Autor: staklena

Argentinski ćevapi
Recept sam dobila od prijateljice i malo ga modifikovala. Kao rezultat sam
dobila mekane i ukusne ćevape koje svi obožavamo!

Sastojci
300 g mlevenog mesa
300 g krompira
3 kom žumanca
po potrebi Vegeta, ili neki sličan začin
1 kašičica sode bikarbone
za punjenje po želji - kačkavalj, šunka,
slanina...
za pohovanje 3 belanca, prezle, ulje za prženje
za preliv 1 pavlaka + 100g majoneza

Srednje zahtjevno

Priprema
1. Skuvati 300 g oljuštenog krompira i dobro ga ispasirati, kao za pire krompir, dodati
kašičicu sode bikarbone i promešati. Ohladiti u frižideru.
2. Mleveno meso pomešati sa ohlađenim krompirom i žumancima, dodati začin. Nauljiti
ruke. Od te smese praviti male pljeskavice na čiju sredinu stavite
kačkavalj/šunku/slaninu. Onda ih preklopite i oblikujete kao ćevap.
3. Umutiti čvrst sneg od 3 belanca, i u to uvaljati ćevape, potom u prezle i pržiti u dobro
zagrejanom ulju dok ne porumene sa svih strana.
4. Za preliv, pomešajte pavlaku i majonez, i po želji dodati malo limunovog soka, ili
seckane mirođije ili peršuna.

Posluživanje
Služiti hladan preliv sa toplim ćevapima! Prijatno!

www.coolinarika.com