POLLO AL MANI

Ingredientes

Pollo en trozos.
1 cebolla picada en cuadraditos.
1 cucharadita de pimienta.
1 cucharadita de comino.
4 cucharadas de ají panca.
Aceite.
Maní tostado y molido al gusto.
Sazonador y sal.

Preparación

En una olla con aceite, sofríe la cebolla, pimienta, sal, comino, ají panca, una vez
que el aderezo esté en su punto agrega agua, luego las presas para que se cocinen.
Cuando las presas estén suaves añade el maní con el sazonador y que den un
hervor para que el maní suelte su sabor. Sirve con arroz blanco y un plato de
ensalada de verduras crudas.