Soto Ayam Bihun

Porsi : 4 Orang
Waktu Memasak : 60 Menit
Biaya : Rp. 102,832,-

Resep ini adalah resep favorit keluarga. Dengan rasa kuahnya yang gurih
plus di tambah dengan Kecap Manis Bango, membuat hidangan soto ini
makin lengkap rasanya.

Bahan:

 1/2 ekor ayam, potong-potong

 1500 cc air
 1 cm jahe, memarkan
 6 siung bawang putih, haluskan
 2 batang serai, memarkan
 5 lembar daun jeruk purut
 1/2 sendok teh lada bubuk
 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
 1 sendok teh garam
 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
 Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

 150 gram soun, seduh

 250 gram kripik kentang
 2 butir telur ayam rebus
 1 batang seledri, iris halus
 Bawang goreng secukupnya
 100 gram toge
 2 buah jeruk nipis, potong- potong

Cara Membuat:

 1. Rebus ayam hingga empuk, angkat.

 2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, jahe, lada,
daun jeruk, lada, kaldu ayam, penyedap rasa. Masukkan kedalam air
rebusan ayam. Masak hingga mendidih. Angkat.
 3. Tata di mangkuk: soun, toge, telur rebus, ayam, tuang kuah ayam.
Taburkan bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan
jeruk nipis.
 4. Hidangkan.