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NIVELES DE USO DE ALGUNOS INSUMOS ALIMENTICIOS EN LA FORMULACIÓN DE DIETAS PARA
ANIMALES DE INTERÉS ZOOTÉCNICO
INSUMO RESTRICCIÓN CAUSA
Aves: pavos; pollos, gallinas………..
Alfalfa, Max 5% Alto nivel de fibra, baja energía,
harina
Algodón Max 10% (aves de engorde) Alto nivel de gosipol libre
pasta (41%) Max 5% (aves reproducción)
Melaza de 3 -10% Alto contenido de potasio, es laxativo y
caña precio
Maíz 50% - 60%, en aves de postura un Alta energía pobre en calcio y fósforo, puede
amarillo poco menos producir picaje
Harina de Max 18% Alto nivel de sales minerales, transferencia
pescado de olor a pescado al producto terminado
Torta de 25 - 30% Disponibilidad y precio. Cruda contiene
soya (42%) saponinas y tripsinas - toxicas. Anomalías
páncreas tiroides e hígado
Afrecho 20% Alto nivel de fibra, se usa para emplume
Polvillo de Max 10% Su alto contenido de grasa lo hace
arroz susceptible al enranciamiento
Vacunos para engorde
Polvillo de Máx 15% Contiene ácidos grasos insaturados, tiende a
arroz. oxidarse produciendo diarrea en los
animales y disminución de su aceptabilidad.
Puede ser adulterado con cascara de arroz
molido aumentando tremendamente el nivel
de fibra (superior a 12 %),
Melaza de Niveles mayores a 25 % en la Alto contenido de potasio, es laxativo y
caña ración, reducen la digestibilidad de precio
la fibra y otros carbohidratos, por
la predilección de las bacterias por
los azucares.
Afrecho de En el concentrado se recomienda Por ser laxativo.
trigo utilizar hasta 30% como máximo
Maíz grano La cantidad en la dieta depende de Alto porcentaje de almidón y muy bajo en
su precio y disponibilidad fibra.
Cebada La cantidad en la dieta depende de Alto porcentaje de almidón y muy bajo en
grano su precio y disponibilidad fibra.
Avena grano La cantidad en la dieta depende de Alto porcentaje de almidón y muy bajo en
su precio y disponibilidad fibra.
Trigo grano La cantidad en la dieta depende de Alto porcentaje de almidón y muy bajo en
su precio y disponibilidad fibra.
Harina de Se recomienda alrededor del 12 % Alto nivel de sales minerales, transferencia
pescado en una mezcla balanceada. de olor a pescado al producto terminado

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Fuente: Agrobanco Ing. Harold Martin Farfán Zegarra
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Pasta de Es común su utilización hasta 20% Produce un ligero estreñimiento en el animal
algodón en las mezclas para ganado de y la grasa de la carne tiende a ser dura.
engorde
Torta de El nivel recomendable Disponibilidad y precio. Cruda contiene
soya independiente del precio es de 15 saponinas, no es toxica para rumiantes al ser
% como máximo tratada con calor, oxidación y/o rayos
ultravioletas.
Soya integral El nivel recomendable Disponibilidad y precio. Cruda contiene
independiente del precio es de 15 saponinas, no es toxica para rumiantes al ser
% como máximo tratada con calor, oxidación y/o rayos
ultravioletas.
Coronta de Nivel de uso entre 20 a 25%. La molienda gruesa causa residuos en el
maíz o tuza. comedero y la muy fina la hace menos
apetecible para el animal
Panca de Molida puede usarse en niveles de Niveles altos dan lugar a mezclas muy toscas
maíz o chala 15 a 25%. y voluminosas y el ganado deja residuos en
seca el comedero.
Pancamel Es comúnmente utilizada porque Mezclada con agua se deteriora
60% panca + aumenta su palatabilidad. 15 - rápidamente (fermentación) y tiende a la
40% de 20%. autocombustión.
melaza
Cáscara da Se recomienda su uso como Es pobre en nutrientes. Actúa también como
algodón máximo 12% del concentrado. deshidratante de la melaza; pero es de baja
(pelusa) digestibilidad
Heno de Usar de acurdo a su requerimiento Es alto en cenizas insolubles como la sílice.
cereales, Que inhibe químicamente la digestión, se le
paja o broza agrega hidróxido de sodio (NaOH) para
aumentar su digestibilidad.
Evitar la presencia de hongos que pueden
ser tóxicos para el ganado.
Cáscara de Su nivel recomendable es del 12%. Niveles mayores de 15% lo tornan diurético
cacao
Residuo de Se recomienda su uso hasta 10 - 15 Es susceptible de fermentación y alteración,
cervecería % del concentrado. más en épocas de calor, usar fresco
(orujo haciendo la compra cada 2 días o máximo
fresco) cada 3 días durante el verano, o dos veces
por semana durante el invierno.
Residuo de Se recomienda su uso hasta 20% Este insumo es un excelente insumo que
cervecería del concentrado. contiene 22% de proteína total, 66% de NDT,
deshidratado 1.32 y 0.79 Mcal/kg de ENm y ENg
“Orujo seco” respectivamente y 18% de fibra cruda en
base fresca.
Forraje seco Puede usarse en niveles de 10 a Estos niveles se usan si su precio lo permite.
de maíz 14% en la ración.
(gluten de
maíz)

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Fuente: Agrobanco Ing. Harold Martin Farfán Zegarra
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Raymalt Se recomienda su uso hasta 10% Su disponibilidad en el mercado no es alta.
(raicillas de del concentrado
malta)
Harina de Se recomienda su uso hasta 10% Es de muy baja disponibilidad en el mercado.
plumas del concentrado
Tara molida El límite de uso es del 6%. Se recomienda observar la calidad que debe
o harina de ser de color amarillo claro, olor agradable y
tara sabor no muy amargo.
El exceso puede producir heces sueltas y
bajo consumo.
Urea Se puede usar al 1% del peso de la La melaza enmascara su sabor poco
ración, si la ración es baja en palatable cuya mezcla debe hacerse bien
proteína. para evitar que algunos animales ingieran
cantidades toxicas de urea, niveles altos
pueden producir toxicidad en 20 a 30
minutos después de ingerir la mezcla mal
preparada.
Vacunos para leche
Maíz Consumo máximo es de 4 - 6 Kg Provoca Acidosis Ruminal
por vaca día.
Melaza Consumo máximo es de 3 - 4 Kg Elevado contenido de Potasio. Laxativo
por vaca día. 25 % máx.
Orujo de Consumo máximo es de 10 - 15 Kg Relación a Hígado graso e infertilidad
Cervecería por vaca día. 20% max.
Torta de Consumo máximo de 3 - 5 Kg por El factor anti tripsico afecta la calidad del
Soya. vaca día insumo reduciendo la digestión y absorción
de la proteína.
Pepa de Consumo máximo de 3 - 6 Kg por (Gosipol - toxico) Pepa Algodón 0.4 – 1.4%
Algodón o vaca día (Dependiendo del nivel de Gosipol libre Pasta Algodón 0.03 – 0.1%
Pasta de Gosipol). Adultos 24 gr/día Gosipol Libre
algodón Mayores de 4 meses 1gr/día
Urea Consumo máximo 1 % de la ración Intoxicación
Grasas o El uso de grasas o aceites en rumiantes está
aceites limitado por su efecto negativo sobre la
utilización de la fibra.

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Fuente: Agrobanco Ing. Harold Martin Farfán Zegarra
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NIVELES MAXIMOS RECOMENDADOS DE LOS PRINCIPALES INSUMOS

INSUMO NIVEL MÁXIMO DE USO

AFRECHO 30
ALGARROBO 20
CASCARA DE ALGODÓN 15
CASCARA DE CACAO 12
CORONTA DE MAIZ 20
FORRAJE SECO DE MAIZ 30
HARINA DE PESCADO DE 2da 10
HARINA DE PLUMAS 6
MELAZA DE CAÑA 25
PALMISTE 15
PANCA DE MAIZ 25
PASTA DE ALGODÓN 20
PEPA DE ALGODÓN 15
POLVILLO DE ARROZ 15
RESIDUO DE CERVECERIA DESHIDRATADA 20
TARA MOLIDA (PEPA) 5
UREA 1
SAL COMUN 1

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Fuente: Agrobanco Ing. Harold Martin Farfán Zegarra