Category Management
Profesora:
Tema:
“Saga Falabella”
Participantes:
Melissa Cáceres
Carolina Delgado
Christian Huarachi
El consumidor elige al cliente real para ello hay que mantenerlo y al cliente potencial,
hay que atraerlo con nuevas formas de retail modernas y avanzadas. El retail beneficia
al distribuidor como a los fabricantes y tiene mucha importancia para la economía del
país porque aporta ingresos al PBI
Las dimensiones del surtido, el surtido de productos se busca que sea lo más amplio y
profundo posible como para poder satisfacer todas las necesidades de cualquier
cliente que ingrese al negocio. Dependiendo del tamaño, rentabilidad, rotación antes
de que podamos tener todos los productos en la tienda entonces se trata de que las
tiendas mantengan un surtido adecuado para el cliente con el precio ideal en el
momento adecuado construyendo una serie de análisis y estrategias muy
desarrolladas
TIPOS DE RETAIL
Retail de alimentación:
- HIPERMERCADOS
- SUPERMERCADOS
- TIENDAS DE MEJORAMIENTO DEL HOGAR
- CENTROS COMERCIALES
Retail de no Alimentación:
Durante los últimos años los centros comerciales se han expandido en nuestro país,
dentro de estos centros comerciales podemos encontrar una gama de retails, con
variedad de marcas ubicadas todas en los centros comerciales, ubicados en lugares
estratégicos de gran llamado de público.
En nuestro país ha sido rápida la expansión y sigue siendo una plaza muy atractiva para
nuevos inversionistas. Con una clase media en constante crecimiento, perspectivas
positivas en cuanto a expansión económica y un bajo índice de centros comerciales por
millón de habitantes, nuestro país muestra condiciones mucho más atractivas para la
inversión que el resto de América Latina. Finalmente, resulta fundamental destacar la
importancia del comercio moderno para el desarrollo de las ciudades donde se instala
un centro comercial.
LA RESPUESTA EFICIENTE AL CONSUMIDOR – ECR
Clientes: Saga Falabella ofrece excelencia en la experiencia de compra, por medio del
servicio de venta y postventa, entregando información clara, precisa y transparente
sobre los productos y servicios. Cuenta con canales abiertos de diálogo y escucha y
promovemos el consumo sostenible.
Proveedores: Saga Falabella establece relaciones estrechas y de largo plazo, con vista a
la eficiencia y crecimiento mutuo, manteniendo con ellos una comunicación horizontal
y permanente. Todos los proveedores deben cumplir un Código de Ética y,
respectivamente, cumplimos con nuestras obligaciones de forma oportuna.
CENTRO DE DISTRIBUCION - CD
MODALIDADES DE ECR
EDI: En Saga Falabella se cuenta con el B2B que es una alianza estratégica, entre Saga
Falabella y sus proveedores, se basa en el intercambio de información a través de un
portal en internet, donde el proveedor se mantiene informado de que mercadería ha
vendido y cual le falta reponer para que no le falte el stock en piso de ventas y mejora
el flujo de información al momento.
CODIFICACIÓN: Es un elemento clave para Saga Falabella ya que con este método
podemos mejorar las órdenes de compra. Con eso también tenemos la ubicación
exacta del producto y actualmente con este programa llamado ZABCITO es aún más
rápido saber en qué parte del almacén se encuentra la ubicación de la mercadería,
claro esto sería en el caso de cada tienda.
ZABCITO
ORDEN DE COMPRA
PALETIZAR: También se utiliza lo que es el palet que permite un mejor traslado de
mercadería hacia los puntos de encuentro, cada caja tiene su palet, desde la
mercadería que llega desde China en conteiner y los productos nacionales, cada bulto
tiene su palet que es un código de barra asociado a todos los códigos que se
encuentran en dicho bulto.
TRANSPORTE: Saga Falabella terceriza este servicio las empresas que puedo
mencionar serian transporte Serata, Logística lima sur, estos camiones su punto de
partida es desde el centro de distribución en villa el salvador, para las diferentes
tiendas en diversos distritos todos los días salen dos camiones para cada tienda de
lima, y cada vez que salga de CD tiene que salir con su hoja tim en donde se detallan la
cantidad de bultos para cada móvil y los palet.
CROSS DOCKING: En este caso Falabella trabajo este modalidad con los proveedores
nacionales, llegan las cajas al centro de distribución rotuladas, con sus palet
correspondientes y con su orden de compra impreso, el encargado lo recibe hace un
muestro de un par de bultos y luego cada caja está escrita a que tienda es su destino,
en el CD la zona de embarque se llama muelle cada tienda tiene su propio muelle, a
donde se dirigen estas cajas para ya no ser almacenadas si no sean distribuidas a cada
tienda.
Ropa
Calzado
Electrohogar
Tecnología (línea marrón y línea blanca)
Muebles
Decohogar
Dormitorio
Deportes
Infantil
Accesorios
Perfumería
Profundidad del surtido, son los formatos, tamaños, formas, modelos y exhibiciòn de
una lìnea de ropa para damas top de familia y sub familia camisetas blusas.
FAMILIAS
TOPS, BOTTON, VESTIDOS, SWEATERS, OUTWEARS
SUBFAMILIAS
POLOS, BLUSAS, CAMISETAS, CAMISAS, PANTALON PITILLO
CATEGORIAS DE PRODUCTO
MODA: Producto único asociado a una colección, donde se arman tendencias, es una
pieza única con máximo de dos variaciones de color, se mercadea de manera
coordinada, nunca se itemiza, su ubicación es en pared principal del corner, o también
en maniquies esa moda usualmente son los que se ven en campañas de revistas,
televisión etc. En la foto podemos observar la última colección llamada campo floral.
LEVEL 2: Este nuevo producto recién se ha implementado más o menos hace 1 año es
la moda aterrizada, son las prendas que salen full moda y que todo el mundo busca,
además es muy comercial, siempre el ítem de moda llega de 3 a 4 colores, y se asocian
a una colección. Se mercadean según la cantidad de colores recibidos, va colgado o
doblado, según tipo de material e instrucción de Display.
Dentro del level 2 también podemos encontrar solo en la marca Sybilla lo que es el
SPECIAL PRICE: que es el producto de moda a precio conveniente solo exclusivo para
esa marca, tiene una variación de 3 a 5 colores, va itemizado no coordinado.
Siempre se destaca con cartel precio/producto, se ubica dentro del corner en primera
y segunda posición según layout.
BÁSICO: Todas las marcas lo tienen son productos lisos, sin ningún tipo de diseño
en especial, abierto de 5 colores a más (pueden llegar hasta 24 colores, son el
primer precio de cada categoría, van itemizados y nunca deben de ir separados,
siempre están juntos a eso le llamamos familias de producto entonces podemos
armar una mesa llena de estos productos o un rack lleno de estos productos.
Dimensiones del surtido
LAYOUT
Es la distribución física de un piso de venta por mundo (mujer, hombre, niños, deco,
entre otros). Cada uno de ellos se conforma por varias categorias, por ejemplo en
mundo mujer: vestuario, lencería, corsetería, carteras, accesorios, calzado y
perfumería.
Nuestra área de Retail Financiero abarca los negocios de banca de personas, tarjeta de crédito,
viajes y seguros. La tarjeta CMR está presente en todas las áreas de negocios retail, mientras
viajes y seguros se ubican en centros financieros ya sea dentro de las tiendas o en ubicaciones
estratégicas stand alone.
Al igual que Saga, Ripley ofrece la venta al detalle de productos en las líneas de vestuario,
accesorios y productos para el hogar a través de los distintos formatos de tienda por
departamento, permitiendo también crédito directo a sus clientes por medio de la Tarjeta del
Banco Ripley y CMR Falabella.
COMPETENCIA
En el Perú, Ripley inauguró su primera tienda en el año 1997.Saga Falabella inició sus operaciones en
1999 registra a la empresa como Saga Falabella.
"[En esta competencia] quien se beneficia es todo el público en general y nos hace ser
mejores en calidad y productos [así como] en la rapidez [de respuesta]", finaliza
Zimmermann.
Saga Falabella en el punto de venta tiene dos objetivos básicos, lograr una mayor
afluencia de clientes a la tienda y contribuir a la imagen de marca de la misma.
La publicidad como banners, las vitrinas, el material POP colocado en el exterior de la
tienda, así como las actividades organizadas en su interior, tienen como objetivo
captar la atención de toda aquella persona que transite por los alrededores de la
tienda, generando un mayor tráfico en ella y lograr eventualmente mayores ventas.
Dimensiones en Saga Falabella:
Dimensiones Cuantitativas
Como parte de una estrategia de ventas Saga Falabella emplea como táctica la de traer
marcas reconocidas y es casi parte del ADN del sector, también apuesta a las
denominadas marcas "propias" que se caracterizan por incorporar diseños con las
últimas tendencias.
Saga Falabella, con BASEMENT, fue la primera en comercializar una marca propia.
Pese a que partió con prendas de mujer, pronto se extendió hacia los hombres y otros
tipos de productos, como los zapatos.
Dimensiones Cualitativas
En la publicidad, se hace una muestra representativa de los mejores productos que hay
en Saga Falabella, donde se promocionan nuevos productos y/o avances de
temporadas de colección, así como también aprovechar al máximo el espacio de
los escaparates para mostrar de una forma visual, ordenada y estética una muestra
representativa de lo que los clientes pueden encontrar en la tienda.
pertenecen al análisis de la Logística del Retail, hemos querido colocar como punto
aparte las estrategias utilizadas para la distribución.
• La posición de las escaleras mecánicas: Los Retails que tienen más de un piso de
tamaño colocan las escaleras mecánicas o elevadores al otro extremo de la tienda o
una en un extremo y la siguiente en el otro, el motivo es que mientras cruzas la sección
de la tienda para llegar a la siguiente escalera tienes la oportunidad de ver algún
artículo que te llame la atención, e incluso terminar comprándolo.
• Música relajante: Los Retails optan por melodías instrumentales para así dar mayor
sensación de tranquilidad, ya que con esto intentan relajar al cliente y hacer que
disfrute más su experiencia de compra, con lo que lograra que permanezca más
tiempo en tienda.
• Ordenar la ropa por colores y tamaños: Cuando uno visita una tienda de Ropa esta
está habitualmente por colores y tallas similares.
La razón es porque es más fácil para las personas identificar el color que les gusta y
buscar las prendas de acuerdo a la tonalidad y también el colocando las tallas similares
juntas.
Esto les provoca a las personas una sensación de orientación y seguridad, con lo cual
se sientes más a gusto en dicha tienda. La ubicación geográfica del Retail también es
un factor clave a considerar dentro de este punto.
Dentro del área de visual merchandising existen varios productos importantes que deben
cohesionarse exitosamente para lograr que el cliente tenga una experiencia de compra
inolvidable (layout, exhibición de producto, maniquíes, iluminación, precio).
MISION DEL MERCHANDISING
La experiencia de compra para nuestros clientes debe de ser un reflejo de sus deseos. Para
esto debemos ofrecer lo que están buscando en un espacio agradable, mágico, fácil de
recorrer, claro y transparente.
Es esencial para el éxito de Falabella que la tienda sea atractiva, muestre tendencia, sea
comercial y mantenga el mismo estándar en todas las tiendas. Vendemos moda, reflejemos
moda.
Para lograr una buena circulación, se deben considerar los siguientes puntos:
La distancia entre muebles del pasillo principal es de 2.50 a 3.00 metros. Los pasillos
deben de estar despejados y sólo contener muebles especialmente diseñados para
ellos.
EXHIBICIÓN DE PRODUCTO
1.- Coordinado
2.- Itemizado
3.- BI producto
COORDINADO DOBLADO:
Todas las rumas deben ser multi-talla y tener una altura máxima de 25cm
Nunca llevan cartel de precio, en frontales se coloca las prendas más representativas
de la colección.
MESA DE CORNER MODA
Parte alta de la mesa siempre va con moda reflejando el total look de la colección.
Parte baja se mercadea con programa de bottoms, se puede armar parte alta y baja
coordinadas según indicaciones de visual.
MESA LEVEL 2
MESA BASICOS
Parte superior se arma con programa básicos, parte baja se mercadea con programa
bottoms o con programa básico de tops según profundidad del producto y modelos.
PASARELA DE CORNER Y PASILLOS
INTERRUPTOR DE PASILLO
MESA CIRCULAR
Este mueble debe ser el más rentable del corner ya que exhibiremos productos de
moda, que han tenido muy buena venta. El jefe de división debe revisar que este
mueble este cargado todos los días. Se considera ULTIMAS TALLAS a todo producto
que ya no cuenta con tallas y no hay reposición de CD.
COLORIZADO DE MERCADERÍA
TARJETA DE COLORIZACIÓN
. De claro a oscuro
. De izquierda a derecha
TABLA DE DOBLADOS
. La tabla guía nos permite estandarizar el tamaño de doblado de cada prenda para
que sea igual y nos permite una buena presentación del producto.
. Las prendas superiores (tops) debe estar abotonados y con los cinturones i hebillas
abrochadas.
. La primera debe de estar siempre vestida con cualquier prenda del mismo espacio
. Los pantalones sin raya del planchado pueden colgarse abiertos o doblados en
función del peso.
TALLADORES
. Todas las prendas deben venir del centro de distribución con marca talla.
. Una vez que se encuentra la prenda doblada se coloca en los tops al lado izquierdo
de la prenda y en bottoms en el centro de la prenda.
. Se aplica para los productos de todas las áreas de textil (hombre, mujer y niños).
CONCLUSION SAGA FALABELLA
El objetivo es generar venta por impulso y una venta cruzada, en la primera, el cliente
compra algo que no necesitaba, pero en el momento decidió comprar. En la venta
cruzada el cliente va a la tienda con la idea de adquirir un solo producto y al final
termina comprando un grupo de productos relacionados.
Para lograr esto, se deben tomar en cuenta varios factores como las tendencias de la
moda, la relación y combinación que deben guardar los productos entre si y como se
asocian en la mente del consumidor.
Un corto ejemplo seria que con el fin de motivar la venta cruzada Saga Falabella ubica
las medias junto a los zapatos para así generar la venta por impulso.
Distribuye las marcas de acuerdo al público objetivo, así como los maniquíes no son
iguales para todas las marcas, los muebles también varían para cada marca y la utilería
también son diferentes. Mencionare las más importantes y cuáles son sus grandes
diferencias.
Fuentes:
http://repositorioacademico.upc.edu.pe/upc/bitstream/10757/273786/2/KGarcia.pdf
http://www.latinburkenroad.com/docs/BRLA%20Saga%20Falabella%20SA%20(201101
%20Spanish).pdf
http://elcomercio.pe/economia/peru/que-planea-falabella-ante-competencia-marcas-
fast-fashion-noticia-1833723
https://es.slideshare.net/OscarSantosPeriche/saga-falabella