Masa

integral de tarta

Ingredientes para 2 tapas:

• 400 g de harina integral super fina
• 80 ml de aceite de oliva
• 180- 200 ml de agua
• 10 g de sal
Procedimiento:

• Colocar la harina con la sal en un bol, hacer un hueco central y agregar

allí el aceite. Agregar el agua y unir del centro hacia los costados hasta
formar una masa que no debe quedar ni muy dura ni muy blanda. No
todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido. Regular el
agua.
• Dejar descansar, estirar la masa, forrar un molde, rellenar y utilizar.
Como no se pre cocina la masa es recomendable cocinar la tarta los
primeros 20 minutos en el piso más bajo del horno.