UNIDAD 2 .

ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS : PROVEEDORES DE

COMPUESTOS DE CARBONO PARA EL CUIDADO DE LA SALUD

Nombre . Raúl Alexis Reyes García

Grupo . 258 A
 ¿ QUE ES UN MEDICAMENTO?
• Un medicamento es una sustancia con propiedades para el tratamiento o
la prevención de enfermedades en los seres humanos. Los medicamentos
se emplean a dosis tan pequeñas, que para poder administrar la dosis
exacta, se deben preparar de forma que sean manejables. Las diferentes
maneras en que se preparan (pastillas, jarabes, supositorios, inyectables,
pomadas, etc) se denominan formas farmacéuticas.

http://www.cedimcat.info/index.php?option=com_c
ontent&view=article&id=209:que-es-un-
medicamento&catid=40&Itemid=472&lang=es
• Existen varios tipos de medicamentos. Algunos aportan sustancias de
sustitución (vitamina D contra el raquitismo, insulina contra la diabetes, etc.)
y tratan enfermedades debidas a la ausencia o a la insuficiencia de estas
sustancias (carencias). Los medicamentos anti infecciosos pretenden
destruir o impedir la acción de las bacterias responsables de una infección.
No todos los medicamentos tienen el mismo tiempo de acción.
Algunos poseen un efecto muy rápido y otros alcanzan sus objetivos al cabo
de varias semanas de empleo. el medicamento se elige en función de la
urgencia de la situación. La vía intravenosa se utiliza para obtener un efecto
muy rápido. La vía oral es más lenta, porque el medicamento debe
atravesar primero la barrera intestinal.

http://www.doctissimo.com/mx/medicamentos/farm
acos/lo-esencial-sobre-los-medicamentos/que-son-
los-medicamentos
 ¿QUÉ ES UN PRINCIPIO ACTIVO ?
• Los medicamentos genéricos suelen ser más baratos que los medicamentos
patentados.
El principio activo de un medicamento es propiedad del laboratorio que ha
depositado la patente. Está protegido durante un período determinado,
después de obtener la autorización para ser vendido en el mercado.
Finalizado este período, el principio activo pasa a ser de dominio público:
puede ser comercializado por cualquier laboratorio que ponga en el
mercado una copia del producto (el medicamento genérico).
• http://www.doctissimo.com/mx/medicamentos/farmacos/lo-esencial-sobre-
los-medicamentos/que-son-los-medicamentos
• Los principios activos son la sustancias a la cual se debe el efecto
farmacológico de un medicamento, y su uso se remonta a la prehistoria.
Antiguamente, se considera que los principios activos eran hierbas y
sustancias naturales; luego, durante los últimos siglos, se fueron aislando sus
componentes de las plantas, y en el siglo XX se logró identificar la estructura
de muchas de ellos. La actividad de un principio activo varía debido a la
naturaleza de estos, pero siempre está relacionado a la cantidad ingerida o
absorbida.
 ESTRUCTURAS MOLECULARES DE PRINCIPIOS ACTIVOS
GRUPOS FUNCIONALES.

Grupos funcionales. Grupos funcionales Grupos funcionales

Ibuprofeno. amoxicilina. paracetamol.
los grupos funcionales del
el grupo funcional del Los grupos funcionales de paracetamol son el
ibuprofeno es el acido la amoxicilina son el hidroxilo (OH) , amina
carboxílico (COOH). acido carboxílico ,amida (HN) y el éster (O).
,amina ,cetona y alcohol.
 Grupos funcionales
tropicamida.
Los grupos funcionales del
tropicamida es el hidroxilo
(oh) y el éter (O).
Grupos funcionales
aspirina.
Los grupos funcionales de
la aspirina son el carboxilo
(COOH) , el éster (COO) y
el éter (O).
Grupos funcionales
penicilina.
Los grupos funcionales de
la penicilina son el
hidroxilo (OH) , el éster
(O),el amina (HN).
 ¿QUE ES UN EXCIPIENTE ?
• Los excipientes son los componentes del medicamento diferentes al
principio activo (sustancia responsable del efecto farmacológico). Estos se
utilizan para conseguir la forma farmacéutica deseada en cada caso
(cápsulas, comprimidos, soluciones, etc) y facilitan la preparación,
conservación y administración de los medicamentos.
• Los colorantes, los conservantes, las sustancias aromáticas, los diluyentes, los
saborizantes, los compuestos que se utilizan para recubrir las cápsulas o los
reguladores de pH son algunos ejemplos de los excipientes que se utilizan en
la formulación de los medicamentos.
• En general, los excipientes se consideran sustancias inertes, que no tienen
efecto farmacológico. Sin embargo hay excipientes que sí tienen un efecto
o una acción reconocida en determinadas circunstancias (alergias,
intolerancias, reacciones cutáneas, etc ...). Por este motivo, para asegurar
un correcto uso y administración de los medicamentos, hay excipientes que
son de declaración obligatoria. Estos excipientes se detallarán en el
etiquetado y en el prospecto del medicamento.

http://www.cedimcat.info/index.php?option=com_c
ontent&view=article&id=211:que-son-los-
excipientes&catid=40&Itemid=472&lang=es
 ¿CÓMO SE FORMULA UN
MEDICAMENTO?
• 1.Deteccion de necesidades.
Javier Coindreau explica que el primer paso en la creación de un fármaco se
genera a través de dos motivadores principales: la detección de un problema de
salud y la inquietud del científico por darle solución.
• 2.Investigacion.
No todos los proyectos logran desarrollarse, ya que pueden enfrentar limitaciones
económicas, materiales y humanas, o presentan errores básicos de planteamiento:
buscan atender padecimientos con baja o nula presencia en una población, parten
de un análisis equivocado del problema o se basan en hipótesis y paradigmas
erróneos, ante todo por falta de pericia científica o adiestramiento adecuado. La
experimentación continúa sólo cuando se salvan estos obstáculos.
2.Investigacion.
La tarea no es sencilla, pues en la actualidad deben crearse
aproximadamente 10,000 químicos distintos para elegir a uno sólo de ellos,
que es el que saldrá al mercado.

La selección se realiza mediante dos grupos de pruebas. El primero de ellos,

llamado fase preclínica, sirve para conocer eficacia, efectos tóxicos,
probable generación de cáncer o alteraciones en el desarrollo embrionario
(teratogénesis). Estos exámenes se efectúan en células, luego en tejidos y
finalmente con animales, donde las regulaciones son estrictas y se requiere
alta especialización. Únicamente pasan la prueba cerca de 80 moléculas.
• Fase I. Determina qué tan segura es una sustancia, basándose en estudios
de farmacocinética (qué le pasa al medicamento en el organismo),
farmacodinamia (lo que la sal le hace al paciente) y seguridad inicial
(posibles efectos adversos). Sólo se realiza en cierta cantidad de personas.
• Fase II. Es para conocer cómo funciona el fármaco, por lo que se determina
cuál es la dosis óptima para que ofrezca los efectos esperados y no genere
daño. Participan decenas o centenares de individuos que, al igual que en
la etapa anterior, son voluntarios (muchos de ellos estudiantes de Medicina
o facultativos).
• Fase III. Establece cuáles son los resultados a mediano o largo plazo y
evalúa la eficacia del producto en comparación con la seguridad que
ofrece. Muchos de estos estudios se realizan en México, y en ellos participan
centenares o miles de personas que pertenecen a grupos específicos de la
población, como pacientes con las enfermedades y síntomas que se tratan
de aliviar (con cáncer y males degenerativos, por ejemplo).
• Fase IV o de farmacovigilancia. Sirve para determinar efectos en la práctica
cotidiana; el medicamento sale a la venta, es empleado fuera de
laboratorio y ya no cuenta con condiciones controladas. Esta etapa nunca
termina, pues el producto se encuentra en constante evaluación.
Intervienen millones de pacientes.
• El primer medicamento con que se realizaron medidas de control de
calidad y evaluación de resultados fue el ácido acetilsalicílico, sintetizado
por el alemán Félix Hoffman en 1897.

http://www.saludymedicinas.com.mx/centros-
de-salud/alergias/articulos-relacionados/como-
se-elabora-un-medicamento-seguro.html
 ¿QUÉ PASA SI NOS AUTO MEDICAMOS
SIN CONSULTA DEL DOCTOR?
• Aunque es una costumbre del todo desaconsejable, todos hemos caído alguna vez
en la tentación de auto medicarnos ante los síntomas de una gripe aguda, un dolor
de estómago esporádico, un leve esguince de tobillo. Incluso, en algunos casos,
este osado ejercicio se extiende más allá de lo rutinario ya que muchos utilizan los
remedios de la abuela o los consejos de un pariente cercano.
Todo medicamento, incluyendo el que parezca más inocuo, tiene reacciones
adversas, y advierte que puede generar desde una hipersensibilidad hasta
reacciones severas que pueden llevar a un shock o a la muerte del paciente.
Antes había dolencias como la angustia o el malestar que no se trataban con
medicamentos, en cambio hoy se pide antidepresivos en las farmacias.
En la mayoría de los casos las personas compran la medicación por consejos de
familiares o amigos o influenciados por la publicidad, sin consulta previa de un
profesional médico.

http://www.proyecto-
salud.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=1683
ANÁLISIS Y SÍNTESIS QUÍMICA EN EL
DESARROLLO DE MEDICAMENTOS
 MEDICINA TRADICIONAL
• . La medicina tradicional era la curación que se lleva a cabo
empleando practicas empíricas, como el manejo de la botánica[plantas
medicinales], la cura por el agua, masajes, baños con elementos naturales
[como vapor, plantas, miel, aguardiente, jugos de frutas, etc.], dietas y
otros, así como a elementos mágicos o metafísicos [energía magnética,
imposición de las manos, trance, hipnosis, rituales, etc.]
 CÓDICE DE LA CRUZ - BADIANO

• Por otro lado, Hernán Cortés en algunas de sus “Cartas de Relación” que
enviaba al Rey de España, mencionaba cómo los chamanes y curanderos
aztecas habían curado a los españoles de enfermedades que éstos no
conocían y también durante la Colonia se registraron los conocimientos
indígenas sobre herbolaria y Medicina tradicional y de ello existe un
documento histórico valiosísimo: el CÓDICE DE LA CRUZ-BADIANO” en el
cual se registran los medios curativos utilizados por los aztecas antes de
la Conquista.
 CURANDEROS Y CHAMANES

• El curanderismo es una parte importante de la tradición latinoamericana de

la curación folklórica que incorpora del uso de hierbas, masajes y rituales al
igual que el espiritualismo y misticismo, en sus prácticas. Se cree que
los curanderos tienen un don divino para curar, el don dios
• Un chamán es un brujo o hechicero: una persona que se supone que
dispone de un poder sobrenatural que le permite contactarse con espíritus,
curar enfermedades, predecir el futuro o incidir sobre las condiciones
meteorológicas, entre otras cuestiones.
 SU APLICACIÓN COMO REMEDIO
ALA CURA DE LOS PACIENTES
obesidad (papaya)
• 10 semillas de papaya se toman diariamente como si fueran pastillas, con
agua de cascara de toronja, hervir las cascaras en forma de te tomándolas
en 15 días si y 15 días no y así sucesivamente este remedio es eficaz para
bajar de peso sin necesidad de dieta
Hidropesía y tiña (pepino)
• En casos de tiña se unta las partes enfermas con jugo de las hojas de
pepino mezclado con vinagre y sal contra hidropesía se cuecen los pepinos
en vino, se cuela este y se bebe. También es útil tomar una pizca de polvo
de la raíz en dos cucharadas de miel, tomándose después medio vaso del
cocimiento de la de la raíz perejil.
Mascarilla (fresa)
• La mascarilla de este delicioso fruto da magníficos resultados en los cutis de
tipo normal y se aplica después de lavar bien el cutis y también las fresas
que son los frutos que contienen mas parásitos por lo cual se debe de ser
perfectamente lavados antes de usarse o ingerirse , los frutos lavados se
machacan hasta formar una pasta que se aplica despacio por veinte
minutos y se retira con agua tibia , esto se hace una o dos veces a la
semana .
 QUE ES LA SÍNTESIS DE
MEDICAMENTOS
• Síntesis de Medicamentos. Es la construcción de moléculas orgánicas
mediante reacciones químicas, en este caso para la formación de
principios activos. Se sintetiza o se aísla de una fuente natural.
• La industria farmacéutica es un sector dedicado a la fabricación y
preparación de productos químicos medicinales para la prevención o
tratamiento de las enfermedades. Algunas empresas del sector fabrican
productos químicos farmacéuticos a granel (producción primaria), y todas
ellas los preparan para su uso médico mediante métodos conocidos
colectivamente como producción secundaria. Entre los procesos de
producción secundaria, altamente automatizados, se encuentran la
fabricación de fármacos dosificados, como pastillas, cápsulas o sobres para
administración oral, soluciones para inyección, óvulos y supositorios.
• La industria farmacéutica surgió a partir de una serie de actividades diversas
relacionadas con la obtención de sustancias utilizadas en medicina. A
principios del siglo XIX, los boticarios, químicos o los propietarios de
herbolarios obtenían partes secas de diversas plantas, recogidas localmente
o en otros continentes. Éstas últimas se compraban a los especieros, que
fundamentalmente importaban especias, pero como negocio secundario
también comerciaban con productos utilizados con fines medicinales, entre
ellos el opio de Persia o la ipecacuana de Suramérica. Los productos
químicos sencillos y los minerales se adquirían a comerciantes de aceites y
gomas.

http://www.liceoagb.es/quimiorg/farmacia
/index.htm
 METODOLOGÍA DE LA MEDICINA
• Desde años remotos en la época de los aztecas ellos usaban medicinas
tradicionales que incluso cuando vino Hernán Cortés a américa el se
sorprendió de los amplios conocimientos de medicina que tenían las tribus
indígenas
• Los que practicaban la medicina eran llamados curanderos o chamanes
• Ellos usaban diferentes técnicas como el uso uso e hierbas, masajes y
rituales al igual que el espiritualismo y misticismo, en sus prácticas. Se creía
que poseían un don divino , el don de dios
• La medicina moderna empezó cuando se dieron cuenta que de esas
plantas podían extraer su principio activo eran hierbas y sustancias
naturales; luego, durante los últimos siglos, se fueron aislando sus
componentes de las plantas, y en el siglo XX se logró identificar la estructura
de muchas de ellos.
 TÉCNICAS DE SEPARACIÓN PARA
EXTRAER SU PRINCIPIO ACTIVO
• Edad de la especie vegetal: hay especies vegetales que tienen que ser
recolectadas a una edad precisa para obtener mayor cantidad de
principios activos
• La época del año: las estaciones y el clima influyen sobre la cantidad de
principio activo pueda tener una planta
• Parte de la planta a recolectar: las plantas pueden concentrar el principio
activo en toda la planta o en partes de ella.
• Momento del día: hay especies que deben ser recolectadas en distintos
momentos del día para asegurar la concentración y calidad del principio
activo
• También se usa el secado
• Secado Natural: procedimiento más lento, más económico y menos
efectivo.
• Secado Artificial: es adecuado porque permite controlar la temperatura, la
humedad ambiental y el tiempo que dura el proceso.
• Liofilación: es un método eficiente para reducir el agua de la planta. Es un
método caro.
• Almacenamiento de plantas medicinales
• Almacenar en un lugar fresco: la temperatura es un factor importante, ya
que el calor produce pérdida de los principios activos y el frío excesivo
favorece la proliferación de hongos y mohos.
• Almacenar en un lugar seco: el exceso de humedad excesiva favorece el
deterioro de la droga vegetal
• Preservar de la luz: principalmente de la luz ultravioleta que acelera el
deterioro de la droga vegetal
• Aislación: el contacto con el aire facilita la oxidación de los principios
activos, acelera el enrancamiento de las grasas y facilita la llegada de
parásitos y mohos.
• Controlar el tiempo: en general no debe sobrepasar a un año, pero puede
variar dependiendo de las características de la planta medicinal