El sustrato también puede ser una especie química que se considera como objeto
de la acción de uno o más reactivos; por ejemplo, un compuesto transformado por
la acción de un catalizador.
La bioquímica sostiene que un sustrato es una molécula sobre la cual actúa una
enzima. Dicho de otra forma, las enzimas se encargan de catalizar las reacciones
químicas que involucran a un sustrato. La unión entre la enzima y el sustrato
forma un complejo.
El sustrato, parte del biotopo donde determinados seres vivos realizan sus
funciones vitales.
A) AGUA.
B) GRAVAS.
Suelen utilizarse las que poseen un diámetro entre 5 y 15 mm. Destacan las gravas de
cuarzo, la piedra pómez y las que contienen menos de un 10% en carbonato cálcico.
Poseen una buena estabilidad estructural, su capacidad de retención del agua es baja si
bien su porosidad es elevada. Su uso como sustrato puede durar varios años. Algunos
tipos de gravas, como las de piedra pómez o de arena de río, deben lavarse antes de
utilizarse. Existen algunas gravas sintéticas, como la herculita, obtenida por tratamiento
térmico de pizarras.
C) ARENAS.
Las que proporcionan los mejores resultados son las arenas de río. Su granulometría más
adecuada oscila entre 0,5 y 2 mm de diámetro. Su densidad aparente es similar a la grava.
Su capacidad de retención del agua es media su capacidad de aireación disminuye con el
tiempo a causa de la compactación; su capacidad de intercambio catiónico es nula.
Algunos tipos de arena deben lavarse previamente. Su pH varía entre 4 y 8. Su durabilidad
es elevada. Es bastante frecuente su mezcla con turba, como sustrato de enraizamiento y
de cultivo en contenedores.
D) TIERRA VOLCÁNICA.
Son materiales de origen volcánico que se utilizan sin someterlos a ningún tipo de
tratamiento, proceso o manipulación. Están compuestos de sílice, alúmina y óxidos de
hierro. También contiene calcio, magnesio, fósforo y algunos oligoelementos. Las
granulometrías son muy variables al igual que sus propiedades físicas. El pH de las tierras
volcánicas es ligeramente ácido con tendencias a la neutralidad.. Destaca su buena
aireación, la inercia química y la estabilidad de su estructura. Tiene una baja capacidad de
retención de agua, el material es poco homogéneo y de difícil manejo.
E) TURBAS.
Las turbas son materiales de origen vegetal, de propiedades físicas y químicas variables en
función de su origen. Se pueden clasificar en dos grupos: turbas rubias y negras. Las turbas
rubias tienen un mayor contenido en materia orgánica y están menos descompuestas, las
turbas negras están más mineralizadas teniendo un menor contenido en materia orgánica.
Es más frecuente el uso de turbas rubias en cultivo sin suelo, debido a que las negras
tienen una aireación deficiente y unos contenidos elevados en sales solubles. Las turbias
rubias tiene un buen nivel de retención de agua y de aireación, pero muy variable en
cuanto a su composición ya que depende de su origen. La inestabilidad de su estructura y
su alta capacidad de intercambio catiónico interfiere en la nutrición vegetal, presentan un
pH que oscila entre 3,5 y 8,5.
F) CORTEZA DE PINO.
G) FIBRA DE COCO.
Este producto se obtiene de fibras de coco. Tiene una capacidad de retención de agua de
hasta 3 o 4 veces su peso, un pH ligeramente ácido (6,3-6,5). Su porosidad es bastante
buena y debe ser lavada antes de su uso debido al alto contenido de sales que posee.
A) LANA DE ROCA.
Es un material con una gran porosidad y que retiene mucha agua, pero muy débilmente,
lo que condiciona una disposición muy horizontal de las tablas para que el agua se
distribuya uniformemente por todo el sustrato.
B) PERLITA.
C) VERMICULITA.
D) ARCILLA EXPANDIDA.
Se obtiene tras el tratamiento de nódulos arcillosos a más de 100 ºC, formándose como
unas bolas de corteza dura y un diámetro, comprendido entre 2 y 10 mm. La densidad
aparente es de 400 kg/m3 y posee una baja capacidad de retención de agua y una buena
capacidad de aireación. Su pH está comprendido entre 5 y 7. Con relativa frecuencia se
mezcla con turba, para la elaboración de sustratos.
E) poliestireno expandido.
Es un plástico troceado en flóculos de 4-12 mm, de color blanco.. Posee poca capacidad de
retención de agua y una buena posibilidad de aireación. Su pH es ligeramente superior a 6.
Suele utilizarse mezclado con otros sustratos como la turba, para mejorar la capacidad de
aireación.
LOS FACTORES ABIÓTICOS Y LAS ADAPTACIONES
Los factores ambientales abióticos son las variables físico químicas que influyen
en la vida de los organismos.
3.1. Temperatura
La vida activa es posible entre unos cuantos grados bajo cero y unos +50 ºC. Si
ultrapasan estos límites, los organismos pueden morir por congelación (debido a la
destrucción de tejidos causada por los cristales de hielo que se forman) o por
desnaturalización de las proteínas. Las plantas resisten mejor que los animales las
temperaturas extremas.
3.2. Luz
La luz condiciona la proliferación y distribución de organismos fotosintéticos y
determinan movimientos de orientación hacia la luz llamados fototropismos.
3.4. Presión
Atmosférica: es la fuerza por unidad de superficie que ejerce el peso del aire.
Hidrostática: es la fuerza por unidad de superficie que ejerce el agua.
En los animales que viven en condiciones de baja presión, como las llamas de los
Andes, muchos pájaros o los animales acuáticos de ríos y lagos de alta montaña,
hay adaptaciones como por ejemplo, la presencia de hemoglobinas especiales
con más afinidad por el oxígeno.
Los peces que viven por debajo de 5.000 metros de profundidad suelen ser peces
planos y sin cavidades internas llenas de gases (vejigas natatorias) para evitar
el inflamiento repentino cuando suben.
3.5. Salinidad
En general, el medio interno de los organismos es menos salado que el agua del
mar y más salado que el agua dulce. Según las adaptaciones para evitar la
ósmosis, los organismos se clasifican en:
3.6. El pH
Los seres vivos necesitan pH normalmente básicos para vivir. La mayor parte de
organismos mueren a pH bajos (de 1,8 a 5), pero estos valores no se dan
normalmente en la naturaleza.
Las corrientes del medio son los movimientos internos que tienen los fluidos: agua
y aire. Las corrientes provocan adaptaciones en los seres vivos e influyen en su
distribución espacial.
Las corrientes aéreas son aprovechadas por los pájaros, algunos insectos y
plantas. Las principales adaptaciones a zonas de vientos fuertes son los recortes
de las alas de algunos insectos, el pequeño tamaño de algunas plantas, crecer a
ras de suelo o anidar en el suelo.
Las corrientes marinas provocan adaptaciones como la adhesión al sustrato,
excavaciones en las rocas, esconderse en las grietas, etc. Las corrientes marinas
pueden provocar la fertilización del agua y la proliferación de plancton, formándose
zonas de intensa pesca.
EL SUELO COMO SUSTRATO
En cambio el sustrato vendría ser el material puro o compuesto que sustituye al suelo en
el cultivo de plantas en contenedores (macetas, bandejas multiceldas, sacos). Lo que en
general se les conoce como “tierra para macetas”.
En cuanto a las propiedades químicas, es valioso saber cuál es la riqueza del medio de
crecimiento para resolver la necesidad de enriquecerlos. Existen materiales muy pobres
en fertilidad tales como arena, perlita, vermiculita y es imprescindible incorporar
fertilizantes. Por otra parte, los sustratos compuestos principalmente por materiales
orgánicos como el compost, lombri compuestos, estiércoles de animales, aportan
cantidades adecuadas de nutrientes, por lo que no requieren de fertilización.
Los altos contenidos de sales pueden ocasionar problemas a la producción, por ejemplo:
inhibición d la germinación de las semillas, reducción marcada del crecimiento, quemado
del borde de las hojas, muerte de raíces con aumento de la predisposición al ataque de
enfermedades. Por otra parte, el riego con aguas cargadas de sales (aguas duras) pueden
agravar tal inconveniente. Un análisis previo a la implantación del cultivo podría evitar
pérdidas de producción.
CLASIFICACIÓN DE LOS SUELOS
La acción conjunta de los factores que condicionan la formación y evolución del suelo
conduce al desarrollo de diferentes perfiles o tipos de suelos. La clasificación de los
mismos puede basarse en criterios diversos. Entre otros, podemos citar:
Suelos intrazonales: son los desarrollados bajo condiciones en que predominan los
factores edafogenéticos pasivos, como roca madre, pendiente, acción humana,... Son
suelos aclimáticos, ya que el factor clima no es determinante en su formación, y
(climácicos).
La acción conjunta de los factores que condicionan la formación y evolución del suelo
conduce al desarrollo de diferentes perfiles o tipos de suelos. La clasificación de los
mismos puede basarse en criterios diversos. Entre otros, podemos citar:
• características intrínsecas del suelo, dependientes de los procesos genéticos que
los desarrollan.
Suelos intrazonales: son los desarrollados bajo condiciones en que predominan los
factores edafogenéticos pasivos, como roca madre, pendiente, acción humana,... Son
suelos aclimáticos, ya que el factor clima no es determinante en su formación, y
(climácicos).
ORDEN Características
INCEPTISOL
Suelos con débil desarrollo de horizontes; suelos de tundra, suelos volcánicos recientes,
zonas recientemente de glaciada.
ALFISOL Suelos con horizonte B arcilloso enriquecido por iluviación; suelos jóvenes,
comúnmente bajo bosques de hoja caediza.
.Se dividen en 2:
-Fosforo (P): el fosforo se encuentra en unos 200 minerales distintos, muchas veces en
forma de fosfatos simples o mixtos.
-Calcio (Ca): la absorción del calcio, está directamente relacionada con la proporción de
transpiración de la planta, es pasiva y no requiere una fuente de energía.
-Azufre (S): esencial para el crecimiento y desarrollo de los organismos. Este nutriente se
encuentra en el suelo bajo diferentes formas químicas: azufre formado por parte de
compuestos orgánicos.
-Cobre (Cu): es muy importante en el crecimiento de las plantas, activa ciertas enzimas y
forma parte del proceso de formación de clorofila. Ayuda al metabolismo de las raíces y
consigue que las plantas utilicen mejor sus proteínas.
-Molibdeno (Mo): es necesario para que las leguminosas pueden fijar el nitrógeno
atmosférico. El molibdeno procede del suelo.