y la diversidad dentro
de cada especie.
DIVERSIDAD
DE ESPECIES
Diversidad de Especies
➢ La diversidad o variedad de especies es
el número de especies diferentes que
conviven en un área geográfica
determinada.

➢ Generalmente, la riqueza de especies se

refiere a un grupo particular, por ej. se
habla de riqueza de especies de
orquídeas o de vertebrados.
DIVERSIDAD DE ECOSISTEMAS
 Diversidad de Ecosistemas
➢ Por variedad de ecosistemas se entiende a la
variedad de comunidades de organismos que
ocurren en un área.

➢ Incluye a las especies que las componen y los

papeles ecológicos que desempeñan (procesos).
Factores que influyen en la biodiversidad

• Clima • Altitud

• Latitud • Relieve
Clima: Humedad

• A mayor humedad mayor

diversidad
• Área más ricas en
diversidad en el mundo
son el sudeste de Asia, el
oeste de África y América
Tropical
• Son las tierras más
húmedas de la tierra
Regímenes de Precipitación

PB PB

PI PA
PI PB

PA
PB PB PB PI
PMA PB PB

PA PB
PI
PMA PB

PB
PI
PA
Latitud: Temperatura Regional

Hacia las zonas tropicales la temperatura se muestra

más constante, inclusive durante el día y la noche
Amenazas a la Biodiversidad
Fragmentación del bosque
Sobreexplotación de los recursos

Deforestación y Pesca intensiva

Contaminación
LA BIODIVERSIDAD DEL
PERÚ (GRANOS ANDINOS)
 El INIA en el Desarrollo de Tecnologías

El INIA es un Organismo Público Descentralizado adscrito al

Ministerio de Agricultura con responsabilidades en:
➢ Investigación
➢ Conservación de recursos genéticos
➢ Desarrollo tecnológico
➢ Transferencia de tecnología al sector agrario
➢ Adicionalmente cumple encargos como autoridad en
semillas.
Organización para la Innovación en Granos
Andinos
El INIA se encuentra organizado a través de
Programas Nacionales de Innovación Agraria.
El desarrollo tecnológico en Granos Andinos se
encuentra bajo la responsabilidad del PNIA en
Cultivos Andinos.
Con ámbito de acción en las Estaciones
Experimentales Agrarias del INIA ubicadas en las
Regiones: Puno, Cusco, Junín, Ayacucho y Cajamarca.
 Importancia de los granos andinos

Alta demanda nacional y externa por sus cualidades:

➢ Nutracéuticas (Aporte a la alimentación y salud).
➢ Potencial para el valor agregado.
➢ Contribución a la seguridad alimentaria mundial.
➢ Aporte a la Agroindustria.
➢ Producto competitivo.
➢ Alto impacto social en su producción.
 ORIGEN DE LOS GRANOS ANDINOS
Centro Sudamericano La región andina de la cual forma
parte el Perú, es considerada como uno
de los ocho centros de origen de
especies en el mundo, con una amplia
variabilidad genética de especies, entre
las que se encuentra:
La quinua (Chenopodium quinoa
Willdenow),
La kañiwa (Chenopodium pallidicaule
Aellen)
El amaranto (Amaranthus caudatus L.)
El tarwi (Lupinus mutabilis)
Granos andinos apreciados por su alto
valor nutricional, potencial económico,
adaptativo e inclusive medicinal.
 Situación Actual de los Granos Andinos
Área y producción mundial de quinua (miles de TM), 2010
Área Cosechada Producción
País (ha) (%) (t) (%)
En el mundo se cultiva Bolivia 63,010 63.45 36,106 46.27
quinua 101 mil hectáreas.
Bolivia presenta la mayor Perú 35,313 35.56 41,079 52.65
área cultivada (63%), el Ecuador 990 1.00 840 1.08
Perú presenta mayor
producción (52%), Subtotal 99,313 100 78,025 100
Otros países
Perú, Bolivia y Ecuador.
Canadá 800 46.51
Producen 78,025 TM., de
este volumen el Perú Colombia 600 34.88
produce 52%, Bolivia 36% EEUU. 200 11.63
y Ecuador 1%. Los
demás países no reportan Dinamarca 100 5.81
producciones por tener Alemania 20 1.16
área cultivada mínima.
Subtotal 1720 100 0 0
FUENTE: FAO, FAOSTAT 2012
TOTAL 101,033 100 78,025 100
 SITUACIÓN ACTUAL DE LOS GRANOS ANDINOS
Producción de Quinua (TM) por
Regiones 2011 1990 QUINUA 2011
PUNO 31951 1,163%
MOQUEGUA 23 Producción: 3,539 t Producción: 42,168 t
LA LIBERTAD 430
JUNIN 1586
ICA 40
HUANUCO 286 Superficie: 8,155 ha Superficie: 35,961 ha
HUANCAVELICA 358
CUZCO 1890
CAJAMARCA 133 Rendimiento: 0.53 t/ha Rendimiento: 1.2 t/ha
AYACUCHO 2368
AREQUIPA 650
APURIMAC 1212 Precio en chacra Precio en chacra
ANCASH 148
AMAZONAS 2 0.25 S/./kg 3.68 S/./kg
0 10000 20000 30000 40000

Producción de Kiwicha (TM) por 1990 KIWICHA

Regiones 2011 2011
1,027%
LAMBAYEQUE 1
Producción: 332 t Producción: 3,412 t
LA LIBERTAD 129

HUANCAVELICA 25
Superficie: 495 ha Superficie: 1,794 ha
CUZCO 283

AYACUCHO 164
Rendimiento: 0.67 t/ha Rendimiento: 1.9 t/ha
AREQUIPA 657

APURIMAC 271 Precio en chacra

Precio en chacra
ANCASH 212
0.49 S/./kg 3.42 S/./kg
Total 41077 TM
0 200 400 600 800 FUENTE: PROMPERU
 SITUACIÓN ACTUAL DE LOS GRANOS ANDINOS
Producción de Kañiwa (TM) por Regiones 1990 KAÑIWA 2011
2010 985%
AREQUIPA, CUSCO, Producción: 500 t Producción: 4,925 t
2,.0% 12%

Superficie: 2,086 ha Superficie: 6,325 ha

PUNO,
4366, 86% Rendimiento: 0.24 t/ha Rendimiento: 0.78 t/ha
Precio en chacra Precio en chacra
0.20 S/./kg 2.55 S/./kg

Producción de Tarwi (TM) por Regiones

2010
1990 TARWI 2011
466%
PUNO 1871
LA LIBERTAD 3765
Producción: 2,425 t Producción: 11,311 t
JUNIN 18
HUANUCO 667
HUANCAVELICA
Superficie: 3,201 ha Superficie: 9,745 ha
549
CUZCO 1890
CAJAMARCA 394
Rendimiento: 0.76 Rendimiento: 1.16
Quinua: 42,168 t t/ha
AYACUCHO 114
Kiwicha: 3,412 t
t/ha
APURIMAC 387
ANCASH 798 Kañiwa: 4,925 t Precio en chacra Precio en chacra
AMAZONAS 70 Tarwi: 11,311 t 0.44 S/./kg 2.66 S/./kg
0 1000 2000 3000 4000 FUENTE: PROMPERU
Exportación

➢ Salcedo INIA
➢ Illpa INIA
➢ INIA 415 Pasankalla
➢ INIA 420 “Negra Collana”
➢ Blanca de juli mejorada
➢ Kancolla mejorada
➢ Otros
 Exportación quinua Perú
Perú incremento la
exportación de Exportación Quinua Perú US$ FOB
30000
quinua a 75% al 2011,
(US$ 25 millones) a 25.225
U$ 3.20 kilo. 25000

Nuestro principal comprador

EEUU con 71% de 34 países.
20000
FOB US$

FOB US $ MILLONES
EEUU
ALEMANIA
ITALIA 15000

6% 6% CANADÁ
13.110
AUSTRALIA
7%
10000
11.519

7.937
71%
10% 5000 5.060
6.032 3.936
4.691

2.086 2.228
1.829
1.393
0 65
44 274
193
1993 1999 2007 2008 2009 2010 2011 2012
FOB US$ 65 274 1.829 5.060 6.032 13.110 25.225 11.519
Fuente: AGRODATA 2012 VOL. (Kg) 44 193 1.393 2.086 2.228 4.691 7.937 3.936
 Exportación quinua Bolivia
Exportación quinua Bolivia se Exportaciones Quinua Bolivia
incremento a 260% al 2011 a US$ 65 70,0

millones, precio US$ 2.16 kg, 65,0

EEUU compra el 52% de quinua 60,0
Boliviana.

50,0

46,6
1%
43,0

FOB US $ MILLONES
1% USA 40,0
2% 2% FRANCIA
4%
3% PAISES BAJOS
4%
10654781, CANADA
7% 52% 30,0 30,0
ALEMANIA
11% AUSTRALIA
REINO UNIDO
23,0
13%
20,0
BRASIL
ISRAEL
CHILE
13,1
10,0
RESTO PAISES 8,9

2,5
0,0
2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
FUENTE: IBCE - 2011 FOB US$ 2,5 8,9 13,1 23,0 43,0 46,6 65,0 30,0
88 empresas Exportadores
exportan quinua de quinua peruana
peruana.
Exportadora Agrícola
Orgánica SAC lidera las
ventas con US 8.5 millones
(37%).
Sigue el Grupo Orgánico
Nacional con US 2.6 millones
(12%)
FOB US$ Millones - 2011

Exportadora
Agrícola
2.142 Orgánica SAC
1.944 Grupo Orgánico
Nacional SA
8.501
2.364 Interamsa
Agroindustrial
SAC
2.650
Vínculos
Agrícolas

Alisur SAC

Fuente: AGRODATA 2010

 Oferta y demanda mundial de quinua al 2011
Oferta y Demanda de Quinua – 2011
50.000 42.00045.000 40,000
TONELADAS

40.000
36,000
30.000
18.000
20.000 12.000
10.000 2.500 1.500 1.000 4.000 0 0
0
DEMANDA

DEMANDA

DEMANDA

DEMANDA

DEMANDA

DEMANDA
OFERTA

OFERTA

OFERTA

OFERTA

OFERTA

OFERTA
PERÚ ECUADOR BOLIVIA OTROS N.A. EUROPA

PRINCIPALES EEUU, CONSUMO PER

MACA JENGIBRE 0.06
MANGO
1% 1% PRODUCTOS DE CÁPITA
2%
EXPORTACIÓN kg/Hab.
OTROS
QUINUA
2%
4% BOLIVIA,
0.4
kg/Hab. PERÚ, 1.5
CACAO kg/Hab.
13%
CAFÉ
49%

BANANO
28%

Fuente: ANDEANS NATURALS QUINOA 2012 UNAT PROMPERÚ

Estrategias de Intervención del
INIA en el desarrollo de
tecnologías en Granos Andinos
Acciones del INIA en el desarrollo tecnológico de
los Granos Andinos
 Conservación en Bancos de Germoplasma (ex situ) e In situ
de los granos andinos.
 Mejoramiento genético para resistencia a factores bióticos y
abióticos y calidad comercial.
 Desarrollo de tecnologías de manejo agronómico apropiadas
para la zona andina.
 Pruebas de transformación primaria y secundaria.
 Fortalecimiento de las Organizaciones de Productores de
granos Andinos.
 Capacitación a productores organizados en producción,
transformación y difusión del consumo local.
La diversidad genética de quinua, se resume en cinco categorías básicas

700 – 1500 mm
2000 - 3200m Quinuas de
Yungas (Sub tropicales)
Quinua en Valles Interan.
(Tardías y Ramificadas) 1000 – 2000 mm
1500 – 2000 m

Quinuas
Quinuas del
en los Salares
Altiplano
(Soportan suelos salinos)
(Soportan heladas y escasez de lluvias)
400 – 800 mm 250 – 400 mm
3700 – 3800 m
3500 - 3900 m

Quinuas al Nivel del

Mar
(Encontradas en el sur de chile)

800 – 1500 mm
0 – 500 m
Conservación ex situ (Bancos de germoplasma)
ESPECIE ACCESINS SEDE
Chenopodium
quinoa Willdenow 1936 PUNO
Chenopodium
pallidicaule Aellen 430 PUNO
Amaranthus
caudatus L. 972 CAJAMARCA
Lupinus
mutabilis 860 HUANCAYO
Total 2610 3374
 Conservación in situ
Identificación de la variabilidad de quinua en
Aynokas con productores conservacionistas
Blanca dulce Witulla Kachu jarujiura Ccoito

Blanca pie Mullu Orko jarujiura Salcedo INIA

rosa
Sajama Chimi rosado Chajcha ccoito Chuso
Acujiura Pepino Real blanca Aara*
Kantuta Pasankalla rosa Real oscura pesque jiura
Jancco Jiura Jara jiura Witulla macho Chajcha ccoito
Blanca Wariponcho Yu jiura “k’cuchi wilas”
Amargo
 Desarrollo de Variedades Mejoradas
de Granos Andinos
SELECCIÓN POR TOLERANCIA A ENFERMEDADES

“Mildiu” (Peronospora farinosa f. Sp chenopodii)

 Desarrollo de Variedades Mejoradas
de Granos Andinos
SELECCIÓN POR TOLERANCIA A ENFERMEDADES

Podredumbre marrón del tallo Mancha ojival del tallo

Phoma exigua var. foveata . Phoma sp
 Desarrollo de Variedades Mejoradas
de Granos Andinos
SELECCIÓN POR TOLERANCIA A HELADAS Y GRANIZADAS

HELADAS

GRANIZADAS
 Salcedo INIA (1995)
➢ Tolerante a mildiu
Obtentor: Vidal Apaza
➢ Ciclo vegetativo: 150
días
➢ Altura planta: 1.26 a
1.50 m.
➢ Grano: Grande – Blanco
➢ Rdto. medio: 3.0 t/ha - Dulce (2.0 mm de
diámetro)
➢ Rdto/panoja: 42 g.
➢ Panoja: glomerulada
➢ Peso de 1000 granos:
3.7018 g

➢ % de Saponina: 0.020
 Siembra (Set-Oct)
Incorporación de Materia
Preparación de terreno Orgánica Deshierbo
Aporque y raleo

Control Fitosanitario
(si requiere)

Trilla Ciega y Formación de

Selección Manual/Mecanica Parvas Roguing

Ensacado y
Secado de Granos Almacenamiento