UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

CURSO:
OPERACIONES UNITARIAS 3

PRÁCTICA N° 1:
“AUMENTO DEL PUNTO DE EBULLICIÓN”

DOCENTE:
Ing. JAVIER VILLEGAS ARAGÓN Mg.

GRUPO: A

INTEGRANTES:

No. Apellidos y Nombres CUI

01
02
03
04
05
06
07
08

2018
PRÁCTICA Nº1

AUMENTO DEL PUNTO DE EBULLICIÓN

1. OBJETIVOS

 Determinar la variación del punto de ebullición de una solución de NaCl de

concentración conocida.
 Determinar experimentalmente el valor de la constante ebulloscópica del agua

2. MARCO TEORICO

 En primer lugar, recordemos que la temperatura de ebullición es aquella temperatura a la

cual es necesaria calentar un líquido para que la presión de vapor del mismo sea igual a la
presión externa que existe sobre el líquido.

 Ahora bien, cuando se le agrega un soluto no electrolito a un solvente y se forma una

solución, se produce una reducción en la presión de vapor en el solvente. Si la presión de
vapor es menor, se requiere aumentar la temperatura a un valor mayor para que las
interacciones entre el soluto y el solvente cedan y las moléculas de solvente pasen a un
estado de vapor para buscar el equilibrio entre la presión del solvente y la presión que se
encuentre en el entorno.

 En otras palabras, al aumentar la cantidad de moléculas de soluto presentes en la solución,

ésta aumenta su concentración, y para romper las interacciones entre el soluto y el solvente,
es necesario proporcionarle más energía y por lo tanto, mayores son los puntos de ebullición
de estas.

 El aumento en el punto de ebullición de una solución es directamente proporcional al

número de partículas de soluto disueltas en una masa fija de solvente.

 Por esta razón, el aumento del punto de ebullición de una solución que contiene un soluto
no electrolito viene dada por la siguiente ecuación:

𝑻𝒆𝒃 − 𝑻𝟎𝒆𝒃 = 𝒌𝒆𝒃 𝒎

 Para solutos ionizados usamos el factor de Van´t Hoff:

𝑻𝒆𝒃 − 𝑻𝟎𝒆𝒃 = 𝒊𝒌𝒆𝒃 𝒎

 Donde:

Teb : Temperatura de ebullición de la disolución (°C).

Teb0 : Temperatura de ebullición del solvente puro (°C).
keb : Constante molal de elevación del punto de ebullición o constante
ebulloscópica.
m : Molalidad (moles de soluto / kilogramo de solvente).
i : Factor de van't Hoff.

 La magnitud de Keb, denominada constante molal de elevación del punto de ebullición o

constante ebulloscópica, depende solo del solvente y representa el aumento del punto de
ebullición cuando un mol de un soluto no electrolito no volátil se disuelve en 1000 g de
solvente.

 Hay que tomar en cuenta que para el caso del descenso crioscópico y el aumento
ebulloscópico, es necesario trabajar con la molalidad; ya que la misma se independiza de la
temperatura que modificaría los volúmenes y logra la relación entre los gramos de soluto
con los kilogramos de solvente. Cada solvente puro contiene su propia constante
ebulloscópica en específico. Aquí se encuentra una tabla de solventes con sus constantes
ebulloscópicas.

Solvente Keb [°C.kg/mol]

Agua 0,52
Benceno 2,53
Ciclohexano 2,79
Fenol 3,04

 FACTOR DE VAN'T HOFF

El factor de Van't Hoff es un parámetro que indica la cantidad de especies presentes que
provienen de un soluto tras la disolución del mismo en un solvente dado. Se le denota con
" i ”.

Por ejemplo:

• i = 1 para azúcar en agua.

• i = 2 para NaCl en agua (un ion cloruro y un ion sodio).
• i = 3 para CaCl2 en agua (dos iones cloruro y un ion calcio).
• i = 2 para HCl en agua (se disocia completamente).

3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a) Materiales:
 01 Bagueta.
 01 Pinza para vaso de precipitado.
 01 Probeta graduada de 50 ml.
  01 Rejilla de asbesto.
 01 Termómetro.
 02 Vasos de precipitado de 100 ml.

b) Equipos:
 01 Plancha de calentamiento.

c) Reactivos:

 Cloruro de sodio.
 Agua destilada.

d) Procedimiento:

 Determinación del punto de ebullición del disolvente puro:

 Medir en la probeta 50 ml de agua destilada la cual equivaldrá a 50

gramos, verter el agua en el vaso de precipitado y colocar este sobre la
plancha de calentamiento para determinar el punto de ebullición del
disolvente puro, una vez terminado retirar el vaso de la plancha de
calentamiento con ayuda de la pinza y dejar enfriar sobre la rejilla de
asbesto.

 Determinación de la constante ebulloscópica

 Verificar que se tiene 15 gramos de cloruro de sodio en el vaso de

precipitado.

 Medir en la probeta 50 ml de agua destilada la cual equivaldrá a 50

gramos, verter el agua en el vaso de precipitado, disolver con ayuda de la
bagueta, con los valores del volumen de agua y la masa del cloruro de sodio
podremos calcular la concentración molal de esta disolución.

 Colocar el vaso sobre la plancha de calentamiento para determinar el punto

de ebullición de la disolución.

IV. BIBLIOGRAFÍA
1. Thomas Engel, Philip Reid, Introducción a la fisicoquímica: Termodinámica,
1ra ed., 204 – 206, editorial Pearson, México (2007).
 REPORTE DE LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS 3
PRÁCTICA N°1: AUMENTO DEL PUNTO DE EBULLICICÓN

I. CÁLCULOS Y RESULTADOS: Complete las tablas, responda las preguntas.

Tabla 1. Temperaturas de ebullición.

Muestra T (°C) de ebullición
Agua destilada

Disolución salina

Tabla 2. Determinación de la constante ebulloscópica

Molalidad de la Constante ebulloscópica
% Error
disolución Teórica Experimental

𝒎𝒔𝒕𝒐 (𝒈)
𝒎𝒐𝒍𝒂𝒍𝒊𝒅𝒂𝒅 =
𝑴𝒔𝒕𝒐 (𝒈) ∙ 𝒎𝒔𝒕𝒆 (𝒌𝒈)

𝑻𝒆𝒃 − 𝑻𝟎𝒆𝒃 = 𝒊𝒌𝒆𝒃 𝒎

II. CONCLUSIONES

1. ………………………………………………………………………………………………………………………………………
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2. ………………………………………………………………………………………………………………………………………
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3. ………………………………………………………………………………………………………………………………………
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4. ………………………………………………………………………………………………………………………………………
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III. CUESTIONARIO

1. La constante molal ebulloscópica es diferente para cada disolvente. ¿A qué se deberá

este comportamiento?

Este comportamiento se debe a que existen fuerzas que intervienen al hervir una
solución que hacen que sus moléculas se separen y pasen a estado gaseoso, estas
fuerzas aplican energía para poder romper los enlaces intermoleculares. Cada
compuesto tienes enlaces intermoleculares diferentes debido a su geometría, cantidad
de compuesto, masa, etc. Así pues, se concluye que cada disolvente tiene una constante
molal ebulloscopica diferente ya que cada disolvente es diferente del otro y tienes
fuerzas intermoleculares diferentes por lo cual se requiere diferente energía por mol de
compuesto.

2. Mencionar tres (03) aplicaciones de la ebulloscopía en la vida cotidiana.

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3. ¿Cómo se aplica la ebulloscopía en la operación unitaria de evaporación?

En la operación de evaporación una solución se concentra al pasar por los respectivos

efectos esto refiere a que en un primer momento la solución es diluida y la concentración
del soluto no afecta el punto de ebullición de la mezcla, con el avance del proceso la relación
de soluto:solvente aumenta por lo tanto la temperatura de ebullición cambia y esto requiere
el aumento de vapor vivo en el intercambiador de calor