Son todos aquellos alimentos o productos alimenticios que además de su aporte natural de
sustancias nutritivas, proporcionan un beneficio específico en la salud de la persona en función
del organismo, de manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar. Estos
ejercen un papel preventivo ya que reducen los factores de riesgo que provocan la aparición
de enfermedades.
Los alimentos funcionales deben consumirse dentro de una dieta sana y equilibrada y en las
mismas cantidades en las que habitualmente se consumen el resto de los alimentos.
Cartel: son aquellos que, 1 con independencia de aportar nutrientes, 2 demostraron científicamente
que afectan beneficiosamente a una o varias funciones del organismo, 3 proporcionan un mejor
estado de salud y bienestar. Prevención: estos reducen los factores de riesgo que provocan la
aparición de enfermedades.
POSIBLES RIESGOS
ASOCIADOS AL CONSUMO DE ALIMENTOS FUNCIONALES