Anda di halaman 1dari 2

PENYIAPAN MAKANAN DAN

DISTRIBUSI MAKANAN YANG


AMAN
No. Dokumen :
SPO/C.VII/UKP/170/IV/2016
SPO No. Revisi :
TanggalTerbit: 4 April 2016
Halaman : 1/2
PUSKESMAS
ABC
Pengertian Suatu kegiatan menyajikan makanan yang sudah mengalami
proses pengolahan untuk pasien rawat inap sesuai jadwal makan
Tujuan Tersedianya makanan pasien rawat inap yang cepat, siap, dan
layak dikonsumsi
Kebijakan Keputusan kepala pusat kesehatan masyarakat karang lewas
nomor: 440/C.VII/SK/06/I/2016 tentang kebijakan pelayanan klinis
puskesmas karanglewas
Referensi Pedoman Gizi

Prosedur 1. Katering menyiapkan makanan untuk masing-masing pasien


2. Petugas meletakkan makanan diatas nampan berikut etiket
makan pasien yang berisi Nama Pasien,Umur,Alamat, No.
Rekam Medis, Jenis Diet dan Menu yang disajikan
3. Menyajikan menu makanan pada alat saji / piring yang bersih,
utuh dan tidak cacat atau rusak
4. Menutup makanan menggunakan plastik pembungkus
makanan
5. Menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat
sesuai etiket makan pasien
DiagramAlir

Menyiapkan makanan
Memberi etiket

Menyajikan menu
Menutup makanan
makanan

Menyajikan makanan kepada


pasien dalam keadaan hangat
sesuai etiket makan pasien

Unit terkait R.Persalinan,Pihak Katering


Rekaman
TANGGAL
Historis
MULAI
Perubahan NO YANG DIUBAH ISI PERUBAHAN
DIBERLAKUKA
N