1 mangkuk kecil keladi dipotong kiub -jika suka boleh lebihkan keladi. 2 cawan beras-bersih dan toskan 4-5 ulas bawang putih sedikit udang kering 5 ulas bawang merah Lada sulah 1 tbsp sos tiram 1 tbsp kicap manis garam secukup rasa Sedikit gula Udang segar-optional
Bawang dipotong nipis untuk dijadikan bawang goreng
Udang kering
Masak dalam periuk nasi letrik seperti tanak nasi biasa
Cara-caranya:
Bawang putih di tumbuk kasar.
Bawang merah dihiris nipis Panaskan minyak jagung dan goreng bawang hingga garing dan ketepikan Dengan menggunakan minyak goreng bawang tadi,tumiskan bawang putih hingga wangi.Kemudian masukkan udang kering.biarkan hingga udang kering garing baru masukkan keladi dan 1/2 dari labu. Masukkan gula ,garam,lada sulah,sos tiram dan kicap.Kacau rata. Masukkan 2 cawan beras dan gaul lagi hingga sebati. Curahkan semua bahan-bahan didalam kuali kedalam periuk nasi letrik.Masukkan air secukupnya ,bergantung pada jenis beras yang digunakan dan masukkan juga udang segar jika suka.Bila nasi hampir masak baru masukkan baki labu tadi kedalam periuk. Tanak hingga nasi masak....sedap dimakan ketika masih panas bersama sos cili,bawang goreng dan hirisan timun serta salad.