PESADO Y FILTRADO
Azúcar 10Kg/100
Litros de leche
ADICION DE AZUCAR Tº 50°C
(OPCIONAL)
FILTRADO 2 veces
85ºCel x 15 minutos
PASTEURIZACIÓN
COMERCIALIZACIOÓ N
Natural: 0
Frutado: 8 Kg de azúcar por cada 100 litros de leche
Batido: 10 Kg de azúcar por cada 100 litros de leche
4. FILTRADO: Proceder a filtrar con filtro de tela por dos
veces, para quitar las impurezas del azúcar.