Anda di halaman 1dari 24

LAPORAN

PRAKTEK KULIAH LAPANGAN


(AMPC 3609 )

Dosen Pembimbing :
TIM DOSEN

Oleh :
Nur Syifa A1C315030
Izzatul Hilaliyah A1C315048
Linda Safitri A1C315204

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA


JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN IPA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
BANJARMASIN
APRIL
2018
KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang,
segala puji bagi Allah yang telah melimpahkan taufik, hidayah dan inayah-Nya
sehingga kita diberikan kesehatan dan ilmu pengetahuan mudah-mudahan taufiq
dan hidayah-Nya itu terus diberikan-Nya dari dunia hingga akhir nanti Amin yaa
rabbal’alamin. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena berkat
dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Praktik Kerja
Lapangan ( PKL).
Laporan ini tidak dapat tersusun dengan baik tanpa bantuan dari berbagai
pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada ibu Dr. Atiek
Winarti, M.Pd, M.Sc selaku dosen pembimbing “Praktek Kerja Lapangan” .
Meski dalam penyusunan laporan ini, kami sebagai penulis telah berusaha
dengan maksimal, namun penulis masih merasa memiliki kekurangan dalam
laporan ini, maka dari itu penulis meminta kritik dan saran pembaca pada laporan
ini. Saya berharap laporan ini dapat bermanfaat begi penulis pada khususnya dan
bagi pembaca pada umumnya.

Banjarmasin, April 2018

Penulis

ii
DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii


DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii
BAB I ...................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1
1.2 Tujuan Kegiatan .......................................................................................... 2
BAB II ..................................................................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................................... 3
2.2 Balai ............................................................................................................ 5
3.1 Objek Observasi .......................................................................................... 9
BAB IV ................................................................................................................. 11
HASIL PENGAMATAN ...................................................................................... 11
4.1 Deskripsi Kegiatan .................................................................................... 11
4.2 Kaitan dengan Mata Kuliah....................................................................... 13
BAB V................................................................................................................... 15
PENUTUP ............................................................................................................. 15
5.1 Kesimpulan................................................................................................ 15
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 16
LAMPIRAN .......................................................................................................... 18

iii
BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang


Secara umum Pendidikan adalah pembelajaran pengetahuan,
keterampilan, dan kebiasaan sekelompok orang yang diturunkan dari satu
generasi ke generasi berikutnya melalui pengajaran, pelatihan, atau penelitian.
Pendidikan sering terjadi di bawah bimbingan orang lain, tetapi juga
memungkinkan secara otodidak. Pendidikan umumnya dibagi menjadi
beberapa tahap seperti prasekolah, sekolah dasar, sekolah menengah, dan
kemudian perguruan tinggi.
Sains ialah suatu cara untuk mempelajari berbagai aspek-aspek tertentu
dari alam secara terorganisir, sistematik, dan melalui berbagai metode saintifik
yang terbakukan. Ruang lingkup sains terbatas pada berbagai hal yang dapat
dipahami oleh indera (penglihatan, sentuhan, pendengaran, rabaan, dan
pengecapan) atau dapat dibilang sains itu pengetahuan yang diperoleh melalui
pembelajaran dan pembuktian. Ilmu sains diklasifikasikan menjadi 2 (dua),
diantaranya yaitu natural sains atau ilmu pengetahuan alam dan sosial sains
atau ilmu pengetahuan sosial.
Tujuan dari sains yaitu untuk menghasilkan model yang dapat berguna
tentang realitas. Pada umumnya penyelidikan ilmiah menggunakan beberapa
bentuk metode ilmiah. Secara umum metode yang dipakai, yaitu observasi,
hipotesis, prediksi, penelitian, dan kesimpulan.
Kimia merupakan salah satu dari ilmu sains. Dalam ilmu kimia
membahas kimia analitik, elektrokimia, kimia organik, kimia anorganik, kimia
bahan makanan, ilmu material, kimia polimer, termokimia, dan lain-lain.
Untuk mengaplikasikan teori-teori dalam ilmu kimia tersebut diperlukan suatu
praktik demi memenuhi kemampuan psikomotor mahasiswa.
Melihat hal tersebut, program studi pendidikan kimia mewajibkan
mahasiswanya untuk mengikuti mata kuliah program kuliah lapangan. Program

1
ini dilaksanakan di berbagai tempat yang mendukung pembelajaran di kelas
baik untuk dosen maupun mahasiswa. Oleh karena itu, program ini
dilaksanakan di tempat PT. Vitapharm yang merupakan pabrik pembuatan
berbagai kosmetik dengan merek Viva Cosmetics.
Untuk itu pada Program Kuliah Lapangan ini penulis melakukan
observasi di tempat PT. Vitapharm Kota Surabaya, Universitas Pendidikan
Ganesha Kota Singaraja, dan Secret Garden Village Bedugul Kota Bali.

1.1 Rumusan Masalah


1. Apa yang dimaksud dengan PT. Vitapharm, Universitas Pendidikan Ganesha
dan Secret Garden Village?
2. Apa saja kaitan yang ada dari praktek kerja lapangan di PT. Vitapharm,
Universitas Pendidikan Ganesha dan Secret Garden Village dengan mata
kuliah lainnya?

1.2 Tujuan Kegiatan


1. Untuk mengetahui PT. Vitapharm, Universitas Pendidikan Ganesha dan
Secret Garden Village.
2. Untuk mengetahui apa saja kaitan yang ada dari praktek kerja lapangan PT.
Vitapharm, Universitas Pendidikan Ganesha dan Secret Garden Village
dengan mata kuliah lainnya.

2
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 PT. Vitapharm


Kota Surabaya merupakan kota terbesar kedua setelah Jakarta yang ada di
Indonesia. Surabaya telah menjadi kota metropolis dengan beberapa
keanekaragaman yang kaya di dalamnya. Selain itu, Surabaya saat ini juga telah
menjadi pusat bisnis, perdagangan, industri, dan pendidikan di Indonesia.
Pada akhir tahun 1961, Haji Muhammad Husein Alhamid, Nehemia pesik,
Drs. Wim Kalona Apt, Drs. Estefanus Looho Apt, Drs. Grouw Soen Hok Apt
telah bersepakat untuk mendirikan suatu pabrik Farmasi di Surabaya. Untuk
mewujudkan tekad mereka, didirikan PT. General Indonesian Producing Centre
di Jalan Karet 80-86, Surabaya, yang di kukuhkan di muka notaris Mr. Oe Siang
Djie pada tanggal 30 april 1962.
Kemudian dalam bulan juni 1962 telah diperluas dengan ikut sertanya Dr.
Tio Tiong Hoo, yang khusus memimpin pembuatan kosmetik. Kemudian dua
tahun setelahnya, pada tanggal 13 juni 1964, nama perusahaan diganti menjadi
PT. Pabrik Pharmasi "Vita”. Dinamakan “Vita” karena berhubungan dengan
Vitamin, karenanya pada mulanya yang menjadi produksi utama adalah obat –
obatan, sementara Viva Kosmetik masih merupakan produk sampingan.
Perusahaan semakin besar dan berkembang, modal pun selalu bertambah,
produksi terus meningkat, pemasaran berkembang dan produk mulai bergeser,
sehingga kosmetik menjadi produk utama PT. Paberik Pharmasi “Vita”.
PT.Vitapharm sempat berganti nama beberapa kali hingga nama yang
sekarang ini. Perusahaan ini memproduksi produk-produk perawatan dan
kecantikan yang sesuai untuk daerah tropis.

Bagus merupakan salah satu merk olahan apel seperti kripik apel yang
diproduksi oleh PT. Bagus Agriseta Mandiri. Kripik apel merupakan salah satu
komoditi unggulan dari PT. Bagus Agriseta Mandiri. Selain kripik apel, PT.

3
Bagus Agriseta Mandiri menawarkan produk unggulan lain, yaitu dodol apel.
Dodol apel Malang memiliki citarasa yang khas, manis, dan agak asam. Produk
olahan dari PT. Bagus Agriseta Mandiri yang tidak kalah pentingnya adalah
produk sari apelnya. Sari apel merupakan produk olahan yang banyak diincar
oleh konsumen karena karakteristiknya yang unik dan menyegarkan.
Perancangan media promosi produk olahan apel PT Bagus Agriseta Mandiri
ini bertujuan untuk memperkenalkan produk olahan apel kepada target
audiennya secara nasional sehingga masyarakat mengetahui keberadaan produk
tersebut. Produk olahan apel dibuat dari bahan baku apel yang diolah secara
tradisional, dan dikemas secara profesional. Kemasan produk olahan apel dibuat
sedemikian rupa yang membuat keutuhan mutu produk terjaga dan dapat
menarik minat pembeli. Kemasan yang digunakan dalam produk Bagus yang
kebanyakan olahan kripik adalah kemasan alumunium foil, yang mana tahan
lama dari bakteri dan kebocoran.
Keunggulan produk olahan apel di PT. Bagus Agriseta Mandiri dibanding
produk olahan apel lainnya yang sejenis, diantaranya adalah terbuat dari bahan
baku yang berkualitas yaitu dari buah apel yang masih segar, harganya
terjangkau, isi yang ada di dalam kemasan sesuai dengan berat yang tertera
dikemasan, dan produk yang di jual di toko-toko terdekat akan ditarik dari
paaran satu bulan sebelum batas kadaluwarsa.

2.1.1 Daftar Produk


Produk yang dihasilkan di PT. Bagus Agriseta Mandiri, yaitu :
a. Sari buah apel
b. Kripik apel
c. Dodol apel
d. Jenang apel
e. Bakpia apel
f. Manisan apel
g. Sirup apel
h. Toffe apel

4
2.1.2 Pemasaran
PT. Bagus Agriseta Mandiri dalam memasarkan produknya
memperhatikan hal-hal berikut antara lain bentuk pelayanan, promosi yang
dilakukan, merencanakan bentuk promosi, teknik menjual, dan kepuasan
pelanggan. Produk olahan apel saat ini dapat diperoleh dengan mudah
dibeberapadistributor dan toko eceran yang ada di kota Batu, Malang seperti
toko-toko yang ada di selecta. Saat ini, pemasaran berbagai hasil olahan apel
juga dipasarkan secara online.Prospek pasar untuk daerah wisata terutama
kota Batu sangat bagus sebab ditunjang oleh minat konsumen akan produk
yang berkualitas dan sebagai makanan khas untuk dikonsumsi dan untuk
oleh-oleh.

2.2 Balai Materia Medica


Balai Materia Medica (MMM) merupakan salah satu Unit Pelaksana
Teknis (UPT) dari Dinas Kesehatan Propinsi Jawa Timur yang berlokasi di Kota
Batu. Balai Materia Medica Batu terletak di lingkungan Desa Pesanggrahan
yang letak lokasinya berbatasan dengan Kelurahan Ngaglik di wilayah Kota
Batu. Berdasarkan letak geografisnya Balai Materia Medica terletak pada
ketinggian ± 875 D.P.L dengan suhu ± 20 – 250 Cᵒ.
Balai Materia Medica Batu yang terletak di Jl. Lahor No. 87 Batu
memiliki luas tanah dan bangunan seluas 2.1 Ha. Pada tahun 2002, Balai
Materia Medica mengalami perluasan lahan sejalan dengan program
pengembangan Balai Materia Medica Batu.
Materia Medica merupakan Sentra Tanaman Obat (STO) milik
Pemerintah Jawa Timur dan di bawah wewenang Dinas Kesehatan Jatim.
Kedudukan Materia Medica selama ini sebagai pusat budidaya tanaman obat
asli Indonesia, ekstrak herbal, ramuan tradisional, herbarium tanaman obat,
apotek herbal, pendidikan/ pelatihan herbal, perpustakaan jamu tradisional.
Tugas pokok BMM adalah penyuluhan dan pengelolaan Tanaman Obat

5
meliputi Tanaman Obat Tradisional dan Tanaman Obat yang mengandung
bahan baku obat.
Memang Indonesia ini sangat kaya akan tanaman herbal, hanya masih
banyak yang belum tahu kegunaannya malahan mungkin belum pernah melihat
tanamannya. Seperti Meniran juga tanaman liar, tetapi bisa untuk meningkatkan
daya tahan tubuh, Patikan kebo untuk asma dan getahnya untuk obat mata. Juga
Pegagan bisa menurunkan hipertensi dan menghilangkan celuloid. Malahan
penyakit diabetes bisa diatasi dengan sambiloto ataupun krokot ijo.

2.2.1 Jenis Tanaman


Balai Materia Medica mempunyai berbagai jenis tanaman herbal
tersusun secara alphabetis, mulai dari Adas (Foeniculum vulgare L) yang
digunakan untuk obat perut kembung dan batuk, Adem Ati (Litsea chinensis
Lamk) untuk diare, kencing manis, penenang, Bangle (Zingiber purpureum
Roxb) untuk demam, kegemukan, sakit perut. Juga Bina-hong, Brojo
Lintang, Cemara Udang, Dandang Gendis, Jati Belanda, Ketul, Lempuyang
Emprit.
Juga ada yang namanya mirip tapi kegunaannya berbeda, seperti
Terong Belanda dan Terong Londo. Kalau Terong Belanda (Solanum
asculeatissicum Jacq) untuk obat beragam penyakit, akarnya digunakan
untuk sakit gigi dan buahnya untuk penyakit kulit, sedang Terong Londo
atau dalam bahasa latinnya Chyptomanda betasea (Cav) digunakan untuk
busung air dan anemia.

2.2.2 Pemasaran
Materia Medica Batu Memiliki Herbalmart: Perpaduan Tempat
Display, Museum, dan Pusat Penjualan Materia Medica Batu yang
menyediakan berbagai produk olahan tanaman obat untuk pencegahan dan
pengobatan penyakit yang dapat terjangkau oleh masyarakat luas. Pusat
penyedia produk olahan tanaman obat ini dinamakan “HERBAL

6
MART”. HERBAL MART berlokasi di dalam kompleks kantor Materia
Medica Batu yang terletak di kawasan Desa Pesanggrahan, tepatnya di Jl.
Lahor No. 87 Batu.
HERBAL MART nantinya menyediakan berbagai jenis jamu
produk jamu, instan, simplisia, kapsul, permen, dan sabun yang terbuat dari
tanaman obat, yang telah terbukti secara empiris, maupun jamu hasil
penelitian klinis yang telah ter-saintifikasi, hingga posisi jamu bisa sejajar
dengan obat keluaran pabrik farmasi.
Dengan adanya HERBAL MART, sebagai bagian dari UPT Materia
Medica Batu, masyarakat Indonesia pada umumnya dan masyarakat Jawa
Timur pada khususnya nantinya dapat dengan mudah memperoleh khasiat
jamu maupun berbagai produk olahan tanaman obat yang bisa
dipertanggungjawabkan dan diproduksi secara baik dan benar.

2.3 Universitas Negeri Malang

Universitas Negeri Malang, disingkat UM, merupakan perguruan tinggi


negeri yang terletak di Malang dan Blitar, Jawa Timur, Indonesia. Universitas
yang didirikan pada tanggal 18 Oktober1954 ini sebelumnya bernama PTPG
Malang, lalu IKIP Malang yang membuatnya menjadi salah satu IKIP tertua di
Indonesia. Rektor UM saat ini dijabat oleh Prof. Dr. H. Ah. Rofiuddin, M.Pd.

Pada awal pendiriannya, PTPG Malang mempunyai lima jurusan


perintis, yaitu Jurusan Bahasa dan Sastra Indonesia, Bahasa dan Sastra
Inggris, Sejarah dan Budaya, Ilmu Ekonomi, serta Ilmu Pasti Alam. Adapun,
perkuliahan diselenggarakan di gedung SMA Tugu (sekarang SMA Negeri 1,
SMA Negeri 3, dan SMA Negeri 4 Malang). Setahun kemudian, tepatnya
sejak tanggal 20 Juni1955, PTPG memiliki gedung sendiri di bekas Hotel
Splendid yang terletak di Jalan Tumapel 1, Malang.

7
Pada tanggal 3 Januari1963, terbit Keputusan Menteri Perguruan
Tinggi dan Ilmu Pengetahuan No. 35/1964 yang menetapkan bahwa IKIP
Malang memiliki cabang di:

1. Surabaya, berasal dari cabang FKIP Universitas Airlangga


2. Madiun, berasal dari Cabang FKIP Universitas Airlangga
3. Singaraja, berasal dari FKIP Universitas Udayana
4. Kupang dan Ende, berasal dari FKIP Universitas Nusa Cendana

Pada tanggal 20 Mei 1964, bertempat di Gedung SKMAN Malang,


dilangsungkan upacara peresmian IKIP Malang yang menandai berpisahnya
lembaga tersebut dari Universitas Airlangga. Dari hasil reorganisasi, IKIP
Malang memiliki empat fakultas, yaitu:

1. Fakultas Ilmu Pendidikan (FIP),


2. Fakultas Keguruan Sastra dan Seni (FKSS),
3. Fakultas Keguruan Ilmu Sosial (FKIS), dan
4. Fakultas Keguruan Ilmu Eksakta (FKIE).Di bawah ini adalah sekilas info

Moto The Learning University

Didirikan 18 Oktober 1954

Jenis Negeri

Rektor Prof. Dr. H. Ah. Rofiuddin, M.Pd.

Lokasi Malang dan Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Kampus (I) Jalan Semarang 5, Malang; (II) Sawojajar, Kedungkandang,


Malang; (III) Jalan Ir. Soekarno 3, Blitar

Nama PTPG Malang, IKIP Malang


sebelumnya

8
Warna Biru dongker

Julukan UM

Situs web www.um.ac.id

Di bawah ini adalah sekilas info mengenai Universitas Negeri Malang.

BAB III

METODE OBSERVASI

3.1 Objek Observasi


3.1.1 Tempat Observasi
Observasi ini dilakukan di PT. Bagus Agriseta Mandiri jalan Kopral
Kasdi 02 Bumiaji Kota Batu, Balai Materia Medica yang terletak di Jl.
Lahor No.87, Pesanggrahan, Kec. Batu, Kota Batu, Jawa Timur, dan
Universitas Negeri Malang, yang terletak di Malang dan Blitar, Jawa Timur.
Observasi ini dilakukan pada:
Hari : Selasa dan Kamis
Tanggal : 28 dan 30 Maret 2017
Waktu : 09.00 – 12.00 WIB

3.1.2 Metode Pengumpulan Data

9
Data observasi ini dikumpulkan melalui wawancara dan catatan
secara langsung di lapangan.

10
BAB IV
HASIL PENGAMATAN

4.1 Deskripsi Kegiatan


4.1.1 PT Bagus Agriseta Mandiri
Kunjungan kami ke PT Bagus Agriseta Mandiri disambut langsung
oleh karyawan PT Bagus Agriseta. Kegiatan ini diawali dengan pemberian
materi seputar produk industri, yaitu diperkenalkan tentang jenis-jenis
produk yang dijual, sistem pemasaran, dan lain-lain. Kemudian, kami diajak
ke tempat pembuatan (home-made) keripik apel, dodol apel, jenang apel,
sari buah apel, bakpia apel, toffe apel, manisan apel, dan sirup apel. Sesi
terakhir dari tempat pembuatan (home-made) kami diberikan bingkisan
sebagai oleh-oleh dari PT Bagus Agriseta Mandiri. Selesai dari tempat
pembuatan (home-made), kami dipersilakan untuk berkeliling toko untuk
membeli oleh-oleh makanan dari bahan dasar apel. Kegiatan ini diakhiri
dengan pemberian plakat sebagai bentuk penghargaan karena telah
menerima kunjungan kami, kemudian dilanjutkan dengan foto bersama
sebagai kenang-kenangan.

4.1.2 Balai Materia Medica


Kunjungan kami ke Balai Materia Medica disambut langsung oleh
karyawan Balai Materia Medica. Kegiatan ini diawali dengan pemberian
materi yaitu cara pengolahan secara langsung obat herbal dan penjelasan
tanaman-tanaman yang dapat dimanfaatkan bagi kesehatan. Selajutnya
adalah penegenalan langsung pada tanaman herbal yang ada di Balai
Materia Medica oleh karyawan yang bertugas.

4.1.3 Universitas Negeri Malang


Kunjungan ke Universitas Negeri Malang di jurusan kimia, kami
disambut oleh para dosen dan mahasiswa Program Studi Pendidikan Kimia

11
Dan Program Studi Teknik Kimia. Kegiatan yang dilakukan di Universitas
Negeri Malang adalah kegiatan diskusi antara dosen dengan mahasiswa
mengenai pengelolaan program studi dan pengelolaan Program Kreatifitas
Mahasiswa (PKM). Selanjutnya kegiatan serah terima hadiah dari dosen dan
mahasiswa kimia ULM kepada dosen kimia UM sebagai bentuk rasa
terimakasih telah menerima kunjungan ini.

Kemudian dilanjutkan dengan kegiatan diskusi yang dilakukan


antara mahasiswa kimia ULM dengan mahasiswa kimia UM membahas
tentang kegiatan kemahasiswaan yang ada di Universitas Negeri Malang.
Kegiatan ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana kegiatan
kemahasiswaan kimia di UM dibandingkan dengan kegiatan mahasiswa
kimia ULM, dengan adanya kegiatan ini mahasiswa kimia ULM dapat
meningkatkan kinerjanya lagi dalam hal kegiatan kemahasiswaan.

Kegiatan selanjutnya adalah pengenalan sarana dan prasarana


laboratorium kimia Universitas Negeri Malang. Universitas Negeri Malang
di jurusan kimia sendiri memiliki 10 laboratorium yaitu laboratorium kimia
fisika, laboratorium kimia analitik, laboratorium kimia organik,
laboratorium kimia dasar, laboratorium pembelajaran kimia, laboratorium
sentral FMIPA, laboratorium biokimia, laboratorium komputer dan TIK,
laboratorium kimia terpadu dan laboratorium instrumentasi. Kami diberikan
penjelasan mengenai beberapa laboratorium mengenai apa saja yang ada di
dalam laboratorium tersebut. Disini laboratorium kimia ditata dengan baik
dan rapi, tidak hanya digunakan sebagai tempat praktikum juga digunakan
sebagai kegiatan pembelajaran oleh mahasiswa kimia UM. Kegiatan
diakhiri dengan foto bersama antara dosen dan mahasiswa kimia ULM dan
UM sebagai bentuk terjalinnya persahabatan

12
4.2 Kaitan dengan Mata Kuliah
4.2.1 PT Bagus Agriseta Mandiri
Kunjungan ke PT Bagus Agriseta Mandiri dengan mata kuliah yang
diambil merupakan pengaplikasian dari mata kuliah Kewirausahaan dan
Kimia Bahan Makanan. Kaitan dengan mata kuliah kewirausahaan dilihat
dari cara memanfaatkan peluang untuk berwirausaha. Wirausahawan yang
membangun PT Bagus Agriseta Mandiri pintar memanfaatkan peluang
usaha dari Desa Bumiaji kota Batu yang merupakan kota penghasil apel
terbanyak di Indonesia. Dengan banyaknya buah apel yang didapat di kota
tersebut, muncul ide untuk membuat produk berupa makanan ringan
berbahan dasar apel, bahkan ampas sari apel dapat diproduksi menjadi dodol
dan kulitnya dapat dijadikan campuran tepung. Selain memanfaatkan
peluang usaha, membuka usaha tersebut juga menciptakan lapangan
pekerjaan sehingga membantu orang-orang yang membutuhkan pekerjaan.
Selain itu, kunjungan kami juga mempelajari strategi pemasaran PT Bagus
Agriseta Mandiri, yaitu dilakukan secara langsung dengan adanya tim
salesman, online (bukalapak), dan offline dengan menjual di toko. Strategi
pemasaran juga terkait dengan mata kuliah kewirausahaan.
Untuk kaitan dengan mata kuliah Kimia Bahan Makanan dilihat dari
kandungan vitamin yang ada pada buah apel, yaitu mengandung vitamin A,
B1, B2, B3, B5, B6, B9, dan vitamin C. Buah apel juga mengandung
antioksidan. Jadi mengkonsumsi olahan apel baik untuk kesehatan dan juga
mencegah penuaan dini karena mengandung antioksidan.

4.2.2 Balai Materia Medica


Kunjungan ke Balai Materia Medica dengan mata kuliah yang
diambil merupakan pengaplikasian dari mata kuliah kimia organik terutama
pada pembahasan materi fitokimia dan ekstraksi. Fitokimia hanyalah salah
satu cabang dari herbal medicine. Pengetahuan tentang harbal medicine itu
meliputi Fitokimia, Fitofarmasi, Fitofarmakologi, dan Fitoterapi. Fitokimia
adalah studi tentang kimia tumbuhan. Tujuannya adalah mengidentifikasi

13
komposisi kimia tumbuhan ciri-ciri spesifiknya, dan memberikan gambaran
tentang konstituen2 kimia dengan efek yang mungkin menarik secara
farmakologi. Sedangkankan ekstraksi adalah cara untuk memperoleh
sediaan yang mengandung senyawa aktif dari suatu bahan alam dengan
menggunakan pelarut yang sesuai. Agar ekstrak hanya mengandung
senyawa aktif yang terkandung didalam simplisia/ bahan alam sehingga
perlu dipilih cairan penyari yang paling optimal mampu menarik senyawa
aktif. Bahan yang diekstraksi bisa berupa bahan segar maupun bahan kering.
Untuk bahan kering harus dikecilkan dahulu ukuran partikelnya (diserbuk).

4.2.3 Universitas Negeri Malang

Kunjungan ke Universitas Negeri Malang ini merupakan suatu


pengaplikasian dari mata kuliah pendidikan seperti praktikum kimia dan
manajemen lab sekolah (MLS). Keterkaitan kunjungan ini dengan mata
kuliah manajemen lab sekolah tersebut terlihat dari cara tata letak alat dan
bahan di laboratorium. Laboratorium di Universitas Negeri Malang ini
sekitar 10 laboratorium yaitu laboratorium kimia fisika, laboratorium kimia
analitik, laboratorium kimia organik, laboratorium kimia dasar,
laboratorium pembelajaran kimia, laboratorium sentral FMIPA,
laboratorium biokimia, laboratorium komputer dan TIK, laboratorium
kimia terpadu dan laboratorium instrumentasi. Sedangkan keterkaitan
dengan mata kuliah praktikum kimia dapat dilihat dari penggunaan masing-
masing laboratorium kimia di Universitas Negeri Malang. Selain itu,
masing-masing laboratorium kimia tersebut memiliki sarana dan prasarana
yang memadai sesuai dengan standar laboratorium. Disamping itu
laboratorium ini dikelola dengan baik sehingga memiliki tata letak yang rapi
dan baik serta bersih.

14
BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
1. PT Bagus Agriseta Mandiri merupakan industri rumahan yang berlokasi
di Bumiaji kota Batu yang memproduksi berbagai olahan dari bahan
baku apel..
2. kunjungan ke PT Bagus Agriseta Mandiri dengan mata kuliah yang
diambil merupakan pengaplikasian dari mata kuliah Kewirausahaan dan
Kimia Bahan Makanan. Kewirausahaan berkaitan dengan
pemamnfaatan dalam mencari peluang usaha, menciptakan lapangan
pekerjaan, dan strategi pemasaran. Untuk Kimia Bahan Makanan
berkaitan dengan kandungan dalam buah apel, yaitu vitamin A, B1, B2,
B3, B5, B6, B9, dan vitamin C serta antioksidan yang baik bagi
kesehatan tubuh.
3. Materia Medica merupakan Sentra Tanaman Obat (STO) milik
Pemerintah Jawa Timur dan di bawah wewenang Dinas Kesehatan Jatim
4. Kunjungan ke Balai Materia Medica dengan mata kuliah yang diambil
merupakan pengaplikasian dari mata kuliah kimia organik terutama
pada pembahasan materi fitokimia dan ekstraksi.
5. Universitas Negeri Malang, disingkat UM, merupakan perguruan tinggi
negeri yang terletak di Malang dan Blitar, Jawa Timur, Indonesia.
Universitas yang didirikan pada tanggal 18 Oktober1954 ini sebelumnya
bernama PTPG Malang, lalu IKIP Malang yang membuatnya menjadi
salah satu IKIP tertua di Indonesia.
6. Kunjungan ke Universitas Negeri Malang merupakan suatu
pengaplikasian mata kuliah manajemen lab sekolah terlihat dari cara tata
letak alat dan bahan di laboratorium. Laboratorium kimia di Universitan
Negeri Malang ini memiliki 3 laboratorium yaitu laboratorium kimia
fisika, laboratorium kimia analitik, dan kimia organik. Sedangkan
keterkaitan dengan mata kuliah praktikum kimia dapat dilihat dari

15
penggunaan masing-masing laboratorium kimia di Universitas Negeri
Malang.

DAFTAR PUSTAKA

16
Hidayat, T. (2012). Kotagede. Retrieved Mei 20, 2017, from Toko Perak Ansor's
Silver, Kotagede, Jogja : http://kotagede.blogspot.co.id/2012/09/toko-
perak-ansor-silver-kotagede-jogja.html

Ilyas, F. (2015). Makalah Pendidikan Seni Rupa, Artikel Seni Rupa. Retrieved Mei
20, 2017, from Artikel Hasil Penelitian/ Kerajinan Perak Ansor's
Silver/Yogyakarta Jawa Tengah:
http://makalahpendidikanseni.blogspot.co.id/2015/01/artikel-hasil-
penilitian-kerajinan.html

17
LAMPIRAN

1. PT. Bagus Agriseta Mandiri

18
2. Balai Tanaman Herbal Keluarga (Materia Medica)

19
3. Universitas Negeri Malang

20
21