FICHA DE DEGUSTACIÓN 26/04/2018

DATOS GENERALES
Nombre: Castillo de Rhin
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Rlesling
Región: Baja California
Finca: Vinícola de Tecate
Añada: -
Grado Alcohólico: 11.5%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Baja California, México
Información extra: Tradicional tipo Alemán

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Color Tinta Blanco cálido
Intensidad Pálido
Perfecta
Limpidez

Brillo Cristalino
Disco Mediano
Densidad Caen despacio con piernas delgadas
2. Olfato
Intensidad Muy suave
Descripción Tipo (calidad)
Naturaleza frutal
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: Plano
Evolución: Franco
Final: Suave
Estructura
Taninos Suave
Acidez fresco
Sabores de boca sencillo
Persistencia aromática cortes
Defectos

4. Conclusión (opinión personal)

El queso parmesano hace que se baje el sabor del vino.

El queso de cabra con el vino no tiene buen sabor, lo rico que sabe el vino lo concentra más en el
queso provocando que este tenga un sabor desagradable

FICHA DE DEGUSTACIÓN 26/04/2018

DATOS GENERALES
Nombre: XA Blanc
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chenin Blanc y Chardonnay
Región: Valle de California
Finca: Vinos Domeck
Añada: -
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: México
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Color Tinta Amarillo claro
Intensidad intenso
Límpida
Limpidez

Brillo Brillante
Disco Grueso
Densidad Caen rápido con piernas gruesas
2. Olfato
Intensidad suave
Descripción Tipo (calidad)
Naturaleza frutal
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: Suave
Evolución: Generoso
Final: Dulce
Estructura
Taninos Suave
Acidez fresco
Sabores de boca Fino
Persistencia aromática Corta
Defectos

4. Conclusión (opinión personal)

El queso parmesano hace más ácido al vino, amargo y fuerte.

Con el queso de cabra el sabor del vino cambia, haciéndolo más dulce y rico.