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ADMINISTRACION DE OPERACIONES DRA. MARIA DEL SOCORRO GALLO GALLO
ADMINISTRACION DE OPERACIONES DRA. MARIA DEL SOCORRO GALLO GALLO

ADMINISTRACION DE

OPERACIONES

DRA. MARIA DEL SOCORRO GALLO GALLO

ADMINISTRACION DE OPERACIONES  Dirigir Controlar y los Procesos donde los insumos se transforman en bienes

ADMINISTRACION DE OPERACIONES

Dirigir

Controlar

y

los

Procesos

donde

los

insumos se transforman en bienes y servicios terminados

Los Administradores de Operaciones (ADO) son los responsables de la producción de bienes o servicios de las organizaciones.

.  Para competir en la actual economía mundial hay que entregarle a los clientes productos:
.
.

Para competir en la actual economía

mundial hay que entregarle a los clientes

productos:

De alta calidad De manera oportuna Al menos costo posible

.  Para competir en la actual economía mundial hay que entregarle a los clientes productos:
Los Administradores de Operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los
Los Administradores de Operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los

Los Administradores de Operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan.

La administración de operaciones es el estudio de

la toma de decisiones en la función de operaciones.

Los Administradores de Operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los
Los Administradores de Operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los

SISTEMAS

FUNCION

DECISIONES

 Los
Los
 Los gerentes de operaciones de son aquellos responsables del manejo departamentos, áreas, etc. (funciones) de

gerentes

de

operaciones

de

son

aquellos

responsables

del

manejo

departamentos, áreas, etc. (funciones) de la

que

producen

bienes

y

Dpto de manufactura

o

Organización

servicios.

 Los gerentes de operaciones de son aquellos responsables del manejo departamentos, áreas, etc. (funciones) de

producción.

Otras funciones de la Organización:

marketing, finanzas, garantía de la calidad,

recursos humanos.

LAS OPERACIONES COMO FUNCIÓN Tipos de organización Manufactura Mayoristas Construcción Minoristas Transporte Banca Salud Gobierno Funciones
LAS OPERACIONES COMO FUNCIÓN
Tipos de organización
Manufactura
Mayoristas
Construcción
Minoristas
Transporte
Banca
Salud
Gobierno
Funciones
•Administración
•Finanzas
•Marketing
•Operacioness
•RRHH
•Ingeniería
Areas de Habilidades
•Métodos cuantitativos
•Comportamiento Organizacional
•Sistemas de Información
•Economía
•Negocios Internacionales
•Etica y Derecho en Negocios
• Información para el diseño y administración de los procesos productivos en todas las áreas funcionales
• Información para el diseño y administración de los procesos productivos en todas las áreas funcionales

Información para el diseño y administración de los procesos productivos en todas las áreas

funcionales de Operaciones.

Integración de todas las actividades necesarias para la producción de bienes y servicios.

Políticas, procedimientos, especificaciones,

fórmulas, licencias, métodos de manufactura y

de control, normas, legislación vigente, etc.

Los gerentes toman decisiones: Equipo, PROCESO tecnología Inversiones, CAPACIDAD toma de decisiones INVENTARIOS Materia prima, productos
Los gerentes toman decisiones: Equipo, PROCESO tecnología Inversiones, CAPACIDAD toma de decisiones INVENTARIOS Materia prima, productos

Los gerentes toman decisiones:

Equipo, PROCESO tecnología
Equipo,
PROCESO
tecnología
Inversiones, CAPACIDAD toma de decisiones
Inversiones,
CAPACIDAD
toma de
decisiones
INVENTARIOS Materia prima, productos terminados
INVENTARIOS
Materia prima,
productos
terminados
Selección, MANO DE OBRA contratación, despidos
Selección,
MANO DE
OBRA
contratación,
despidos
Diseño, CALIDAD capacitación, inspección
Diseño,
CALIDAD
capacitación,
inspección

La gestión de operaciones

involucra: MEJORA
involucra:
MEJORA
DISEÑO PLANIFICACIO N CONTROL DIRECCION
DISEÑO
PLANIFICACIO
N
CONTROL
DIRECCION

De los sistemas que producen bienes y servicios

UNIDAD DE NEGOCIOS RR.HH Finanzas operaciones Marketing SISTEMA DE OPERACIONES Persona Partes Plantas Proceso Planeación diana
UNIDAD DE
NEGOCIOS
RR.HH
Finanzas
operaciones
Marketing
SISTEMA DE
OPERACIONES
Persona
Partes
Plantas
Proceso
Planeación
diana
PERSONAS • Mano de obra, conocimientos PARTES • Materiales e insumos PLANTAS • Edificios, fábricas, equipos
PERSONAS • Mano de obra, conocimientos PARTES • Materiales e insumos PLANTAS • Edificios, fábricas, equipos

PERSONAS Mano de obra, conocimientos

PARTES Materiales e insumos

PLANTAS Edificios, fábricas, equipos e instalaciones

PLANEACIÓN Sistemas de planificación, información y control

PROCESO Faces de la produccion

 BIEN SERVICIO
BIEN
SERVICIO

Producto tangible

BIEN O SERVICIO

 BIEN SERVICIO Producto tangible BIEN O SERVICIO ALMACENAR, TRANSPORTAR Y TRANSFORMAR Algo se produce y

ALMACENAR, TRANSPORTAR Y TRANSFORMAR

 BIEN SERVICIO Producto tangible BIEN O SERVICIO ALMACENAR, TRANSPORTAR Y TRANSFORMAR Algo se produce y

Algo se produce y se consume simultáneamente.

producto intangible

Condiciones localización inversiones externas Condiciones Infraestructura Gastos internas física operativos Procesos y operaciones Distribución de planta
Condiciones localización inversiones externas Condiciones Infraestructura Gastos internas física operativos Procesos y operaciones Distribución de planta
Condiciones localización inversiones externas Condiciones Infraestructura Gastos internas física operativos Procesos y operaciones Distribución de planta
Condiciones
localización
inversiones
externas
Condiciones
Infraestructura
Gastos
internas
física
operativos
Procesos y
operaciones
Distribución de
planta
adecuados
Recursos
Recurso
materiales
humano

genesis

PROCESO CAPACIDAD INVENTARIO FUERZA DE TRABAJO CALIDAD • Las decisiones incluyen el tipo de equipo y
PROCESO CAPACIDAD INVENTARIO FUERZA DE TRABAJO CALIDAD
PROCESO
CAPACIDAD
INVENTARIO
FUERZA DE
TRABAJO
CALIDAD
• Las decisiones incluyen el tipo de equipo y tecnología, el flujo de proceso, la distribución
• Las decisiones incluyen el tipo de equipo y tecnología,
el flujo de proceso, la distribución de planta así como
todos los demás aspectos de las instalaciones físicas o
de servicios
• Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al suministro de la cantidad correcta de capacidad,
• Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al
suministro de la cantidad correcta de capacidad, en el
lugar correcto y en el momento exacto
•Las decisiones sobre inventarios en operaciones determinan lo que debe ordenar, qué tanto pedir y cuándo
•Las decisiones sobre inventarios en operaciones determinan lo
que debe ordenar, qué tanto pedir y cuándo solicitarlo,
Además se utilizan para administrar los materiales desde su
compra, a través de los inventarios de materia prima, de
producto en proceso y de producto terminado.
• Las decisiones sobre la fuerza de trabajo incluyen la selección, contratación, despido, capacitación, supervisión y
• Las decisiones sobre la fuerza de trabajo incluyen la
selección, contratación, despido, capacitación,
supervisión y compensación.
•Las decisiones sobre calidad deben asegurar que la calidad se mantenga en el producto en todas
•Las decisiones sobre calidad deben asegurar que la calidad se mantenga
en el producto en todas las etapas de las operaciones: se deben establecer
estándares, diseñar equipo, capacitar gente e inspeccionar el producto o
servicio para obtener un resultado de calidad.
 Establecer los procesos de producción, logísticos, de servicios más adecuados para fabricar, comercializar, prestar los
Establecer los procesos de producción, logísticos, de
servicios más adecuados para fabricar, comercializar,
prestar los productos, servicios definidos por el Plan de
la empresa.
Definir y valorar los recursos materiales y humanos
necesarios para poder llevar a cabo adecuadamente
los procesos anteriores.
Valorar los parámetros básicos (capacidades, plazos,
existencias, inversiones, etc.) asociados a los procesos y
recursos citados en los dos punto anteriores y
comprobar que son coherentes con los condicionantes
y limitaciones esenciales impuestos por el entorno, la
definición de negocio, las estrategias generales del
mismo y los otros componentes del Plan de empresa
(Planes de Marketing y Ventas, Económico-Financiero,
de Recursos Humanos).
Programar y valorar el período de puesta en marcha.
maura
 Es la relación directa entre la producción obtenida ( bienes o servicios de calidad) y
 Es la relación directa entre la producción obtenida ( bienes o servicios de calidad) y

Es la relación directa entre la producción obtenida ( bienes o servicios de calidad) y los recursos o

insumos utilizados para generar dicha producción

(recursos humano, materias primas, servicios y otros gastos).

 Es la relación directa entre la producción obtenida ( bienes o servicios de calidad) y
 Es la relación directa entre la producción obtenida ( bienes o servicios de calidad) y
 FABRICACION EMPLEADO S
FABRICACION
EMPLEADO
S
 FABRICACION EMPLEADO S Productividad puede definirse como la relación entre la cantidad de bienes y

Productividad puede definirse como la relación entre la cantidad

de bienes y servicios producidos y la

cantidad de recursos utilizados

Sirve para evaluar el

rendimiento de los talleres, las máquinas, los equipos de
rendimiento de los
talleres,
las máquinas,
los equipos de

trabajo y los

empleados.

MAQUINAS •es sinónimo de rendimiento •En un enfoque sistemático decimos que algo o alguien es productivo
MAQUINAS
•es sinónimo de rendimiento
•En un enfoque sistemático
decimos que algo o alguien
es productivo con una
cantidad de recursos (
Insumos) en un periodo de
tiempo dado se obtiene el
máximo de productos.
•esta
dada
como
parte
de sus
caract
erística
s
técnic
as.
 * Materiales
* Materiales
 * Materiales FACTORES INTERNOS FACTORES EXTERNOS  Disponibilidad de materiales o materias * Terrenos y

FACTORES INTERNOS

FACTORES EXTERNOS

  • Disponibilidad de materiales o materias

* Terrenos y edificios

primas.

* Mano de obra calificada * Políticas estatales relativas

a tributación y aranceles

* Infraestructura existente * Disponibilidad de capital

e interes * Medidas de ajuste

aplicadas

* Energía * Máquinas y equipo

* Recurso humano

 * Materiales FACTORES INTERNOS FACTORES EXTERNOS  Disponibilidad de materiales o materias * Terrenos y
 * Materiales FACTORES INTERNOS FACTORES EXTERNOS  Disponibilidad de materiales o materias * Terrenos y
  • carlos

Otros
Otros

factores

influyen

en

la

del producto

y

del

que

productividad son:

Calidad: La calidad

proceso se refiere a que un producto se

debe fabricar con la mejor calidad posible

según su precio y se debe fabricar bien a la

primera, o sea, sin re-procesos.

Productividad = Salida/ Entradas. Es la relación de eficiencia del sistema, ya sea

de la mano de obra o de los materiales.

Entradas: Mano de Obra, Materia prima,

Energía,

Capital,

Capacidad

Maquinaria,

La productividad es, sobre todo, una actitud de la mente. Ella busca mejorar continuamente todo lo

diana
diana

que existe. Está basada en la convicción de que

uno puede hacer las cosas mejor hoy que ayer y

mejor mañana que hoy. Además, ella requiere esfuerzos sin fin para adaptar

actividades económicas a condiciones cambiantes

aplicando nuevas teorías y métodos.