Anda di halaman 1dari 6

KARI HIJAU PASTE

INGREDIENT Unit G/ML

BIJI
SERAI 40 G/ML
CILI HIJAU 50 G/ML
BAWANG MERAH 100 G/ML
BAWANG PUTIH 50 G/ML
LENGKUAS 30 G/ML
HALIA 30 G/ML
DAUN KETUMBAR (AKAR SEKALI) 20 G/ML
DAUN SELASIH 20 G/ML
JINTAN MANIS 20 G/ML
LADA SULAH 20 G/ML
SOS IKAN 5 G/ML
BELACAN 50 G/ML
LIMAU JUS 10 G/ML
GULA MELAKA 30 G/ML
SANTAN 30 G/ML
AIR 10 G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML

METHOD

1. Panaskan minyak, tumis ekor lembu hingga perang sedikit. Angkat & tuskan

2. Dlm minyak yg sama, masukkan rempah tumis & bahan kisar dan goreng hingga naik bau.

3. Tambah ketumbar, jintan putih dan jintan manis. kacau di atas api kecil selama 3-4 min hingga wangi. Campur tomato puri.

4. Masukkan ekor lembu, tambah air dan renihkan.


5. Tambah karot, ubi kentang dan saderi. Renihkan hingga ekor lembu empuk. Perasakan dgn garam & lada hitam

6. Hias dgn daun ketumbar & bawang goreng sejurus sebelum menghidang.

TOTAL COST
Total
Misc. 10%
Total cost
Service Charge 10%
Total
Gst (6%)
Total Cost

Cost percentage

Sale price (RM)


BELIAN

MARKET PRICE FOR


PRICE 1Kg
1000
(RM) 1 UNIT
(RM)
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000

METHOD

& tuskan

reng hingga naik bau.

ecil selama 3-4 min hingga wangi. Campur tomato puri.


empuk. Perasakan dgn garam & lada hitam

dang.

RM
4.35
0.44
4.79
0.44
5.66
0.34
5.99

1: 1

11.99
JUALAN

Total Quantity
Utilizied Cost

(RM)

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00