Yang paling penting diingat adalah setiap anak berbeda-beda makanan yang dipantangnyanya, jadi yang

benar adalah buat sendiri dari bahan makanan yang dibolehkan bagi anak-anak kita. Dalam hal ini hanya
kitalah orangtua yang tahu apa saja yang boleh bagi anak autistik kita setelah tentunya berkonsultasi
dengan dokter yang mendalami BIT. Membeli jadi makanan bagi anak autistik kita, adalah tidak bijak,
walalupun yang menjual mengatakan begini dan begitu, tapi tahukah yang menjual bahwa masing-
masing anak berbeda makanan yang diapntangnya, mulai dari beras, minyak dll nya. Jadi buat sendiri
dari bahan yang anak kita bisa mengkonsumsinya, jangan membelinya dari manapun juga. Ini masalah
keamanan bagi anak-anak autistik kita. Kita singkirkan sementara waktu rasa tidak enak kita dengan
manusia. Kecuali ibu dan Bapak yakin pada bahan-bahan yang digunakan aman/boleh bagi anak autistik
kita.

PEYEK POKCOY

Bahan-bahan :

1. Tepung beras sesuai menu anak

2. Minyak goreng sesuai jadwal anak

3. Garam

Cara Membuat :

Ø Daun pokcoy di potong sesuai selera, di cuci lalu ditiriskan

Ø 5 sendok makan tepung beras lalu tambahkan garam dan air secukupnya. Campurkan daun pokcoy
dengan adonan, ambil dengan sendok lalu goreng

KERIUK BATANG POKCOY

Bahan-bahan :

1. 5 sendok tepung beras

2. ½ sendok teh garam

Cara Membuat :

Ø Batang Pokcoy di potong-potong sesuai selera

Ø Di cuci dan ditiriskan, lalu ditaburi garam dan di taburi tepung kering sedikit demi sedikit hingga
batang pokcoy terpisah, hingga akhirnya seperti kacang telor, lalu digoreng

PEYEK KACANG HIJAU

Bahan-bahan :

1. 5 sendok makan tepung beras (boleh di tambahkan sedikit sagu)

2. 7 sendok makan air putih

3. Garam

Cara Membuat :

Ø Kacang hijau di rebus sampai matang, lalu ditiriskan . Cara membuat adonannya yaitu tepung, air dan
sedikit garam di campur untuk membuat adonan sampai menjadi adonan peyek (encer)

Ø Masukkan kacang hijau, lalu di goreng

KERIUK KACANG HIJAU

Bahan-bahan

1. 1 genggam kacang hijau

2. 6 sendok tepung beras dan sedikit garam

Cara Membuat :

Ø Kacang hijau direndam terlebih dahulu/ langsung di rebus sampai pecah dan ditiriskan. Setelah tiris, di
taburi garam dan tepung kering sampai kacang hijau terpisah dan terbungkus tepung. Lalu digoreng
dengan api kecil

KERIPIK BENGKOANG

Bahan-bahan :

1. 7 sendok tepung beras

2. 1 sendok teh garam

3. 6 sendok makan air putih

Cara Membuat :

Ø Bengkoang di potong tipis seperti keripik, lalu dimasukkan atau di celupkan ke dalam adonan yang
agak kental, lalu di goreng dengan api kecil
KULIT AYAM KERIUK

Bahan-bahan :

1. Kulit ayam

2. 4 sendok makan tepung beras

3. 1 sendok teh sagu aren (tidak juga tidak apa-apa)

Cara Membuat :

Ø Kulit ayam yang sudah di rebus, di potong-potong lalu di cuci dan di tiriskan. Setelah di tiriskan, di
taburi garam dan tepung kering sampai terpisah dan di goreng dengan api kecil

DONAT LABU KUNING

Bahan – bahan :

1. 3 sendok makan tepung beras

2. 1 sendok makan tepung sagu aren

3. 1 sendok teh minyak goreng

Cara Membuat :

Ø Labu kuning dikukus, dan disaat labu masih panas langsung di haluskan dan di taburi tepung beras
serta sagu

Ø Setelah tepung masuk semua, tambahkan minyak goreng dan di aduk sampai kalis / sampai bisa di
bentuk

Ø Bentuklah adonan seperti kelereng, lalu pipihkan dan beri lubang pada tengah adonan donat
menggunakan sumpit

Ø Goreng dan putar-putar menggunakan sumpit hingga kering

KERIPIK KULIT IKAN

Bahan-bahan :

1. 1 kg Ikan Gurame

2. 4 sendok makan tepung beras

3. 1 sendok minyak goreng

Cara Membuat :

Ø 1 kg Ikan Gurame di rebus dan di ambil kulitntya

Ø Lalu, di aduk dengan 4 sendok makan tepung beras dan 1 sendok makan minyak goreng

Ø Bentuk sesuai selera lalu di goreng

STIK KALDU IKAN / AYAM

Bahan – bahan :

1. 5 sendok tepung beras

2. ½ sendok teh garam

3. 1 sendok makan minyak goreng

4. 6 sendok makan kaldu ikan / ayam

Cara Membuat :

Ø Tepung dan garam di adonkan dengan air rebusan ikan / ayam lalu ditambahkan minyak

Ø Aduk sampai kalis sampai bisa dibentuk, lalu digoreng

KERIUK SAYUR BUNCIS

Bahan-bahan :

1. 6 sendok tepung beras

2. ½ sendok teh garam

Cara Membuat :

Ø Buncis di potong-potong sesuai selera

Ø Cuci lalu tiriskan

Ø Taburi garam dan tepung kering sedikit demi sedikit hingga buncis terpisah hingga akhirnya seperti
kacang telor, lalu digoreng

Siomay Ikan gabus

1. 250 gr ikan gabus giling

2. 7 sdmtepung sagu

3. 3 sdm tepung beras

4. 3 siungbawang putih

5. secukupnyadaun seledri

6. 2 butir telur

7. Secukupnya garam+

Cara membuat

Campur semua bahan, ikan giling, telur, bumbu2. Aduk rata.. masukkan tepung sagu dan tepung
beras.+Setelah adonan rata, siap untuk di kukus. Kukus selama kuranglebih 20 menit

Mpek-mpek special

Bahan

1. 250 gram ikan gurame, cuci bersih, ambil dagingnya giling halus

2. 125 gram sagu

3. 6 siung bawang putih ulek halus

4. Garam dan minya seculupnya

Cara Membuat

Masukkan Daging ikan gurame/Nila/lele/belut yang sudah dihaluskan terlebih dahulu supaya bisa
tercampur sempurna dengan bahan bahan lainnya, masukkan garam dan 6 siung bawang putih dan aduk
aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan, masukan tepung sagu sambil terus
diaduk agar tidak ada gumpalan, tambahkan garam, adonan bisa dibuat bulat atau panjang, sesuai
selera

Kukus adonan yang sudha dibentuk dalam wadah kaca/bambu sampai matang

Mpek-mpek bsia langsung dimakan, atau boleh juga digoreng

Kolak kolang kaling

Bahan-bahan

1. 1/4 kgkolang kaling

2. Larutan gula dari buah kesemek atau Leci

3. 350 mlsantan kental

4. 250 ml air

5. 2 helai daun pandan

6. Garam secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih kolang kaling, bisa juga dipotong-potong

2. Masukkan santan, air, garam dan gula buah didihkan sambil terus diaduk agar santan tidak

Pecah

3. Masukkan kolang kaling, biarkan mendidih, tambahkan daun pandan dan garam, aduk sebentar,
angkat.