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Física II 2do 15

Ciclo lectivo 2017

Clase 1
Temperatura y calor
G Bender
A Giangiobbe

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Un mapa de la materia

PRIMER PPIO DE LA
TERMODINÁMICA
Distintas formas de intercambio de SEGUNDO PPIO DE LA
UNIDAD II energía y sus leyes TERMODINÁMICA
Procesos posibles e imposible en
un sistema

Calor Trabajo
Entropía y
Máquinas Reversibilidad
Térmicas

Calorimetría Transmisión del UNIDAD III


Calor
•Distintas Formas
de Trabajo en
sistemas variados:
Cálculo de UNIDAD I gases, sólidos etc •Estudio de
estado de
•Cálculos de Máquinas Térmicas:
equilibrio
Formas de trabajo en sus características y
entre cuerpos La noción de entropía
intercambio de diversas lo principios que las
que de un proceso, su
calor entre sistemas evoluciones gobiernan
intercambian vinculación con la
a distintas •Rendimiento y
calor reversibilidad y el
temperaturas eficiencia de una
máquina. Máquinas desorden
posibles e
Conducción, Convección y Radiación imposibles
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Temperatura y equilibrio térmico

• El concepto de temperatura se origina en las


ideas cualitativas de “caliente” y “frío” basadas
en nuestro sentido del tacto.

Frío Caliente ¿Y acá?


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Temperatura y equilibrio térmico

• Existe una cantidad escalar, llamada temperatura, que es


una propiedad de todos los sistemas termodinámicas en
equilibrio. Dos sistemas están en equilibrio térmico si y
sólo si sus temperaturas son iguales.

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Temperatura y equilibrio térmico

SISTEMA SISTEMA / 2 SISTEMA / 4


m/4 m/4

Masa: m m/2 m/2 V/4


T
V/4
T

Volumen: V V/2 V/2 p


E/4
p
E/4

Temperatura: T T T m/4
p
m/4
Presión: p p V/4
T
V/4
T
Energía: E E/2 E/2 p
E/4
p
E/4

• Magnitudes Extensivas: Magnitudes dependientes de la cantidad de materia (m, V, E,


etc…).
-El valor de la magnitud del sistema puede expresarse como la suma del valor de las
magnitudes de los subsistemas (m = ½ m + ½ m)
• Magnitudes Intensivas: Magnitudes independientes de la cantidad de materia (T, p, ρ,
etc…).
-El valor de la magnitud del sistema es igual al de los subsitemas ( T = T )

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Temperatura y equilibrio térmico

Un termómetro es cualquier
dispositivo que, mediante
escalas marcadas, puede dar
una indicación de su propia
temperatura.

T = aX+b

X es propiedad termométrica: volumen, resistividad eléctrica,


viscosidad, fuerza electromotríz, presión, etc.
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Termómetros y escalas de
temperatura
Si se introduce un termómetro en una olla de agua caliente y
se registra la lectura de aquel, ¿qué temperatura se registrará?
i. La temperatura del agua;
ii. la temperatura del termómetro;
iii. un promedio igual de las temperaturas del agua y el
termómetro;
iv. un promedio ponderado de las temperaturas del agua y
del termómetro, con mayor énfasis en la temperatura del
agua;
v. un promedio ponderado del agua y del termómetro, con
mayor énfasis en la temperatura del termómetro.

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Temperatura y equilibrio térmico

• Un sistema común para medir la


temperatura consiste en utilizar un
tubo con un líquido coloreado
(usualmente mercurio o etanol) en
su interior. Cuando el sistema se
calienta, el líquido se expande y sube
por el tubo, el valor de L aumenta.

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Termómetros y escalas de
temperatura
Escalas de temperatura Celsius y 1000C 2120F
Farenheit

El punto fijo inferior es el punto de


congelación, la temperatura a la que el hielo
y el agua coexisten a 1 atm de presión: 00C 320F

0 0C o 32 0F

El punto fijo superior es el punto ebullición,


la temperatura a la que vapor y agua
coexisten a 1 atm de presión:
100 0C o 212 0F

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Termómetros y escalas de
temperatura

Relación entre las escalas Celsius y


Farenheit

T = aX+b

Como calculamos a y b ??

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Temperatura y equilibrio térmico

• Otro sistema sencillo para medir


la temperatura consiste en utilizar
una cantidad de gas en un
recipiente de volumen constante.
La presión p medida por el
manómetro aumenta o
disminuye, al calentarse o
enfriarse el gas.

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Termómetros de gas y la escala
Kelvin
Presión
absoluta La búsqueda para un cero verdadero de
temperatura se puede hacer con un
Válvula termómetro a volumen constante.

Volumen
constante de un
gas. (Aire, por Para volumen constante:
ejemplo) T = aP

La presión varía con la temperatura.


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Termómetros de gas y la escala
Kelvin

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Termómetros de gas y la escala
Kelvin
• La escala de temperatura Kelvin, así llamada en honor del
físico inglés Lord Kelvin (1824-1907).

• Las unidades de esta escala tienen el mismo tamaño que las


de la escala Celsius, pero el cero se desplaza de modo que 0
K = -273.15°C y 273.15 K = 0°C; es decir,

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Termómetros de gas y la escala
Kelvin

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Termómetros de gas y la escala
Kelvin

Ejemplo : Temperatura corporal.


Imagine que coloca un trozo de hielo en la boca. En algún
momento, todo el hielo a T1 = 32°F se convierte en agua a la
temperatura corporal, T2 = 98.60°F. Exprese estas temperaturas
tanto en grados Celsius como en Kelvin y calcule T = T2 - T1 en
ambos casos.

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INTERVALO !!!
Efectos del calor

Cambio de
Q Volumen
(Dilatación)

V =  V 0 T

Efectos
eléctricos
(Termopar)
Cambio de Cambio de
Temperatura Estado
(Calor sensible) (Calor Latente)

Q = m ce. T Q=mL
Expansión térmica

La constante a, que describe las propiedades de expansión


térmica de un material determinado, se denomina coeficiente
de expansión lineal.

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Expansión térmica

Como se modifica la
longitud de una varilla con
el cambio de temperatura ?
(se exageran visualmente
los cambios de longitud

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Expansión térmica

Cual es la magnitud de la dilatación

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Expansión térmica

La curva de energía potencial del resorte


al variar la distancia entre átomos no es
una parábola y depende de la
temperatura (energía cinética de los
átomos

Podemos modelar los


“atomos” como si
estuvieran unidos por
resortes que tiene distinto
grado o facilidad de
estirarse

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Expansión térmica

Cuando un objeto se expande


térmicamente ¿Qué sucede con
los orificios?

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Expansión térmica

Ejemplo : Cambio de longitud por cambio de temperatura.


Un topógrafo usa una cinta métrica de acero que tiene exactamente 50.000
m de longitud a una temperatura de 20°C. Las marcas en la cinta están
calibradas para esta temperatura.
a) ¿Qué longitud tiene la cinta cuando la temperatura es de 35°C?
b) Cuando esta es 35°C, el topógrafo utiliza la cinta para medir una
distancia. El valor que se lee de la cinta es de 35.794 m. ¿Cuál es la distancia
real?

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Expansión térmica

Expansión de volumen

Un aumento de temperatura
suele aumentar el volumen de
materiales tanto líquidos
como sólidos.

Relación entre β y α en los metales


Consideramos un cubo de lado L y volumen V = L3.
A T0 tenemos el volumen V0 = L03
Aumentando T cado lado aumenta de dL

El cambio de volumen dV=dV/dL* dL = 3L2dL

dV = 3L 2aL dT = 3aV0 dT

𝛽=3 α
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Expansión térmica

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Expansión térmica del agua

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Expansión térmica

Ejemplo : Cambio de volumen por cambio de


temperatura.
Un frasco de vidrio con volumen de 200 cm3 se
llena hasta el borde con mercurio a 20°C.
¿Cuánto mercurio se desbordará si la
temperatura del sistema se eleva a 100°C? El
coeficiente de expansión lineal del vidrio es de
0.4 x 10–5 K–1.

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Expansión térmica

Esfuerzo térmico

Si sujetamos rígidamente los extremos de una varilla para


evitar su expansión o contracción y luego variamos la
temperatura, aparecerán esfuerzos de tensión o
compresión llamados esfuerzos térmicos.

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Metal Módulo de
Young, Y·1010 N/m2
Cobre estirado en frío 12.7
Cobre, fundición 8.2
Cobre laminado 10.8
Aluminio 6.3-7.0
Acero al carbono 19.5-20.5
Acero aleado 20.6
Acero, fundición 17.0
Cinc laminado 8.2
Latón estirado en frío 8.9-9.7
Latón naval laminado 9.8
Bronce de aluminio 10.3
Titanio 11.6
Níquel 20.4
Plata 8.27

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Expansión térmica

Ejemplo 17.4: Esfuerzo térmico.


Un cilindro de aluminio de 10 cm de longitud, con área de sección
transversal de 20 cm2, se usará como espaciador entre dos
paredes de acero. A 17.2°C, el cilindro apenas se desliza entre las
paredes. Si se calienta a 22.3°C,
a) ¿qué esfuerzo habrá en el cilindro y
b) qué fuerza total ejercerá este sobre cada pared, suponiendo
que las paredes son perfectamente rígidas y están separadas
por una distancia constante?

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Expansión térmica

Ejemplo 17.6: Circuitos sobrecalentados.


Un cilindro de aluminio de 10 cm de longitud, con área de sección
transversal de 20 cm2, se usará como espaciador entre dos paredes de
acero. A 17.2°C, el cilindro apenas se desliza entre las paredes. Si se
calienta a 22.3°C,
a) ¿qué esfuerzo habrá en el cilindro y qué fuerza total ejercerá este
sobre cada pared, suponiendo que las paredes son perfectamente
rígidas y están separadas por una distancia constante?

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Expansión térmica

L0

Par
bimetálico
Expansión térmica

Una cinta bimetálica se enrolla en


forma helicoidal o como espiral y
se fija uno de sus extremos, el
otro girara al aplicársele calor.
Para un termómetro con
divisiones de escala uniformes, el
elemento bimetálico se debe
diseñar de tal manera que tenga
una deflexión lineal a lo largo de
la gama de temperatura deseada
Cantidad de calor

• La transferencia de energía que se da exclusivamente por una


diferencia de temperatura se denomina flujo de calor o
transferencia de calor, en tanto que la energía así transferida
se llama calor.

• Joule observó que el aumento de temperatura es


directamente proporcional a la cantidad de trabajo realizado.

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Cantidad de calor

Un mismo cambio de temperatura puede


lograrse de dos manera ..
Con calor o trabajo

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Cantidad de calor

• Podemos definir una unidad de cantidad de calor con base


en el cambio de temperatura de un material específico.

• La caloría (abreviada cal) se define como la cantidad de calor


necesaria para elevar la temperatura de 1 g de agua de 14.5 a
15.5°C.

• También se usa la kilocaloría (kcal), igual a 1000 cal; las


calorías de valor alimentario son en realidad kilocalorías.

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Cantidad de calor

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Cantidad de calor
La cantidad de calor necesaria para modificar un
grado la temperatura de un sistema.

Capacidad calorífica molar:


El sistema es un mol de sustancia.
Q = n C T

Si T > 0 entonces q > 0 el sistema absorbe o


gana energía en forma de calor.

Si T < 0 entonces q < 0 el sistema cede


energía en forma de calor a los alrededores.
Cantidad de calor
Cantidad de calor

Determinación del calor específico a partir de datos experimentales.

qplomo + -qagua = 0
qagua = mcT = (50,0 g)(4,184 J/g ºC)(28,8 – 22,0)°C
qagua = 1,4x103 J
qplomo = -1,4x103 J = mcT = (150,0 g)(c)(28,8 – 100,0)ºC
Cantidad de calor
Calores de reacción y calorimetría

• Calor de reacción, qr:

–La cantidad de calor intercambiado entre un


sistema y sus alrededores cuando tiene lugar
una reacción química en el seno del sistema, a
temperatura constante.

Reacciones exotérmicas:, qr < 0


Reacciones endotérmicas qr > 0
Cantidad de calor

Bomba calorimétrica
qr + q calorim =0
qcalorim + qrecipiente + qagua +
qcables +…

qcalorim = CT
Calor

C = capacidad calorífica del calorímetro


Calorimetría y cambios de fase

Cambios de fase

• Usamos el término fase para describir un estado específico


de la materia, como sólido, líquido o gas.

• El compuesto H2O existe en la fase sólida como hielo, en la


fase líquida como agua y en la fase gaseosa como vapor de
agua.
Calorimetría y cambios de fase

• También llamamos a estas


fases estados de la materia:
el estado sólido, el estado
líquido y el estado gaseoso.

• Una transición de una fase a


otra es un cambio de fase.
Calorimetría y cambios de fase
Calorimetría y cambios de fase

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Calorimetría y cambios de fase

El enfriamiento por
evaporación permite al ser
humano mantener su
temperatura corporal
normal en climas calurosos
y desérticos, donde la
temperatura del aire puede
alcanzar los 55°C
(aproximadamente 130°F).

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Calorimetría y cambios de fase

• Para un material específico, a una presión determinada, la


temperatura de congelación es la misma que la de fusión.

• En esta temperatura única, las fases líquida y sólida (agua líquida


y hielo, por ejemplo) pueden coexistir en una condición llamada
equilibrio de fases.

• Algo similar sucede con la ebullición o evaporación, una


transición de fase entre líquido y gas.

• El calor correspondiente (por unidad de masa) se llama calor de


vaporización, Lv.

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Un calculo calorimetrico

Ejemplo 6
Hallar la cantidad de calor que debe suministrarse
a un trozo de hielo de 20 g, que se halla a -20 ºC a
1 atm de presión, para vaporizarlo totalmente.
Dividamos el proceso en cuatro pasos
Por
Proceso 1 Proceso 2 partes
Se debe suministrar energía al Se debe suministrar energía
hielo para elevar su al hielo a para transformarlo
temperatura de -20 ºC a 0 oC en agua a 0 oC.

Proceso 3 Proceso4
Se debe suministrar energía al Se debe suministrar energía al
agua para llevarla al punto de agua a para transformarlo en
ebullición a 100 ºC vapor a 100 ºC
En un grafico (temp vs Calor)
En función del tiempo
Cómo proteger las plantas de las
heladas
Cuando se esperan temperaturas nocturnas inferiores a los 0ºC, los
fruticultores protegen sus cosechas rociándolas con agua. Si bien
algunas frutas como las fresas pueden soportar temperaturas
por debajo del 0ºC sin dañarse, cuando las temperaturas están
por debajo del punto de fusión del agua, el riesgo de perder la
cosecha crece considerablemente.
Al rociar agua sobre las fresas, ésta se congela y forma una cubierta
de hielo, produciendo un doble beneficio. Por un lado, al
congelarse el agua libera calor y parte de él es utilizado para
calentar la planta. Además tanto el hielo como el agua tienen
baja conductividad térmica y protegen las cosechas ya que
actúan como aislante térmico. De esta manera se reduce el calor
perdido por las plantas.
¿Que pasa si ponemos dos materiales?

Q fria  QCaliente  0
m fria cpT fria  mcal cpTcal  0
Cantidad de calor

Capacidad calorífica molar

La masa molar de cualquier sustancia, denotada con M, es la


masa por mol. A veces se llama a M peso molecular, aunque
es preferible usar el término masa molar; la cantidad depende
de la masa de una molécula, no de su peso.

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Cantidad de calor

• Las mediciones en sólidos suelen hacerse a presión


atmosférica constante; los valores correspondientes se llaman
calor específico y capacidad calorífica molar a presión
constante, denotados con cp y Cp, respectivamente.

• En el caso de un gas, los valores correspondientes son calor


específico y capacidad calorífica molar a volumen constante,
denotados con cV y CV, respectivamente.

• Para una sustancia determinada, CV y Cp son diferentes.

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Cantidad de calor

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Calorimetría y cambios de fase

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Calorimetría y cambios de fase

Ejemplo 7: Cambio de temperatura sin cambio de fase.


Un campista vierte 0.300 kg de café, inicialmente en una olla a
70.0°C, en una taza de aluminio de 0.120 kg que inicialmente
está a 20.0°C. ¿Cuál es la temperatura de equilibrio? Suponga
que el café tiene el mismo calor específico que el del agua y
que no intercambia calor con el entorno.

Ejemplo 8: Cambios tanto de temperatura como de fase.


Un vaso contiene 0.25 kg de Omni-Cola (constituida sobre todo
por agua) inicialmente a 25°C. ¿Cuánto hielo, inicialmente a -
20°C, se debe agregar para obtener una temperatura final de 0°C
con todo el hielo derretido? Desprecie la capacidad calorífica del
vidrio.

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Calorimetria …
Ejemplo 9: ¿Qué cocina?
Una olla gruesa de cobre con masa de 2.0 kg (incluida su tapa) está a una
temperatura de 150°C. Usted vierte en ella 0.10 kg de agua a 25°C y
rápidamente tapa la olla para que no se escape el vapor. Calcule la
temperatura final de la olla y de su contenido, y determine la fase (líquido,
gas o una mezcla de ambos) del agua. Suponga que no se
pierde calor al entorno.

Ejemplo 10 Combustión, cambio de temperatura y cambio de fase.


En cierta estufa de gasolina portátil, 30% de la energía liberada al quemar
el combustible calienta el agua de la olla en la estufa. Si calentamos 1 L
(1.00 kg) de agua, de 20 a 100°C, y evaporamos 0.25 kg de ella, ¿cuánta
gasolina habremos quemado en el proceso?

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