Pinolera, nicaragüense
por ¡Gracia de Dios!
Desfiles, actos y ferias de Tiangue
comidas típicas ¿conmemoran la
Independencia de Centroamérica?
C
olegios Públicos y Privados, desfilan para sobre los hechos históricos que se celebran etc..
recordar las fiestas patrias de este año; el Estas fiestas deben servir para promover el arte,
189 aniversario de la independencia y el la cultura nacional, el deporte, la música nacional y
154 de la batalla de San Jacinto, donde se no para hacer gastos innecesarios, consumo excesivo
conmemora la independencia de Centroamérica. que deja basura plástica. Ahora preguntemos:
Si reflexionamos, estas fechas la celebra como ¿cuántos de la empresa privada y de las instituciones
bandera única, el Ministerio de educación y no se ve estatales en su “compromiso social” patrocinaron
por ningún lado la participación de otros sectores a un grupo, una escuela , para que fueran a San
de la sociedad: empresa privada, organizaciones y Jacinto?
porque no ciudadanos y ciudadanas. No hay que conformarse en sentarse frente al
Conmemorar estas fiestas es rescatar lo que televisor, o leer en los periódicos cual banda rítmica
realmente debemos celebrar; organizar exposiciones estuvo mejor o peor, no use su tiempo para quedarse
itinerantes, abanderamientos, que los alcaldes de en las calles, plaza para ver vistosos uniformes
cada municipio emitan un bando municipal indicando con pobres que desfilan sus escuálidos ahorros, la
el inicio de estas fiestas, organizar fiestas culturales mayoría sin saber que significa la independencia y
en parques, plazas, conferencias en lugares públicos la libertad.
REVISTA DEL MUNICIPIO DE CIUDAD SANDINO Edición: Luz Marina Rizo, Ventas: Gustavo Martínez,
Lesbia Morán, Roberto Martínez; Diseño: Pedro J. Machado Ch.
Teléfono: 8439-9306 - E-mail: revista.tiangue@gmail.com
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EL PRIMO
l Servicio de restaurante con
especialidad en pescado
mareño familiar
l Cervezas y licores nacionales
el maíz
En la vida cotidiana del pueblo,
es parte de su alimentación
Nuestros ancestros,
campesinos, indígenas de
Nicaragua, establecieron
una dieta balanceada con
recursos alimenticios, que les
permitieron sostener a grupos
densos de población.
N
ada nuevo es ver en la
vida cotidiana, gente
buscando un lugar para
comprar la famosa tortilla. Para
doña María Quezada, su rutina
de trabajo comienza desde las 4 La primera solución cultural de los
de la mañana, cuando el molino seres humanos es alimentarse. Desde
del barrio zumba con la molienda temprano, gente de todas las edades, del
de maíz. municipio de Ciudad Sandino, busca
Lleva casi 35 años con la las hermosas tortillas de doña Maria.
tortillería. Es la mujer que amasa Somos un pueblo de buenas tierras para
la molienda de maíz, desde que la agricultura, para promover lo nuestro;
era chavala. En el fogón hecho de granos, semillas, frutos que nos pueden
cenizas y cubierto por un comal alimentar de forma sana.
de barro, se cosen exclusivamente Hagamos patria, consumiendo lo
hermosas tortillas de maíz. nuestro, el maíz, nuestro de cada día. No
dudemos que una comida nicaragüense
Vos “Sos” lo que comes. tiene en sus componentes básicos -maíz-
Quetzalcóatl, personaje
histórico-mítico,
guía de los pueblos
mesoamericanos, pone
en los labios del primer
hombre y la primera mujer
un grano de maíz, para
que, comiéndolo, “puedan
trabajar y pensar”.
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