Laporan Responsi Hari/Tanggal: Sabtu, 3 Mei 2014

Manajemen Laboratorium Mutu Pj Dosen : Ir. Bogy Purbojo

Pangan

KEBIJAKAN MUTU DAN SASARAN MUTU

Kelompok 9/ AP1
Annisa Jati Pertiwi J3E112027

Ferry Artajaya J3E212122

Yuli Ernita J3E212141

SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN

PROGRAM DIPLOMA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2014
KEBIJAKAN MUTU DAN SASARAN MUTU
 KEBIJAKAN MUTU :
Laboratorium olah 4 berkomitmen untuk memberikan pelayanan terbaik pada
tiap praktikan. Selama pelaksanaannya laboratorium 4 menerapkan ISO/IEC
9001:2008 yang berpegang pada pelayanan, keamanan kesehatan, ramah terhadap
lingkunagan serta menghasilkan produk yang sesuai dengan Standar Nasional
Indonesia(SNI).
Segenap pimpinan dan karyawan pada labolatorium olah 4 berkomitmen
menerapkan Good Labolatorium Practice(GLP) dan standard pelayanan pada mutu
secara komitmen sesuai dengan metode yang telah diterapkan serta persyaratan
pelanggan atau pihak yang berkepentingan, serta menghasilkan produk tanpa cacat.
Selain itu, dalam pelaksaaan sistem manajemen mutu setiap personil harus
memahami dokumentasi mutu dan menerapkan kebijakan, artinya dapat
mendokumentasikan semua kegiatan sesuai prosedur. Sistem manajemen mutu
laboratorium 4 dievaluasi untuk konsistensi pelaksaanya maupun untuk perbaikan
agar selalu sesuai prosedur atau prinsip yang ditentukan.

Bogor, 26 April 2014

Manajemen Puncak

Top Manager

Manajemen
mutu
Manajer Teknis M. Quality
Staf Assurance Manajer Administrasi
Analisis Service Keuangan Hrd Staf
SASARAN MUTU :

No. Bagian Sasaran Mutu

1 MR - Mencapai kepuasan pelanggan 90% tahun
2014.
- Melakukan audit internal 2 tahun sekali.
- Mendapatkan sertifikasi ISO 9001:2008 tahun
2015.
2 QA Melakukan pelatihan pengawasan bagi staff pada
labolatorium olah setiap setahun 2 kali.
3 Manajer Teknis - Melakukan kalibrasi peralatan setiap bulan
sekali.
- Melakukan pelatihan pengolahan staff teknis 3
kali setahun.
- Melakukan pelatihan Good Labolatory
Practice(GLP) bagi staff teknis satu tahun
sekali.
- Membuat laporan keuangan setiap bulannya.
- Mencatat laporan keuangan tahunan.
- Membuat laporan penggunaan alat dan bahan
setiap minggunya.

4 Manajer Administrasi - Membuat laporan keuangan setiap satu bulan

sekali dikumpulkan pada tanggal 1 bulan
berikutnya.
-

DAFTAR PUSTAKA