POBREZA

CONCEPTO:

La pobreza es una condición en la cual una o más personas tienen un nivel de bienestar inferior al mínimo socialmente
aceptado. En una primera aproximación, la pobreza se asocia con la incapacidad de las personas para satisfacer sus
necesidades básicas de alimentación. Luego, se considera un concepto más amplio que incluye la salud, las condiciones
de vivienda, educación, empleo, ingresos, gastos, y aspectos más extensos como la identidad, los derechos humanos,
la participación popular, entre otros.

CAUSAS:

La causa principal de la pobreza es la Desigualdad social. Es decir, un grupo de social es excluido al no tener el mismo
acceso a los recursos que el grupo de poder. Lo cual se ve principalmente en las diferencias entre las zonas rurales y
las zonas urbanas. Lo cual se debe a Políticas sociales y económicas deficientes, las cuales no tienen carecen de una
visión de país que nos permita integrarnos, aprovechando la multiculturalidad que tiene el Perú.

A esto hay que sumarle la falta de planificación familiar y el control de la natalidad: Tener más hijos de los que en
realidad se puede mantener.

La pobreza es experimentada como un fenómeno multidimensional, cuyas dimensiones individuales se relacionan

estrechamente y refuerzan mutuamente, como una red: Roles discriminatorios de género, violencia en el hogar, alto
costo de enfermarse, servicios deficientes de educación, inseguridad ciudadana, jóvenes frustrados, desempleo y
subempleo, dependencia y vulnerabilidad de la pequeña agricultura, acceso insuficiente al crédito formal, trato
discriminatorio y corrupción institucional, acceso limitado a la justicia, dificultades para asegurar los derechos
de propiedad.

CONSECUENCIAS:

Muchas de las consecuencias son las mismas que las causas. Es decir, se generó un círculo vicioso, el cual refuerza la
desigualdad de la pobreza y la transmite a las nuevas generaciones, quienes asumen con fatalidad su destino, con lo
cual afecta su baja autoestima creyendo que no pueden mejorar.

…los mismos pobres, en el análisis de sus propia condición de sobrevivencia; la misma que se logró en la
presente investigación.

CONCLUCIONES

La evidencia de que la reducción de la pobreza experimentada entre 2004 y 2009 fue principalmente consecuencia de
aumentos en los ingresos laborales de los pobres, concuerda con el hecho de que el crecimiento haya sido de ancha
base y comprendiera a sectores intensivos en mano de obra, tales como la industria de la construcción y de los
servicios. Sin embargo, también muestra que las políticas públicas no actuaron con suficiente agresividad para lograr
una contribución significativa a la reducción de la pobreza.

Avanzar hacia una sociedad que progrese, que lo haga más allá de lo económico, que sea más justa e igualitaria, sólo
es posible con una activa participación del Estado en la construcción de una (nueva) visión de país, en la ejecución de
las políticas que nos conduzcan a alcanzarla, en la creación de los mecanismos que permitan alinear al sector privado,
en el contrapeso necesario que en cualquier economía de mercado requiere la actividad empresarial.
 TRANSGENICOS

CONCEPTO:

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo
modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las
características deseadas.

CAUSAS:

Los alimentos genéticamente modificados se desarrollan por diversas razones, entre ellas, búsqueda de un bajos
precios y alta durabilidad. Estos productos, en especial los vegetales, se destacan por su resistencia viral ya que se
introduce un gen de ciertos virus que causan enfermedades en los vegetales al punto de reducir su susceptibilidad a
contagiarse de este mismo y así su rendimiento es mayor y se evitan las pérdidas de cultivos a causa de un
virus. También, por la necesidad de protección de los cultivos contra insectos y plagas que las afectan. Además, es
necesario que ciertos cultivos sean más resistentes a herbicidas, ya que éstos se utilizan en grandes cantidades y los
cultivos se vuelven más resistentes a ellos. Por otra parte, los alimentos transgénicos son de gran importancia ya que
proveen abundancia a menor costo y esto resuelve problemas de desabastecimiento.

CONSECUENCIAS:

 Aparición de nuevas alergias, debido a que estos alimentos contienen nuevas toxinas y alérgenos con impacto negativo
en el organismo. Una prueba de esto, fue el conocido caso del Maíz Starlink (2000) en Estados Unidos. En la cadena
alimentaria se encontraron trazas de maíz transgénico no autorizado que provocó serias reacciones alérgicas.
 Aparición de genes resistentes a los antibióticos en bacterias patógenas para el organismo. Esto quiere decir que
algunas de las bacterias recibirán la fuerza que necesitan para ser inmunes a ciertos medicamentos.
 Mayor incremento de contaminación en los alimentos, por un mayor uso de productos químicos en el proceso de
cultivo.
 Reducción de la fertilidad, pues en un experimento hecho con ratones, se llegó a la conclusión de que aquellos que se
alimentaron con maíz modificado genéticamente, fueron menos fértiles en comparación con aquellos que comieron
maíz natural.
 Se sospecha que a largo plazo, estos productos pueden influir en la aparición de ciertas enfermedades crónicas, como
el cáncer.

CONCLUCIONES:

 La creación de alimentos transgénicos es un fenómeno irreversible, aunque existen interrogantes a las que las
investigaciones, los análisis, las discusiones y los acuerdos que se han producido en el transcurso de su
corta historia aún no han podido dar respuesta.
 No se podemos obviar las repercusiones de esta nueva tecnología y es una obligación informar a la sociedad de sus
amplias posibilidades y también de sus posibles riesgos; se debe trabajar con total transparencia e información a los
consumidores.
 Relacionarse con esta temática, desde la investigación hasta la comercialización, incluida la necesaria legislación, con
un enfoque bioético y científico permitirá que los alimentos transgénicos se conviertan en una vía más que ayude a
incrementar la disponibilidad de alimentos a nivel mundial.
 CRISIS ALIMENTARIA

 La gran depresión causo el hundimiento de gran parte de la economia estadounidense, con el consiguiente
empobrecimiento de la población.
 El presidente Clark Hoover impulso el trabajo voluntario como medida proteccionistas con ley arancelaria
Smoot- Hawley.
 La crisis se extiende al viejo continente, siendo Alemania y Austria los mas afectados debido que eran los que
mas dependian del capital estadounidense.
CAUSAS:
 Altos precios de las materias primas.
 Sobrevaloracion del producto.
 Crisis energetica y alimentaria.
 Poca confianza en los mercados.
CONSECUENCIAS:
 Los sistemas de control analíticos se han mostrado insuficientes.
 Motivan el rechazo temporal de los productos implicados en la crisis
 Una percepción excesiva del riesgo puede conllevar mas perjuicios para la población
CONCLUCIONES
 Cambiar dietas globales.
 Reducir el desperdicio.
 Uso mas eficiente de los recursos naturales.
 Mejorar el rendimiento de los cultivos.

CONSERVACION DE ALIMENTOS

Conservar los alimentos consiste en bloquear la acción de los agentes (microorganismos o enzimas) que pueden
alterar sus características originarias (aspecto, olor y sabor). Estos agentes pueden ser ajenos a los alimentos
(microorganismos del entorno como bacterias, mohos y levaduras) o estar en su interior, como las enzimas naturales
presentes en ellos. Desde hace más de diez mil años existen métodos de conservación que se han ido perfeccionando:
salazón, curado, ahumado, escabechado, refrigeración y la aplicación del calor mediante el cocinado de los alimentos.

El gran desarrollo de la industria conservera, la posibilidad de pasteurizar, liofilizar o ultracongelar ha supuesto un

notable avance en lo que se refiere a la conservación. Por otra parte los métodos de conservación hoy cumplen
doble función, mantener el alimento en buenas condiciones y aportar unos sabores muy apreciables.