Anda di halaman 1dari 3

khirnya, buku ini dalam ingatan dan penghormatan kepada generasi pekerja sebelumnya dalam disiplin

entomologi produk tersimpan, yang usahanya memberi kita fondasi pengetahuan yang kita andalkan
hari ini dan menjadi dasar informasi yang disajikan di sini.

Sebutkan produk atau pemasok produk apa pun hanya dibuat untuk tujuan ilustrasi. Ini tidak berarti
pengesahan atau sebaliknya oleh penulis atau CSIRO.

Kata pengantar

Inti kelangsungan hidup dan kemakmuran peradaban manusia yang kompleks adalah kemampuan
mereka untuk menyimpan bahan makanan tahan lama seperti biji-bijian di antara panen untuk
memastikan pasokan makanan konstan. Bahkan saat disimpan dalam kondisi fisik yang baik, bahan
makanan tahan lama berisiko tinggi terkena kerusakan dan pembusukan oleh serangga, terutama di
daerah tropis dan hangat. Serangga kecil dan sulit dideteksi pada infestasi awal dan dengan mudah bisa
memasukkan semua kecuali struktur penyimpanan yang paling baik. Dalam kondisi optimal populasi
serangga berkembang sangat cepat dan dapat menyebabkan kerusakan parah baik dari segi kehilangan
kuantitas maupun kualitas. Sampai adopsi petugas fumigan dan biji-bijian yang meluas, pengendalian
dan penghapusan hama sangat sulit dan kerugian yang berat adalah norma. Memang, di banyak
masyarakat, penampilan infestasi berat yang 'mendadak' pada komoditas yang tersimpan, dan kadang-
kadang masih dianggap sebagai 'wakil yang melekat' - konsekuensi yang tak terelakkan dari menyimpan
gandum atau sebagian dari gandum itu sendiri.

Kemampuan untuk mengidentifikasi berbagai spesies serangga yang terkait langsung dengan produk
yang tersimpan, bersama dengan akses terhadap informasi tentang status biologi dan hama mereka,
penting untuk dapat melakukan tindakan pengendalian yang efektif terhadap mereka. Sebagian besar
informasi ini saat ini tersebar melalui literatur ilmiah spesialis yang seringkali sulit diakses. Tujuan
publikasi ini adalah memberikan titik masuk yang mudah ke informasi tentang identifikasi lapangan,
kepentingan ekonomi, status hama, distribusi, riwayat hidup dan ekologi serangga yang paling sering
ditemui yang ditemukan pada biji-bijian dan produk tahan lama lainnya yang disimpan. Referensi
diberikan pada literatur ilmiah untuk informasi lebih lanjut dan studi.

Pendahuluan dan ruang lingkup

Dari segi jumlah spesies yang diketahui, serangga adalah bentuk kehidupan yang paling beragam di
bumi. Jumlah spesies pasti tidak akan pernah diketahui namun kemungkinan akan melebihi satu juta
spesies. Serangga saat ini dibagi menjadi 32 pesanan. Hanya tiga pesanan: kumbang (Coleoptera),
ngengat (Lepidoptera) dan psocids atau booklice (Psocoptera) mengandung spesies yang merupakan
hama utama dari produk yang tersimpan. Bugs (Hemiptera) dan tawon (Hymenoptera) juga ditemukan
pada produk yang disimpan sebagai predator dan parasitoid dari jenis hama yang disebutkan di atas.
Anggota pesanan lainnya juga bisa hadir sebagai pemulung insidental seperti gegat bergengsi
(Thysanura), kecoak (Blattodea) dan lalat (Diptera). Rayap (Isoptera) juga dapat menyebabkan kerusakan
insidentil pada produk yang tersimpan karena mereka memakan struktur kayu.

Buku ini mencakup spesies kumbang, ngengat, psocids, tawon parasit dan serangga predator yang paling
banyak menyerap makanan tahan lama, serat dan produk kulit di seluruh dunia. Bahan tersebut meliputi
biji-bijian (biji serealia, kacang-kacangan, minyak sayur, kacang-kacangan, tanaman minuman), umbi
kering, buah kering, rempah-rempah dan rempah-rempah, ikan kering dan daging, artefak museum dan
herbarium dan kulit, kulit dan wol. Banyak dari bahan-bahan ini adalah barang utama dari perdagangan
dan karena itu memiliki nilai ekonomi yang cukup besar.

Serangga kayu tidak termasuk dalam publikasi ini kecuali di mana mereka juga merupakan hama dari
satu atau lebih komoditi yang tercantum di atas. Hama insidental lingkungan binaan seperti kecoak,
gegat dan lalat juga tidak tertutup.

Selain serangga, banyak spesies kutu juga menempati produk yang tahan lama. Ini tidak tercakup dalam
pekerjaan ini. Pembaca yang ingin tahu lebih banyak tentang tungau dalam produk yang tersimpan
harus mengacu pada Hughes (1976).

Asal dari serangga produk yang tersimpan

Antara 5000 dan 10 000 tahun yang lalu, masyarakat manusia memulai pertanian menetap dan mulai
memproduksi dan menyimpan sejumlah besar bahan organik kering seperti biji-bijian, serat dan kulit.
Sebuah sumber baru yang luas kemudian tersedia yang menarik sekelompok serangga pilihan yang
memakan bahan kering asal hewan dan tumbuhan. Serangga ini berasal dari berbagai habitat alami,
yang meliputi:

● Di bawah kulit pohon: Coleoptera - Cleridae, Laemophloeidae, Ptininae, Tenebrionidae, Silvanidae,


Trogossitidae; Psocoptera

● Benih: Coleoptera - Curculionidae, Bruchinae; Lepidoptera - Gelechiidae

● Sampah daun: Lepidoptera - Oecophoridae, Pyralidae; Psocoptera

● Buah mati dan matang: Coleoptera - Nitidulidae; Lepidoptera - Pyralidae

● Penggerek kayu, tunas dan umbi: Coleoptera - Anobiidae, Anthribidae, Bostrichidae

● Jamur dan jamur: Coleoptera - Latridiidae, Mycetophagidae; Psocoptera

● Carrion dan binatang mati: Coleoptera - Dermestidae, Cleridae

● Sarang dari tawon, burung dan mamalia: Coleoptera - Dermestidae, Ptininae, Tenebrionidae;
Lepidoptera - Tineidae.

Banyak hama penyimpanan telah dikaitkan dengan aktivitas manusia untuk waktu yang lama. Tribolium
confusum (Coleoptera: Tenebrionidae) Oryzaephilus surinamensis (Coleoptera: Silvanidae) dan
Sitophilus granarius (Coleoptera: Curculionidae) telah mapan sebagai hama gandum di Mesir kuno.

Awalnya, banyak spesies telah membatasi distribusi, namun ribuan tahun perdagangan telah
mengakibatkan sebagian besar spesies hama sekarang memiliki distribusi global. Proses penyebarannya
masih berlanjut, seperti yang disaksikan oleh kolonisasi sub-Sahara Afrika selama tahun 1980-1990 oleh
hama Amerika tropis Prostephanus truncatus (Coleoptera: Bostrichidae).

Dampak infestasi

Infestasi produk yang disimpan oleh serangga menghasilkan berbagai kerusakan dan kerugian ekonomi
termasuk:

● kehilangan komoditas secara fisik - dengan konsumsi langsung

● pembusukan dan hilangnya kualitas komoditas - menurun karena kerusakan fisik dan gizi

● Membuang-buang usaha yang dilakukan dalam menumbuhkan, menangani, membuat dan


menyimpan komoditas yang dihancurkan oleh serangga

● dorongan pertumbuhan jamur - termasuk jamur yang menghasilkan mikotoksin

● kontaminasi komoditas dengan badan serangga, produk limbah dll - beberapa di antaranya bersifat
toksik, menjijikkan atau alergi

● penolakan konsumen (manusia dan hewan) terhadap komoditas yang terinfestasi dan biaya sosial dan
hukum yang dihasilkan

● biaya yang terkait dengan penerapan tindakan untuk mengendalikan dan mencegah infestasi

● risiko terhadap kesehatan, keselamatan dan lingkungan yang berkaitan dengan penggunaan pestisida
dan fumigan

● pembatasan perdagangan dan kerusakan ekonomi dan lingkungan yang disebabkan oleh pengenalan
spesies hama 'karantina' secara tidak disengaja.

Dalam masyarakat yang stabil dan terorganisir dengan baik, infestasi hama penyimpanan sebagian besar
terkendali. Namun, biaya menjaga serangga terkendali adalah infestasi yang signifikan dan merusak
dapat terjadi jika terjadi kesalahan atau kelalaian. Selama masa komoditas tertentu, perlindungan
terhadap serangan serangga bisa mencapai beberapa persen dari nilainya. Biaya ini meningkat selama
bertahun-tahun dan lebih dari jutaan ton komoditas ditangani. Bisnis dan konsumen umumnya memiliki
angka nol