En la planta de tratamiento de agua residual se tratan las aguas que provienen de las líneas de

producción las cuales son aguas azucaradas, aguas alcalinas, aguas domesticas provenientes de los
baños, además de las aguas de limpieza de los tanques y posibles vertimientos que halla por fugas
u otros medios, el agua de desecho de las líneas de producción de aguas se envía a la planta de
tratamiento y estas entran después de la trampa de grasa con el fin de diluir el agua a tratar, esta
planta posee como medida preventiva una rejilla la cual retiene los solidos que no se van a tratar,
luego de esta encontramos una canaleta parshall la cual se utiliza para medir el caudal, luego se
encuentra una trampa de grasa, luego de esto se envía por medio de una serie de bombas a un
tanque de homogenización, se agrega una cantidad de CO2 para neutralizar las aguas y mantener
un pH optimo entre 8 y 12 y un ORP(potencial redox) negativo, esto con el fin de mantener las
bacterias que se utilizan, en esta planta se trata DBO 15000 mg/l, luego de esto, se envía a un tanque
anaerobio, el cual tiene una tecnología UASB, en este se utiliza ácido fosfórico y urea para acidificar
el agua y llevarla a las condiciones de operación, con un volumen de 1600 m3 y un caudal de 150
m3/h dando un tiempo de residencia de 10,67 h. también posee un tamiz estático el cual mantiene
a las bacterias dentro del tanque, también hay un tanque aerobio en el cual la entrada del aire es
por medio de difusores que se encuentran en el fondo del tanque con el fin de homogenizar la carga
orgánica que entra y los lodos que se encuentran en el tanque, luego de estos tanques se encuentra
un sedimentador, este separa el agua de los lodos y permite que los lodos salgan por el fondo por
medio de una fuente, el agua sale por rebose y es transportada mediante una canaleta y enviada a
un tanque de contacto donde se le adiciona hipoclorito para eliminar el resto de contaminantes y
posibles patógenos que puede tener, luego el agua es llevada de regreso al rio mediante tres
bombas que envían el agua a una laguna de oxidación de 1.5 m de profundidad, pasando por un
compuerta que lleva directo al rio, en la salida de metano se utiliza un quemador para eliminar todo
el metano que se produce, para la salida y eliminación de los lodos se tiene un sistema de
deshidratación de lodos mediante un tornillo sin fin en el cual se le agrega un polímero llamado
9909 de la empresa NALCO, y este llega a una centrifuga la cual extrae todo el agua posible para
luego se envié a su disposición final, el polímero se usa en una dosis de 1Kg/2000 L de agua.