IMPLEMENTACION RESPONSABILDAD

SOCIAL CORPORATIVA

EMPRESAS CARNICOS SANTIVAÑEZ

NOMBRE DEL AUTOR

WILFREDO M. BENAVIDES CACERES

FEBRERO 2016
 INDICE
Introducción
Capitulo 1
Antecedentes y generalidades de la empresa
1.1 Antecedentes …………………………………………………………………………....2
1.2 Argumentos para seleccionar la organización ………………………………………….2
1.3 Organización seleccionada………………………………………………………………3
1.4 Costos estimados de la implementación ………………………………………………..4
Capitulo 2
Entorno de la Empresa
2.1 Precondiciones de la organización ……………………………………………………...5
2.2 Retos para la implantación del sistema de gestión de RSE……………………………..7
2.3 Oportunidades derivadas de la implantación……………………………………………8
2.3.1 Mejorar el relacionamiento con la comunidad………………………………………8
2.3.2 Mejora del relacionamiento interno…………………………………………………9
2.3.3 Posicionamiento de la imagen corporativa…………………………………………………..9
Capitulo 3
Análisis de las actividades de la organización
3. 1 Área económica (impacto de la actividad en la generación de bienestar)…………….10
3.1.1 Incremento de sus ingresos……………………………………………………….10
3.1.2 Inversión…………………………………………………………………………....11
3.2 Área Ambiental……………………………………………………………………….12
3.3 Área social (impacto de la actividad sobre las personas y las comunidades)………….13
3.3.1 Personal…………………………………………………………………………….13
3.3.2 Actores de la comunidad………………….…………….…………………………14
Capitulo 4
Propuesta
4. 1 La Dirección y declaración de política –objetivos de la organización ………………16
4.2 Identificación de las expectativas de las partes interesadas……………………………17
4.3 Planificación estratégica………………………………………………………………..18
4.4 Gestión, procesos y sistemas………………………………………………………….19
4.5 Medición y análisis…………………………………………………………………….21
4.6 Gestión del cambio y mejora continúa…………………………………………………21
4.7 Impacto en las partes interesadas………………………………………………………23
Capitulo 5
Conclusiones y aprendizaje
5.1 Conclusiones…………………………………………………………………………..24
5.2 Retos y obstáculos identificados………………………………………………………24
5.3 Probabilidades de éxito………………………………………………………………..25
5.4 Recomendaciones y aprendizaje obtenido…………………………………………….26
 INTRODUCCION

La actividad económica que realiza una empresa de una u otra manera genera

externalidad ya sea esta positiva o negativas en el medio en el cual desarrolla su actividad.

También establece relaciones internas con las personas que trabajan, y de manera externa

con la gente de la comunidad.

Lo que se pretende con este estudio es implementar en la Empresa de cárnicos

Santivañes, un sistema de Responsabilidad Social Corporativa. De manera que el accionar

de la empresa sea socialmente responsable, frente a las externalidades e internalidades

generadas por su accionar.

La mencionada empresa se ubica en un municipio pequeño del Departamento de

Cochabamba Bolivia. en la que considerarnos que tiene las condiciones de poder adecuar

sus acciones para ser una empresa socialmente responsable. Y que en el mediano plazo

llegue ser esta una ventaja competitiva que le permita incrementar su utilidades de la

misma manera que los socios pueda estar satisfecho.

Se expone como están las condiciones de la empresa, en el económico, en lo

ambiental y su relacionamiento con los socios, de la misma manera el beneficio que tendría

con la implementación del sistema de RSE. También se presenta una propuesta del la

implementación del sistema de manera que la empresa, puede desarrollar una ventaja

competitiva con la implementación del sistema.

1
 Capitulo 1.

Antecedentes y generalidades de la empresa

1.1 Antecedentes

La Responsabilidad Social Empresarial debe implementarse en todas las empresas

que realizan actividades productivas, no solo debe limitarse a la grande empresa si no

también a las micro y pequeñas empresas. Correa dice que en “Bolivia las PYMES generan

empleo entre el 70% y 80% y el aporte de ingresos por ventas es aproximadamente del

50%. “ (2014,p.1, )

De hecho de forma natural la micro y pequeñas empresas están ligadas a los

grupos de interés, como la comunidad donde se desarrolla la actividad económica.

En esa perspectiva se plantea implementar un sistema de RSE en la empresa de

cárnicos Santibáñez. Por ser una entidad con fines de lucro pero con características de

índole social.

1.2 Argumentos para seleccionar la organización

La empresa seleccionada para implementar el Sistema de Responsabilidad Social

Empresarial es la EMPRESA CARNICOS SANTIVAÑES. Esta una empresa destinada a

proveer carne de pato faindo y procesamiento de carne de cerdo y pato, al mercado

interno-Local

Es una empresa conformada por un grupo de personas que pertenecen al municipio

de Santiváñez.

2
 Las razones porque hemos seleccionado a esta empresa para implementar un sistema

de RSE. Son las siguientes:

 Es una pequeña empresa con presencia en la comunidad de Santiváñez donde parte

de la cadena son desarrollados por lo mismas personas de la comunidad

 Todavía muchas de las personas que trabajan en esa entidad no tienes los beneficios

de laborales establecidos por ley.

 Tienen capacidad y actitud de mejorar el compromiso y la fidelidad de los

trabajadores del empresas

 Tiene capacidad de relacionarse en buenos términos con la comunidad.

 Es una empresa que tiene las condiciones de competitiva y posesionar bien su

imagen.

1.3 Organización seleccionada

La Planta Cárnicos Santivañez “esta ubicada en la provincia Capinota del departamento de

Cochabamba, a un Km. al oeste de la plaza principal de Santiváñez. Geográficamente se encuentra

ubicada entre las coordenadas 17°30’57” de latitud Sur y 68°39’44” de longitud Oeste

respectivamente.( Sánchez, 2009, p.8). Su ubicación permite un acceso a los proveedores y

mercados a nivel departamental y nacional.

La empresa Cárnicos Santibáñez, esta conformados por un grupo de personas de la

comunidad que decidieron darle valor agregado a la producción de Patos y Cerdos, para

ello implementaron maquinaria para el procesamiento de carnes de estos animales en,

productos como salchichas, Chorizos, carne ahumada y también la venta de carne a

diferentes restaurant de la localidad. La empresa fue desarrollando y creciendo, de tal

manera que sus proveedores de carne son los productores de la comunidad.

3
 Se espera que la planta coadyuve al sostenimiento de la organización y genere una

alternativa viable que optimice el sistema de producción y comercialización actual de los

productores de cerdo y pato, y favorezca a la mejora de la calidad de vida de las familias de la

región.

1.4 Costos estimados de implantación

Lo que plantea es una serie de actividades que permita implementarse la RSE en las

diferentes actividades de la empresa.

Tabla 1.
Presupuesto estimado para la implementación RSE
“EMPRESA DE CARNICO SANTIVAÑEZ”

Interesados Descripción de la actividad Cantidad Precio Precio total Observaciones

STKEHOLDE Unitario
R
Liderazgo Diseñar la estrategia de la empresa en
el enfoque de la RSE 3 50,00 150,00
Diagnostico FODA sobre RSE. 3 60,00 180,00
Balance social 3 150,00 450,00
Taller sobre RSE y sus implicancias a
todo el Personal 3 30,00 90,00
Públicos Adecuación laboral legal de personal 3 Solo el estudio del costo que
internos que no cuenta con seguro 30,00 90,00 le significar a la empresa
Brindar permisos como máximo 5 horas
al mes para asuntos personal 3 5,00 15,00
Brindar permisos al personal para
control medico 3 5,00 15,00
Proveedores Curso de manejo adecuado de
ganadería y animales menores 3 50,00 150,00
Motivar al proveedor el privilegio de la
Educación a los niños en relación al
trabajo infantil 3 20,00 60,00
Medio Construir junto a la comunidad
Ambiente espacios verdes de recreación 2 1.500,00 3.000,00
Dotar de arboles a la comunidad y
monitorear este. 4 400,00 1.600,00
Actores de la Invitar a sesiones de planificación y
comunidad retroalimentación 4 40,00 160,00
Comunicar las políticas de RSE 4 5,00 20,00
Consumidores
Finales Atención con calidez 4 5,00 20,00
Otros Material bibliográfica, ( lápiz, cuaderno
y otros) 3 50 150
Total presupuesto

4
 Capitulo 2

Entorno de la Empresa

2.1 Precondiciones de la organización

La empresa productiva Cárnicos Santivañez. En esencia es una organización que se

formo con gente de la comunidad, inicialmente ellos vendían sus productos, como el Pato

y cerdo a clientes como son los hoteles, restaurant o intermediarios sin valor agregado. En

la actualidad unos cuantos productores que no pasan de 5 personas conformaron la empresa

ellos procesan las carnes para ofertarlos al mercado distribuidor y consumidor.

De hecho las pequeñas empresas surgen de la asociación de gente de la localidad, es el

caso de la organización que escogimos una de la precondiciones es:

La esencia comunitaria y sus relaciones con la gente del lugar. Es su principal ventaja

competitiva desde la perspectiva de la RSE, que tiene la planta. La relación con los

proveedores que son la misma gente de la comunidad trabajan orientando al productor con

un enfoque de desarrollo a largo plazo. La empresa siempre se abrió a la gente del lugar,

es mas en al reuniones campesinas que se tienen la empresa hace la rendición de cuenta, en

las reunión con celebran los participantes comunitarios.

El otro tema es el tema de medio ambiente, es necesario ver en toda la cadena de los

proceso de producción pecuaria. Hasta el empaquetado de los productos, hasta la

comercialización. se contemple la protección del medio ambiente.

5
 El otro condicionamiento es el tema de la formalidad laboral de las personas que

trabajan. Tanto en la parte administrativa o en el proceso productivo. Carecen de beneficios

y seguros de salud. Solo los lideres y el personal administrativo gozan de este beneficio

La necesidad de los productores1 de contar con una alternativa de comercialización

justa, que permita responder a las necesidades del mercado, y que genere una actividad

productiva sostenible y rentable hace que la empresa constituya para ellos una gran

oportunidad de poder mejorar sus condiciones de vida, que brinde un valor al producto y

que se conecte con los mercados, permitiendo el desarrollo de los productores y brindando

al mercado una alternativa de compra para satisfacer la demanda insatisfecha existente en el

mercado con un producto de calidad. Si a la empresa le va bien les va ir también a los que

se dedican a la crianza de estos animales de consumo.

Como dice el documento de negocio de la empresa cárnicos Santivañez “en Bolivia la

venta de productos pecuarios no procesados ni industrializados ha causado que el productor

no pueda acceder a mejores oportunidades de comercialización en el mercado, ocasionando

la falta de generación de ingresos sostenibles.

Por eso desde ya, se plantea una forma de trabajo conjunto, donde el beneficio sea para

todos los actores involucrados y el objetivo común perseguido apunte al desarrollo y

fortalecimiento de las actividades productivas del sector.

1
Productores se refiere a los que se dedican a la crianza de cerdo y pato, quienes proveen de este producto
a la empresa cárnicos Santivañez, estos son parte de la cadena de los productos.

6
 Por las consideraciones indicadas se justifica la implementación de RCS para la

empresa Procesadora de Cárnicos que permitirá, realizar actividades en beneficio de los

socios comunitarios, externos y también internos.

2.2 Retos para la implantación del sistema de gestión de RSE

De hecho para la empresa cárnicos Santivañez es un reto planteares la RSE. Un de los

factores es el tema de económico. Los indicadores que muestra en rendimiento:

Muestra utilidades que le permitiera contar con presupuesto para la implementación de

la RSE.

Tabla 3.
Estado de ganancias y pérdidas de los últimos a 5 años
(Expresado en Dólares Americanos)
DESCRIPCION / 2011 2012 2013 2014 2015
AÑOS
INGRESOS 367.734 547.359 736.407 936.709 1.150.593
COSTOS DE 306.420 438.127 576.604 717.836 867.086
PRODUCCION
COSTO DE 293.003 424.709 562.104 703.161 852.411
OPERACIONES
DEPRECIACIONES 13.418 13.418 14.500 14.675 14.675
COSTO FINANCIERO - - - - -
IMPUESTOS 38.190 73.632 102.298 131.512 162.129
UTILIDAD NETA 23.123 35.600 57.505 87.361 121.378
Fuente: Informe financiero de la empresa cárnicos en el 2015.

Esta utilidad le permite por lo menos usar el 50 % de esta en programa de RSE. Uno de

los grandes retos que cada año vaya incrementándose la inversión en RSE. Otros de los

grandes retos es que la empresa cárnicos debe implementar una sistema de rendición de

7
cuenta de manera que el concepto de ganar y ganar o crecimiento con equidad pueda verse

de manera interna y externa con los socios.

Se espera que la planta coadyuve al sostenimiento de las otras organizaciones

productivas que formen parte de la cadena y genere una alternativa viable que optimice

el sistema de producción y comercialización actual de los productores de cerdo, pato y

favorezca a la mejora de la calidad de vida de las familias de la región.

2.3 Oportunidades derivadas de la implantación

La implementación de la RSE a de generara muchas oportunidades mejorar su

procesos productivos y de comercialización.

2.3. 1. Mejorar el relacionamiento con la comunidad (externo)

La implementación permitirá que los socios de la comunidad, puedan participar de

los proceso de planeación de la empresa.

También podrán proponer que obras la empresa a de realizar en bien de la

comunidad.

Se implementara un diálogo permanente con la gente de la comunidad representada

por sus líderes de manera que la gestión comunitaria y la gestión empresarial puedan

lidiar constantemente y poder establecer la complementariedad.

Desarrollar actividades que le permita de manera franca, el daño ambiental causada

por la actividad empresarial, como mitigarla, como manejarla y compensar a la

comunidad por el daño ambiental causado. Con proyectos ambientales que les permita

hacer un desarrollo sostenible.

8
 2.3.2 Mejora del relacionamiento interno.

Cuando el Trabajador es tratado de manera digna, donde los empresario cumplen

con todos los beneficios laborales con el trabajador (salud, Formación, accesibilidad,

premiación y otros). se desarrolla un grado de pertenencia a la empresa muy fuerte que

hace que este se sienta responsable de la gestión empresarial.

También Incrementa la calidad y productividad porque preocuparse de los

trabajadores mejora el clima laboral de la organización y crece fuertemente el

grado de compromiso.

2.3.3. Posicionamiento de la imagen corporativa

 El hecho de que la empresa implemente la RSE. Generara una nueva imagen de

la organización. Porque se suscita la transformación de una empresa tradicional

a una empresa con responsabilidad social.

 Le ayuda a la empresa a posesionarse a largo plazo, porque aumenta su

reputación y se tiene grandes oportunidades

 Una empresa reconocida por la comunidad gana prestigio y respeto.

Carlos Fajardo dice en el “Sí la RS es un medio para contribuir al desarrollo

sustentable, si es una estrategia de equilibrio entre la generación de valor económico, social

y ambiental, entonces Puede la empresa generar beneficio para sí misma, para la sociedad”

recuperado el 15 de febrero 2016.http://blog.isead.es/2011/04/20/beneficios-a-empresas-

que-implanten-la-responsabilidad-social.

9
 Capitulo 3

Análisis de las actividades de la organización

3. 1 Área económica (impacto de la actividad en la generación de bienestar)

La empresa cárnicos Santivañez, a partir del primer años de su funcionamiento a

mostrado crecimiento económico, y esto por se sus utilidad generados.

3.1.1 Incremento de sus ingresos.-

La empresa hace uso del 50% de la capacidad instalada de sus procesadores, de

hecho la actividad productiva relacionado al procesamiento de carne de cerdo y pato, trae

muchos beneficios para los socios de la empresa. Los beneficios pueden incrementar,

siempre que se pueda incrementar su producción y darle valor agregado al producto.

La Planta Cárnicos Santivañez, Según Sanches Consultora dice:

Tiene una capacidad de producir 15 toneladas mes y actualmente produce 8,7

toneladas mes de los productos que procesan. Su mayor rotación es la carne de

cerdo, en el caso de los productos procesados, son mortadela y salchicha viena y

que estos podrían cubrir un 76% de la producción y el restante consistiría en jamón,

chorizos parrilleros y otros. (2014.p.45)

Para alcanzar la producción planteada se estima que será necesarios

aproximadamente 153 cerdos por mes (materia prima) con un peso promedio de 80 kilos,

sin cabeza, sin patas y eviscerado

10
 Esta dinámica de la actividad económica, permite que “las utilidades son

relativamente estables. Que van del 7 al 9 %.” (Sanchez, 2014,p.48)

3.1.2 Inversión

Para aumentar su producción se requiere incrementar su capital. Y tener más

inversión, la forma de capitalizar e incrementar su proceso productivo es la reinversión de

la utilidades una vez distribuidas. Que solo daría a una ganancia con distancias leves en

función del Punto de Equilibrio.

La empresa por política no acepta a otros inversores, porque se sienten disminuidos

en utilidades. O en su defecto efectúan préstamos bancarios a tasas de interés comerciales.

Que oscilan entre el 14 al 18 %, En algunos casos cuando requieren liquidez para mejorar

algún proceso, se prestan con intereses más altos.

Por el flujo de caja presentado se determina que la empresa esta en condición de ser

sujeto de crédito.

3.2 Área ambiental (impacto de la actividad sobre el medio ambiente)

La definición clásica de la “sostenibilidad” Como Dice Gimarais, “es aquella que la

considera como la capacidad de satisfacer las necesidades presentes sin comprometer la

capacidad de satisfacción de las necesidades de las generaciones futuras” (1995,p.67).

Definición especialmente pertinente cuando consideramos el impacto ecológico de la

actividad industrial y económica.

11
 Todas las organizaciones generan impactos en el medio ambiente. La actividad

empresarial genera impactos en el medio ambiente a lo largo de todo su proceso

productivo, desde la extracción de materias primas, pasando por el consumo de energía, y

la generación de residuos y emisiones, tanto por lo que a ellas mismas se refiere como por

parte de los consumidores que adquieren sus productos.

En el caso de la empresa Cárnicos Santivañez las actividades que realizan y generan

impactos en el medio ambiente son:

 En el faenado tienen deficiencia en el manejo adecuado

 Las aguas residuales contaminadas no son tratadas escurren a aguas limpias

contaminándoles.

Tras la eliminación de sólidos por depuración mecánica, en lugar de las plantas

depuradoras biológicas puede considerarse el uso de sistemas de estanques o la

infiltración de las aguas residuales en la tierra, siempre que con ello no se

contaminen las venas o los sistemas de captación de aguas subterráneas destinadas

al abastecimiento de agua potable. Dice la revista Estructura plan ( enero

2005)Recuperado el 14 de febrero 2016, (http://www.estrucplan.com.ar =194)

 No se tiene un plan para el manejo de residuos sólidos.

 En el procesamiento al menos no se identifican pero si el manejo higiénico de los

insumos., tampoco hay una norma para el control de la calidad.

 En el envasado se hace uso intensivo del plástico.

12
3.3 Área social (impacto de la actividad sobre las personas y las comunidades)

3.3.1 Personal.

No obstante que la empresa se caracteriza en su composición, por personal del

lugar, tienen problemas al cumplir con los beneficios sociales de sus trabajadores.

La estructura de personal está compuesta de la siguiente manera:

1. Junta directiva.

2. Gerente general

3. Administrador y su asistente Logístico

4. Comerzialidor y 2 asistentes de comercialización

5. Jefe de planta

6. Responsable de faenado

7. 10 operarios desde Operadores de la procesadora, envasador.

8. 10 fainadores que son contratados 15 días mes.

De los cuales solo planta administrativa gerencial cuentan con seguro social, los

operarios no cuentan con este beneficio. Pero la empresa cada año les da su aguinaldo y

una bonificación. Pero no cuenta con seguro de salud, tampoco con bonos de producción,

seguro de vejez, como establece la norma boliviana.

La empresa propuso darles seguro de salud y las contribuciones de pensiones, pero los

operarios como son del lugar rechazaron esta oferta, porque no quieren la disminución de

su salario por el aporte a pensiones.

13
 En la propuesta se planteara como se puede resolver esta situación laboral, y como

también implicaría los gastos de la empresa.

La empresa también realiza algunas actividades lúdicas para los empleados, realiza

campeonatos de deportivos no solo para las personas que trabajan si no para su familia.

También tienen tiempo de compartir algunas comidas de manera que pueda ayudar a

cohesionar al equipo.

Pero se requiere darle un enfoque de Responsabilidad Social Corporativa.

3.3.2 Actores de la comunidad

Constituirse como planta procesadora de cárnicos, permite que haya una relación

cercano con los proveedores primarios, quienes realizan la crianza de animales menores

(Cerdo y pato). La empresa realiza el faenado y el procesamiento de la carne.

Los productores proveedores, son parte de la comunidad, mas del 70% se dedican a

la crianza de cerdo y pato y mas del 50% proveen de este producto a la empresa cárnicos

Santivañez, Lo se quiere es impactar en la familias para que incrementen su producción y

puedan generar mejores ganancia, teniendo asegurado la compra de los animalitos por la

empresa.

La empresa tiene una unidad de capacitación que recién estas funcionando, en temas

de asesoramiento pecuario, a todos los comunarios que se dedican a esta actividad.

Uno de los trabajos sociales que hace a veces es proyectar películas para que los niños,

jóvenes y mayores asistan y donde les comparte un refrigerio.

14
 Se ha intentado tener un centro de reforzamiento escolar para los niños con

problemas de aprendizaje. Solo duro un tiempo porque no hubo mucha demanda por parte

de la comunidad.

En el siguiente capítulo abordaremos, las propuestas en el área social. de manera

que podamos incidir con la actividades de la empresa programas sociales sustentadas por

ellas y por la comunidad.

15
 Capitulo 4

Propuesta.

4. 1 La Dirección y declaración de política –objetivos de la organización

La dirección de la empresa que es nivel (proceso) estratégico, este comprometido

con implementar un sistema de RSE en la empresa. La principal responsabilidad de la

dirección es la establecer la política de Responsabilidad Social Empresarial, dar los

lineamientos para desarrollar las operaciones de la organización. Establecer las direcciones

para encaminar la RSE.

Tabla 4

Planteamiento de la política RSE y los objetivos

POLÍTICAS DE
RESPONSABILIDAD SOCIAL
EMPRESARIAL
Prestar el mejor servicio en la
producción y comercialización de
cárnicos, satisfaciendo al cliente,
Motivando al trabajador, Sirviendo y
trabajando con la comunidad y 3. Capacitar en el manejo y
cuidando el medio ambiente.
OBJETIVOS
1. Diseñar la estrategia con enfoque
de la RSE
2. Adecuar a los trabajadores a la
normativa laboral
procesos productivo de animales
menores
4. Desarrollar cada año proyectos
relacionados a cambio climático
5. Implementar centros de
reforzamiento escolar para los
niños de la comunidad.

La política y los objetivos de calidad nos plantean, los lineamientos centrales que

debe seguir la organización, en su propósito de implementar la RSE, como una transversal

16
a todo el proceso de gestión que realiza la organización. La dirección debe motivar y

comunicar a todos los socios estas declaraciones.

4.2 Identificación de las expectativas de las partes interesadas

Los grupos de interés y sus implicancias se muestra en el presente Tabla.

Tabla 5
Grupos de interés

STKEHOLDE Labor que realiza Expectativas del grupo respecto a la empresa

R GRUPO DE
INTERES
Trabajadores Son trabajadores de la empresa Que puedan darles un trato justo en temas de salario y
beneficios sociales.
Proveedores Son gente de la comunidad que les Que la empresa les ayude a conseguir forrajes y les capacite
provee a la empresa, insumo para mejorar sus procesos de crianza.
Producto Primario, en peso vivo. (
cerdo o pato entero).

Comunidad Persona que viven en la comunidad. Que la empresa cumpla con la normas de higiene e
Local Inocuidad en los productos que desarrollan y que también
manejen de manera apropiada sus desecho.

También la actividad de la empresa esta cambiando la

Clientes Consumidores y distribuidores de
los productos que provee la
organización
vocación productiva del lugar. Antes tenia una vocación
agrícolas ahora se están concentrando mas a la actividad
pecuaria.
Que repare los daños ambientales causadas.
Que los productos sean de calidad, que la empresa sea
tranparente y desarrolle una buna imagen

Estos son los STKEHOLDER, Principales, que hace a la organización, tal vez lo que más

se puede considerar es el impacto que genera la actividad de la empresa en la comunidad, en

términos ambientales. Como ser cambio de la vocación productiva, cambio en el agro ecosistema

del lugar, aguas contaminadas que van a los ríos que generan la actividad empresarial.

También está claro las expectativas de los grupos de interés en relación a la empresa. De

hecho que seguramente hay muchas más demandas de parte de los interesados.

17
4.3 Planificación estratégica

La estrategia debe responder a una integración entre el que hacer de la empresas y la

comunidad, es por eso que su misión su visión sus estrategia y sus objetivos deben ser

integradoras a los social de manera que también pueda ser competitiva.

Una empresa socialmente responsable, internaliza los problemas de la comunidad,

generadas por la actividad de ella, como una forma de compensar el daño causado. Pero

esto a minora cuando al empresa toma parte en sus estrategia a los grupos de interés tanto

interno y externo.

MISION

RESPONSABILIDAD
VISION SOCIAL EMPRESARIAL ESTRATEGIA

OBEJTIVOS DE LA
EMPRESA

Figura.1 Esquema de estrategia

La estrategia de la empresa esta centrado en la Responsabilidad Social Empresarial

de la organización tanto la formulación de la Misión, Vision y Los objetivos. Es

importante que este reflejado en la estructura de la estrategia de la empresa, la RSE, y de

esa manera se expone:

18
La Vision. Es un anhelo y sueño de cómo se pueda ver al empresa en el largo plazo y de

esa manera se formula la siguiente visión:.

Constituirse como planta procesadora de cárnicos líder en la industria por su capacidad

de producir con calidad, compromiso social y en los volúmenes demandados por el

mercado nacional, generando beneficios al productor pecuario de manera integral.

Misión. Como la razón de ser de la organización se formula de la siguiente manera:

Producir y comercializar producto cárnico de la más alta calidad para satisfacer los

gustos y necesidades de nuestros clientes siempre consientes de la importancia y el respeto

que se debe a ellos y también a los proveedores, colaboradores, medio ambiente, sociedad

y comunidad donde producimos.

Objetivos.

Los objetivos que se plantean son los siguientes.

1. Diseñar la estrategia con enfoque de la RSE

2. Adecuar a los trabajadores a la normativa laboral

3. Capacitar en el manejo y procesos productivo de animales menores

4. Desarrollar cada año proyectos relacionados a cambio climático

5. Implementar centros de reforzamiento escolar para los niños de la comunidad.

4.4 Gestión, procesos y sistemas

La empresa prestara servicios a la sociedad, satisfaciendo las necesidades de los

diferentes grupos de interés y generando oportunidades socialmente responsables; y esto

no implica que obtengan perdidas por la contribución social, sino que al contrario

19
un comportamiento socialmente responsable vaya de la mano con el objetivo social

de la empresa y de esto la organización obtenga mayores ventajas en el futuro, es así que

presentamos el presente cuadro donde describe los objetivos de RSE. Enmarcado en un

sistema de proceso.

Tabla 6.

Tabla de objetivos y de sistema

Objetivo de Nombre Entrada Proceso Salida Impacto

No. calidad del Socios / Cliente
Indicador
1 Adecuar a los Trabajador Trabajadores -Seguro medico Trabajador Cumplimiento
trabajadores a es con no cuentan -Contribución a satisfecho y de la legalidad
la normativa todos los con beneficio los fondos de con de la empresa
laboral beneficios laborales pensiones seguridad genera
de ley. -Vacaciones e laboral confianza en el
indemnización cliente y socio.
anual
-Seguridad
Laboral
2 Capacitar en Proveedor Practicas de -Capacitación a Un empresa que
la crianza de es socios crianza en proveedores en Proveedor – no solo mira sus
animales a capacitado animales proceso de socio proceso internos
socios s menores ( crianza capacitado si no también
proveedores implement Cerdo y pato) -Apoyo en la Implementa del Proveedor.
menores an tradicionales y construcción en
desde la antihigiénicas ambientes
perspectiva higiénicos de
ambiental crianza de
animales
-Buscar
alternativas mas
sanas para el
forraje de los
animales
3 Desarrollar 1 proyecto No existen Se ejecutan los Comunidad Un empresa que
proyectos por gestión proyectos proyectos con mejora cuida e impulsa
ambientales ambientales calidad de al cuidado del
en la vida medio ambiente
comunidad
4 Implementar 50% de Niños con Niños en Niños Crece la imagen
centros de niños en deficiencia en proceso de mejoran su de la empresa.
reforzamiento edad sus estudios aprendizaje rendimiento Porque ayuda a
escolar para escolar escolar los niños de la
niños de la asisten comunidad.
comunidad

20
4.5 Medición y análisis

En un plan no solo debe concebir los objetivos si no también estableces un sistema de

medición que nos permita monitorear y evaluar el cumplimiento de los objetivos. Es por

eso que planteamos los indicadores, que nos permitirán poder saber si estamos avanzando

en su implementación.

Tabla 7

Medición y seguimiento de indicadores.

Objetivo de Nombre Unidad Frecuenci Formula de Herrami Meta

No. calidad del de a de calculo enta de
Indicador Medida Análisis análisis
1 Adecuar a los Trabajador % Trimestral No. Con Grafica 80%
trabajadores a es con y beneficio de mínimo
la normativa todos los semestral laborales líneas
laboral beneficios y anual sobre No.
de ley. De personal
sin beneficio
2 Capacitar en Proceso % Anual Grafica 85%
la crianza de producto M puntaje de líneas mínimo
animales a del personal/
socios numero de
proveedores empleados
menores
desde la
perspectiva
ambiental

3 Desarrollar Cumplir % Anual Días Minimo

proyectos en con el plan usados*100/ 90%
beneficios d la de días
comunidad implement implementad
ación os
4 Implementar 50% de % Anual No de niños -Graficas 40%
centros de niños en que asisten
reforzamiento edad sobre el total
escolar para escolar de niños que
niños de la asisten existen.
comunidad

4.6 Gestión del cambio y mejora continúa

La RSE. Como implementación es un espacio claro, para desarrolla la mejora continua,

porque no es usual, en una empresa preocuparse por la situación social de la comunidad.

21
Crecer económicamente, con protección del medio ambiente y Equidad social en un

empresa es un reto que debe lograrse en el tiempo. Esto debe implementarse en tres niveles

el proceso de cambio y mejora continua:

 Mejora continúa en el nivel estratégica.- La empresa debe tener la voluntad de

incluir el tema de sostenibilidad en el rediseño de sus estrategias, los objetivos de

RSE, planteados deben volver nuevamente hacer parte del sistema de manera que

pueda generar sostenibilidad en los procesos.

También el tema de la cultura organizacional, influenciar para que se adapten

practicas que generen, bien estar tanto para los socios internos y externos. Como el

cuidado del medio ambiente, trato con dignidad a los trabajadores.

 Mejoras en lo operativo.-En el área operativa se puede desarrollar varias acciones

un de los principales retos es la relación con los proveedores de insumos tanto del

producto primario y los otros que son parte de la cadena de producción. Para este

efecto nos centramos en la relación con el proveedor de producto primario. Hemos

planteado objetivos de capacitación con este grupo que nos ha de permitir , hacer

mejoras continuas hasta llegar a una producción sostenible que ha de generar bie-

estar en al comunidad, en la empresa donde todos ganamos.

 Mejoras con los grupos de interés: Los socios o los grupos de interés, están

plasmados en los Objetivos de los RSE, lo que se quiere llegar con ellos , que

pueda desarrollarse la pertenencia a la empresa. Para ello la organización debe

abrirse en todos sus proceso a un socio que es importante que es la gente de la

comunidad. que pueda involucrarse en los proceso de planificación.

22
 De manera que la empresa, realice por naturaleza empresarial. Actividades sociales

y ambientales

4.7 Impacto en las partes interesadas

La propuesta debe generar un estado de bien estar, en la comunidad y para que esto

sea posible, los actores locales o los grupos de interés, deben sentirse parte de los procesos

de planificación de la empresa. Entre los indicadores de los objetivos planteados están el

involucramiento de los actores en los proceso de la implementación.

Es seria un verdadero impacto que la empresa pueda contribuir y ser pertinente si la

empresa empieza a valorar los riegos ambientales generados por su actividad, de esa

manera la comunidad apoyara a la empresa si la gestión es buena.

23
 Capitulo 5

Aprendizaje y Conclusiones.

5.1 Conclusiones

El estudio sobre la implementación de un sistema de Social Empresarial nos permite

llegar a las siguientes conclusiones:

a) La empresa cárnicos Santivañez tiene la capacidad de poder implementar un

sistema de Responsabilidad y debe considerarse como la esencia de la organización

b) La empresa y está decidida en implementar la RSE, pero también se nota ciertos

temores en su desarrollo. Porque esto implicara costos a la organización.

c) La empresa sostiene su crecimiento en aspectos fundamentales como Desarrollo

económico, Protección Ambiental y Desarrollo de la comunidad.

d) La empresa se ve que tiene como avance buenas relaciones con los socios externos ,

pero no así en el nivel interno, porque sus trabajadores carecen de los beneficios

Sociales, laborales y de seguridad.

5.2 Retos y obstáculos identificados

El principal reto que debe asumir el empresa en la implementación de la RSE, es

consigo mismo, porque tiene que empezar a regularizar la situación laboral de los

trabajadores. Hacer ajustes en su proceso de productivo. Esto además permite

implementar una cultura organizacional de trabajo con los Stkeholder, incorporar en sus

planes a estos socios.

24
 Pero también se ha de presentar obstáculos que a continuación les presentamos:

1. Que el nivel estratégico de la organización no le de la dedicación respectiva a la

implementación de la RSE. El hecho que la dirección no se implique ni asuma

compromisos

2. Falta de formación en el Personal de temas de Responsabilidad Social Empresarial

3. Dificultades a la hora prever los recursos presupuestarios la falta de a de recursos

(tiempo, materiales, personal, información)

4. No cumplir con las acciones planteadas en la estrategia

5. Búsqueda de rentabilidad, basado en la disminución de costos en la compañía.

6. Resistencia al cambio.

7. Resistencia de parte de la Dirección a que el personal participe activamente del

proyecto.

Estos aspectos son importantes considerar de manera que se pueda, tomar en cuenta,

tratarlo y discutirlo para llegar acuerdos que les permita continuar con la

implementación de la RSE.

5.3 Probabilidades de éxito

Algunos factores que pueda asegurar el éxito es el compromiso y la perseverancia, en

la implementación de la RSE. Por parte de todos los interesados y una apertura total de

la dirección de la empresa. Es importante pensar que la productividad no es

contraposición de la sostenibilidad.

25
 Con la participación activa de los socios, se pretende hacer acciones de protección

ambiental, apoyo en las necesidades escolares de los Niños con problemas de

aprendizaje, que crezca el grado de pertenencia de los trabajadores hacia la empresa,

que se incremente la productividad con cuidado ambiental, ha de permitir que la

empresa sea reconocido como una organización que es socialmente responsable, que le

permitirá mejorar su imagen, desarrollar una marca con estos componentes, que le

permita tener una ventaja competitiva con la implementación de la RSE.

5.4 Recomendaciones y aprendizaje obtenido

Se plantea las siguientes recomendaciones para que la implementación de esta estrategia

para desarrollar en la empresa la RSE.

a) A nivel de la dirección debe fortalecerse, incrementando el nivel de compromiso

con la implementación del sistema, si esto ocurre la empresa lograra primero llegar

a un punto de equilibrio y después a generar incrementos en las utilidades. Toda

empresa busca la rentabilidad la RSE. Puede constituirse en ventaja competitiva

b) La implementación de la RSE, es dinámico tiene sus procesos y sus tiempos, y es

de cambios, primeramente en lo internos y después en los externo.

c) Se recomienda que la empresa de manera inmediata, pueda regularizar en el marco

de la Responsabilidad Social Empresarial, para que el personal pueda gozar de

todos los beneficios sociales conforme a ley.

d) La dirección debe cumplir con todo los compromisos, contraídos con socios

interesados.

26
La implementación de un sistema de Responsabilidad Social Empresarial. Para una entidad

empresarial, es un reto, porque es hacer que la dirección, entienda que no solo es lucrar, si

no también dar, aunque este concepto no se comparte, porque la Empresa Socialmente

responsable, debe ser consiente, que hay un impacto que se genera por la actividad que se

realiza que afecta a la comunidad, la cual debe ser reparada.

Una Empresa Socialmente responsable como dice Ortiz citada por Paola Catalina provoca:

satisfacción en sus actividades, y además se asegura de brindarle el completo

bienestar a todos sus grupos de interés, de forma que trabajan todos juntos

con el objetivo de alcanzar un mismo fin, asumiendo la RSE como base de su

estrategia competitiva, y asumiéndola con un firme compromiso hacia todos

aquellos grupos que afectan y se ven afectados por las actividades de la

compañía. ( 2009, p.11)

La RSE, debe ser la parte esencial de una empresa si esta quiere ser sostenible.

27
 Bibliografía

1. Antequera Nelson, (2007) Territorios urbanos y diversidad cultural socio

económica, y proceso de crecimiento urbano en la zona sur de Cochabamba, Plural,
La paz Bolivia.

2. Correa Jaime, (2014) Control Fiscal en el Desarrollo de la PYMES, La paz.

Bolivia.

3. Guimarais Roberto,(2009) Apuntes sobre sostenibilidad, Texto de curso Maestria en

Desarrollo sostenible, CESU-Cbba. Bolivia

4. Ortiz Paola, (2009), La Responsabilidad Social Empresarial como base de la

estrategia competitiva, FCE. Bogota- Colombia.

5. Sánchez, consultora, (20014) Plan de Negocio Empresa Cárnicos Santivañez,

Cochabamba-Bolivia.

6. Fajardo Carlos, beneficios-a-empresas-que-implanten-la-responsabilidad-social.

blog.isead.es/2011/04/20/.

28
29
30