PORTAFOLIO ASIGNATURA

GESTIÓN Y CONTROL DE LA CALIDAD

2 SEM 2017

Profesor: Eduardo Aracena C. – Docente Adjunto – Depto. de Mecánica

INGENIERÍAS DE EJECUCIÓN - PIV
UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA CONCEPCIÓN
 I. IDENTIFICACIÓN DEL EQUIPO
[EN ESTE LUGAR, LOS EQUIPOS DEBEN INDICAR LOS NOMBRES COMPLETOS DE SUS MIEMBROS]

EQUIPO: DELTA
I NOMBRES DE LOS INTEGRANTES
1 Carlos Parra
2 Claudia Ulloa
3 Ricardo Soto
4 Jonathan Velasquez
5 Hugo Vidal
6
7

II. EVALUACIÓN DE EQUIPO

EVALUACIÓN DE EQUIPO (EL EQUIPO EVALÚA LA PARTICIPACIÓN Y APORTES DE CADA INTEGRANTE)

II APELLIDOS EVALUACIÓN DE EQUIPO – EL EQUIPO EVALÚA A CADA INTEGRANTE

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 Carlos Parra x
2 Claudia Ulloa x
3 Ricardo Soto x
4 Jonathan Velasquez x
5 Hugo Vidal x
6
7

INSTRUCCIÓN: el equipo evalúa a cada integrante siguiendo la pauta presentada a continuación. Puede
otorgar puntaje de 1 a 10. Se describen tres situaciones de evaluación (1-5-10) como referencias
extremas. Desde el escenario MENOS DESEADO hasta LO IDEAL. Puede usar puntajes intermedios.
CRITERIOS

1 5
NO CUMPLE CRITERIO
No se compromete, no
participa, no aporta al trabajo
de equipo durante las clases o
cuando realizamos trabajo
fuera del aula. No hay
evidencia que integre
conocimiento, se documente o
proponga ideas para resolver
los problemas o situaciones
planteadas. Se distrae
permanentemente en otras
cosas como whatsapp o
revisando otros temas.
EL CRITERIO SE CUMPLE EN LO
MÍNIMO ESPERADO
Trabaja con su equipo, sin
embargo, lo hace con poco
compromiso. No se observa
una integración efectiva al
trabajo de equipo, sólo lo hace
de manera circunstancial. Sólo
a veces coopera con trabajo
fuera del aula. No se nota
mucho interés en aprender o
compartir conocimiento. Su
ausencia se notaría pero no
afectaría al desempeño del
equipo.
10
EL CRITERIO SE CUMPLE A
CABALIDAD
Trabaja activamente con su
equipo. Es un referente cada
vez que se enfrenta el trabajo
en clases y fuera de la sesión.
Presenta liderazgo y
preocupación por su equipo.
Aporta ideas y se involucra en
las problemáticas entregando
ideas y posibles soluciones. Es
respetuoso con sus
compañeros, respeta el
contexto donde se realiza su
clase y se preocupa por que su
equipo realice un trabajo
responsable y eficiente.

III. AUTOEVALUACIÓN
I APELLIDOS EVALUACIÓN DE EQUIPO – EL EQUIPO EVALÚA A CADA INTEGRANTE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 Carlos Parra x
2 Claudia Ulloa x
3 Ricardo Soto x
4 Jonathan Velasquez x
5 Hugo Vidal x
6
7

INSTRUCCIÓN: cada estudiante se evalúa auténtica y honestamente siguiendo la pauta presentada a

continuación. Puede otorgar puntaje de 1 a 10. Se describen tres situaciones de evaluación (1-5-10)
como referencias extremas. Desde el escenario MENOS DESEADO hasta LO IDEAL. Puede usar puntajes
intermedios.
CRITERIOS
1 5
NO CUMPLE CRITERIO
No se compromete, no
participa, no aporta al trabajo
de equipo durante las clases o
cuando realizamos trabajo
fuera del aula. No hay
evidencia que integre
conocimiento, se documente o
proponga ideas para resolver
los problemas o situaciones
planteadas. Se distrae
permanentemente en otras
cosas como whatsapp o
revisando otros temas.
EL CRITERIO SE CUMPLE EN LO
MÍNIMO ESPERADO
Trabaja con su equipo, sin
embargo, lo hace con poco
compromiso. No se observa
una integración efectiva al
trabajo de equipo, sólo lo hace
de manera circunstancial. Sólo
a veces coopera con trabajo
fuera del aula. No se nota
mucho interés en aprender o
compartir conocimiento. Su
ausencia se notaría pero no
afectaría al desempeño del
equipo.
10
EL CRITERIO SE CUMPLE A
CABALIDAD
Trabaja activamente con su
equipo. Es un referente cada
vez que se enfrenta el trabajo
en clases y fuera de la sesión.
Presenta liderazgo y
preocupación por su equipo.
Aporta ideas y se involucra en
las problemáticas entregando
ideas y posibles soluciones. Es
respetuoso con sus
compañeros, respeta el
contexto donde se realiza su
clase y se preocupa por que su
equipo realice un trabajo
responsable y eficiente.
 IV. CONTENIDOS

Actividad Descripción Página

TALLER 1 Definiciones Trascendentales
TALLER 2 Modelo PHVA Planificación de
la calidad
TALLER 3 Paper Científico elaboración de
poster
TALLER 4 Modelo PHVA Planificación de
la calidad
TALLER 5 Análisis de datos
TALLER 6 Análisis de datos con muestreo
NCh 43 (Sacos de cemento y
botellas)
TALLER 7 Análisis cualitativo (Árbol de
problema y análisis causa Raíz)
TALLER 8 Análisis cuantitativo
(contenido de humedad del
carbón).
CONCLUSIONES
Taller N°1
Definiciones trascendentales de calidad
Objetivo de la actividad:
Definir conceptos relacionados con la calidad en función de la discusión, conocimientos previos y
elaboración de ideas como primera etapa en la definición formal de los mismos.

Definiciones formales
 Calidad: conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permite caracterizarla y valorarla
con respecto a las restantes de su especie
 Defecto: Imperfección o falla que tiene alguien o algo en alguna parte o de alguna cualidad.
 Falla: Incumplimiento de una obligación.
 Proceso: procedimiento o conjunto de operaciones a que se somete una cosa para elaborarla o
transformarla.
 S.G.C: Una serie de actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de elementos
para lograr la calidad de los productos o servicios que se ofrecen al cliente
 Norma: Principio que se impone o se adopta para dirigir una conducta a la correcta realización
de una actividad.
 Estándar: Es lo más habitual o corriente, o que reúne las características comunes a la mayoría

Definiciones intuitivas
 Calidad: Facultad del producto o servicio, para cumplir los requisitos
 Defecto: Cualidad negativa incorporada con el producto
 Falla: Resultado no deseado del producto, por diversas situaciones
 Proceso: Un conjunto de acciones de manera paulatina, que lleva a una transformación
 S.G.E: Conjunto de acciones, cuyo objetivo es controlar y mejorar la calidad
 Norma: Restricción de acciones, parámetros, para el cumplimiento de estándares
 Estándar: unificación del lenguaje, para facilitar el entendimiento, independiente del
origen y destino del producto.

Esquema u organizador grafico de ideas

Taller N°2
Planificación de la calidad
Objetivo de la actividad:
Realizar la planificación estratégica de un proceso sistemático implementando planes para alcanzar
propósitos u objetivos.

Planificación
 Trazado: para la visualizar los detalles de la pieza (agujeros, cables, secciones) controlar.
 Controlar: las dimensiones del trazado si son correctas al plano de trabajo.
 Reciclaje: si la pieza no cumple con lo establecido, vuelve al inicio
 END: técnica no invasiva para detectar fallas de manera temprana
 Almacenamiento: lugar en donde llega el producto terminado a la espera de su venta
Taller N°3
Paper Científico elaboración de poster

Estudio de caso Triumph en chile

Triumph empresa británica que tiene 6 años en chile, posicionándose rápidamente en los primeros
lugares de ventas en el mercado de motocicletas de lujo
Contando con 2 tiendes en la región metropolitana donde se pueden encontrar accesorios de la marca.
En chile el marcado de motocicletas ha crecido ha crecido más de 30% en los últimos 4 años, donde
triumph apunta a sectores y clientes A, B y C1
Clientes presentan disconformidad con la marca perdiendo confianza en ella, ya que posee mucha
tradición y confiabilidad pero en chile no se replica eso. A esto se suman diversos reclamos en el
SERNAC por parte de los clientes contra la marca reportando fallas de diversos componentes.

Diagrama de Ishikawa
Taller N°4
MODELO PHVA PLANIFICACION DE LA CALIDAD
Objetivo de la actividad:
Demostrar la relevancia de planificar la calidad para asegurar que se cumplan con los requisitos
expresados por el cliente y garantizar su satisfacción, en marco del modelo de mejora continua
de Deming
Taller N°5
Análisis de datos
Parámetros de aceptación para los diámetro será de 𝟏𝟗, 𝟓 ≤ 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐞𝐝𝐢𝐨 ≤ 𝟐𝟎, 𝟔
Y para la posición en X 𝟐𝟖, 𝟗 ≤ 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐞𝐝𝐢𝐨 ≤ 𝟐𝟗, 𝟔

Tabla de datos variable posición eje X

K7
N 120
Media 29,5
Varianza 2,5

Analizando los datos tabulados, se llega a una media de 29,5 lo cual sigue estando dentro de los
parámetros establecidos para su aceptación.
Tabla de dato lectura de diámetro

K7
N 120
Varianza 4,5
Media 2,5

De todos los datos tabulados en la muestra se obtuvo una media de 2,5 la cual cumple con el
rango establecido para su aceptación
Taller N°6
Análisis de datos con muestreo NCh 43 (Sacos de cemento y botellas)

Población completa del muestreo que se realizó a las botellas de aceite

Resultados obtenidos

Media : 1043,5
Varianza : 11920,8
Rango = 375

Amplitud=53,57 ~ 54

n = 133,50

la muestra se trabajó con un 95% de

confianza lo que lanzo un resultado
de 133,50 muestras, se aproxima a
realizar 134 muestras al azar

Para el muestreo con 95% de confianza se utilizó la tabla de la Nch 43 en donde al azar se
seleccionaron 134 muestras.
A diferencia de la selección aleatoria anterior que se realizó para el lote anterior, esta vez se
hizo con la Norma chilena 43, impresa que dejaba caer un lápiz, con el cual permitía que se
fuera seleccionando los datos,

Datos utilizados para este

muestreo.
K: 7
R: 370
Amplitud: 52,85 ~ 𝟓𝟑
N: 134
Media: 1008,23
Varianza: 12311,92

Media comparativa: 41,20

Taller N°7
Análisis cualitativo (Árbol de problema y análisis causa raíz)
Según la tabla de interpretación de coeficiente de relación a continuación se analizan los
diferentes casos.
Caso 1: Relación entre el tensado de la cadena y consumo energético.

Conclusión actividad
En base al coeficiente de correlación “R” obtenido de los datos entregados en este estudio, se
concluye que no hay relación relevante entre los factores de tensado y consumo. Por ende no
hay un efecto considerable entre la correa tensada y el consumo de energía.
Taller N° 8

ANÁLISIS CUANTITATIVO CONTENIDO DE HUMEDAD DEL CARBÓN

El Contenido de Humedad del carbón que alimenta una caldera de

generación
de electricidad, se recibe según está especificado de la siguiente forma:

LIGNITO 15-25%

Para luego entrar a la caldera y combustionarse para aportar calor al agua

y generar vapor que moviliza la turbina.

La Tabla siguiente muestra los Lotes de muestras tomadas al carbón al

entrar
al chute de la correa de alimentación:
Selecciones una muestra de Lotes al Azar (Según NCh43) y determine si la Calidad
requerida en el carbón, en particular, el Contenido de Humedad, es el especificado
Para la operación del equipo.

Se eligen los lotes 6, 9 y 13 para la realizar el análisis, este lanzaron los siguientes resultados:
Conclusión actividad.
Uno de los criterios de aceptación es analizar la media de las 3 muestras, los lotes 6,9 y 13 los
cuales los valores que arrojaron están dentro de los parámetros aceptables.
El lote 6 lanzo uno de los porcentaje más altos de 23,75 lo cual sigue estando dentro del rango
de aceptación. Los lotes analizados todos se encontraban dentro de los parámetros para el
cumplimiento del contenido de humedad que se necesita para asi poder alimentar la caldera.
Conclusión
Se pudo apreciar la gran importancia de los conceptos aprendidos en los talleres y
la ejecución de ellos al momento de ponerlos en práctica, estos influyen mucho en
los resultados al momento de realizar una planificación o en la ejecución de algún
proyecto.
En cada uno de los talleres se aplicaban nuevos métodos para la resolución de
problemas, esto nos ayudara a elegir los métodos correctos de gestión para así ser
más eficaz al momento de aplicarlos al salir al mundo laboral.