>>>Cece amei : Campur tepung dan

gula,aduk rata,masukkan butter beku.

PIE SUSU renyah gurih !!! Atau di cacah pakai pisau pastry, aduk
hingga adonan menyatu dan di bisa di
Dulu pernah coba bikin pie susu juga pake
kepal. Sisihkan kan.>>>teh
resep lain, udah lah ribet,dan rasanya kurang
ricke:Campur semua bahan menjadi
cocok dilidah ria. Nah kali ini nemu resep dari
satu menggunakan pisau pastry atau
cece amei,resepnya simple,enakk
sendok kayu hingga adonan berbutir-
bingitz,cocok rasanya di lidah...
butir dan tercampur rata. Padatkan dan
Suamiku aja berkali-kali muji pie buatan ku....
bulatkan hingga mudah dipulung.
ehmmm cobain aja bun... enak bund
KEDUANYA SAMA ENAK
NYA,terserah mau pilih yg mana:)
Ria Misti Hein
3.
Bahan-bahan
1. untuk kulit pie (cece amei)
2. 125 gr butter beku
3. 1 sdm gula pasir
4. 250 gr terigu segitiga biru
5. kulit pie (teh ricke)
6. 500 gram terigu protein sedang
7. 300 gram butter/margarin, dingin
8. 3 butir kuning telur
9. 2 sdm gula halus
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdt vanilla
12. untuk filling
13. 3 butir kuning telur
14. 200 gr susu kental manis Untuk filling: campur semua bahan,
15. 100 ml air lalu saring kan
16. 2 sdt puding vanila powder (mumbung
option)
4.

Langkah
1. Potong2 dadu butter beku.
2.

Panaskan oven 160°C. Olesi cetakan

pie dengan butter,(saya pake cetakan
 pie yg kecil2, ukuran diameter 5 cm, tp
bisa pake cetakan pie yg besar juga)
5.
tidak mulus :) - Perhatikan jika filling
terlihat sudah mulai naik mengembang,
segera keluarkan dari oven. Atau jika
dirasa kulit belum cukup kokoh,
rendahkan lagi suhunya dan lanjutkan
memanggang.

Masukkan adonan kulit,tekan tekan

dengan jari.

6.

Isikan dengan filling. Panggang 30 min

api atas bawah hingga matang,hingga
filling set dan menguning. Angkat dan
keluarkan dari oven. Diamkan sekitar
10 menit hingga hangat, baru
keluarkan dari cetakan. Dinginkan.
Simpan di lemari es/kulkas agar lebih
nikmat.

7. Tipps:-Sebaiknya gunakan suhu

rendah, agar kulit pie/crust bisa matang
sempurna tetapi tidak membuat filling
menjadi cepat menggembung dan
pecah karena suhu yang terlalu tinggi. -
Patokan lama memanggang terkadang
berbeda-beda, sesuai oven masing-
masing walau dengan settingan suhu
yang sama. Jadi, sesuaikan saja ya :)
8. Jangan memanggang hingga filling
menggembung tinggi bahkan pecah.
Filling yang menggembung tinggi, jika
dikeluarkan dari oven dan dingin akan
menjadi terlalu cekung dan
mengkerut/keriput. Dari rasa tidak ada
masalah, hanya saja tampilannya jadi