3/13/2018

MATERI KULIAH :
1) Pengertian Bioteknologi dan peranan bioteknologi dalam
bidang perikanan dan kelautan,
PENGANTAR 2) Sejarah perkembangan bioteknologi,
3) Pengenalan materi DNA, replikasi DNA dan transkripsi gen,
BIOTEKNOLOGI 4) Pengenalan proses sintesis protein (translasi protein),
5) Prinsip penggandaan DNA, rekayasa DNA secara in-vitro
PERIKANAN DAN (isolasi DNA cetakan, penggandaan DNA, rekayasa DNA),
dan analisis elektroforesis gel,
KELAUTAN 6) Prinsip pengklonan DNA (vektor DNA, transformasi bakteri,
deteksi bakteri rekombinan,
Alis Mukhlis, S.Pi., M.Si 7) Analisis ururan DNA (sekuensing),
8) Prinsip ekspresi protein pada bakteri rekombinan,
Budidaya Perairan - UNRAM 9) Pengenalan metode analisis protein rekombinan, prinsip
isolasi protein rekombinan,
10) Dan aplikasi metode bioteknologi serta produk bioteknologi
1
dalam bidang perikanan dan kelautan. 4

DISKRIPSI MATA KULIAH Capaian Akhir Mata Kuliah :

 Mata Kuliah PBPK : mata kuliah wajib (2
SKS) Melalui serangkaian kegiatan diskusi serta
tugas individu/kelompok, mahasiswa semester
 Mata Kuliah Pendukung :
IV S1 Budidaya Perairan diharapkan mampu
1) Pengantar Ilmu Perikanan
memahami prinsip-prinsip bioteknologi dan
2) Biologi menentukan metode bioteknologi yang tepat
3) Mikrobiologi Dasar dalam bidang perikanan dan kelautan
4) Biokimia berdasarkan teori-teori yang diajarkan dalam
mata kuliah Pengantar Bioteknologi Perikanan
dan Kelautan.
5
2

MATERI KULIAH :
Bahan Bacaan :
1) Pengertian Bioteknologi dan peranan bioteknologi dalam
bidang perikanan dan kelautan,  Genetically Modified Fish in Future Aquaculture:
2) Sejarah perkembangan bioteknologi, Technical, Environmental and Management
3) Pengenalan materi DNA, replikasi DNA dan transkripsi gen, Considerations (P. Alestrom, 1996)
4) Pengenalan proses sintesis protein (translasi protein),  Aquaculture and Fisheries Biotechnology, Genetic
5) Prinsip penggandaan DNA, rekayasa DNA secara in-vitro Approaches (Dunham, 2004)
(isolasi DNA cetakan, penggandaan DNA, rekayasa DNA),
 Aquaculture Genome Technologies
dan analisis elektroforesis gel,
6) Prinsip pengklonan DNA (vektor DNA, transformasi bakteri,  Biotechnology and Genetics in Fisheries and
deteksi bakteri rekombinan, Aquaculture, 2nd Ed (Beaumont et al., 2010)
7) Analisis ururan DNA (sekuensing),  Genetically Modified Fish_Biotech Paper
8) Prinsip ekspresi protein pada bakteri rekombinan,
 Molecular Research in Aquaculture_ Ken Overturf
9) Pengenalan metode analisis protein rekombinan, prinsip
isolasi protein rekombinan,  Biotechnology-I, Cell Biology and Genetics -
10) Dan aplikasi metode bioteknologi serta produk bioteknologi Comprehensive (2005)
dalam bidang perikanan dan kelautan. 3 6

1
 3/13/2018

Penilaian Interval nilai dan konversi :

 A
 B+
= untuk
=
> 80
72 - < 80 DESKRIPSI DAN MANFAAT
UTS = 20% Q + 80% UTS  B = 65 - < 72
 C+ = 60 - < 65  Deskripsi Singkat Materi I (BAB I) :
Nilai akhir : (T + 2UTS + 2UAS)/5  C = 56 - < 60
Bab ini menjelaskan tentang pengertian
 D+ = 50 - < 56
 D = 46 - < 50 bioteknologi dan aplikasi Bioteknologi pada bidang
Bagaimana bila ada Quis atau Tugas?  E = < 46
perikanan dan kelautan.
Quis dapat dilakukan sewaktu waktu tanpa ada pemberitahuan  Manfaat Materi I (BAB I) :
sebelumnya
Dengan mempelajari bab ini mahasiswa dapat
Nilai tugas DAPAT DIBERIKAN OLEH MASING-MASING DOSEN memahami tentang bioteknologi, kegunaan dan
PENGAMPU baik sebelum dan/atau setelah UTS
aplikasi bioteknologi pada bidang perikanan
Batas keterlambatan adalah 20 menit dari JADWAL Mulai sehingga dapat menumbuhkan rasa keingintahuan
Kuliah, dan selebihnya tidak dibolehkan masuk ruangan yang lebih jauh tentang bioteknogi perikanan dan
kuliah kecuali atas IJIN DOSEN PENGAMPU 7 kelautan. 10

 Apa yang anda ketahui dengan

PERTEMUAN I BIOTEKNOLOGI?
 Keilmuan apa yang dibutuhkan dalam
PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI BIOTEKNOLOGI?
DAN PERANAN BIOTEKNOLOGI  Apa saja permasalahan dalam akuakultur dan
DALAM BIDANG PERIKANAN perikanan pada umunya yang telah anda
DAN KELAUTAN ketahui selama ini?
 Apakah permasalahan tersebut sudah dapat
ditangani dengan pendekatan BIOTEKNOLOGI?
Jika belum, apakah ada peluang penerapan
BIOTEKNOLOGI dalam penyelesaian
permasalahan tersebut?
8 11

Kompetensi Dasar (KD) Pertemuan I dan

Indikator Capaian KD Pengertian :
 Kompetensi Dasar  Bioteknologi atau Biotechnology berasal
Mahasiswa menguasai materi mengenai pengertian dari kata “bio” dan “technology”. “Bio”
Bioteknologi dan aplikasi Bioteknologi dalam bidang
perikanan dan kelautan diartiken sebagai penggunaan proses
 Indikator biologi, sedangkan “technologi” memiliki
1) Mahasiswa dapat menjelaskan dengan baik makna membuat suatu produk menjadi
tentang pengertian Bioteknologi lebih bermanfaat.
2) Mahasiswa dapat menjelaskan dengan baik
keterkaitan antara Bioteknologi dengan Perikanan
dan Kelautan serta mampu menjelaskan contoh
aplikasi Bioteknologi dalam bidang perikanan dan
kelautan 9 12

2
 3/13/2018

Pengertian :
 Bioteknologi merupakan kumpulan teknologi
yang memanfaatkan kemampuan sel sebagai
pabrik biologis dan kemampuan menempatkan
molekul-molekul biologis (DNA dan protein) ke
dalam sel untuk kepentingan manusia
 Bioteknologi adalah penggunaan proses seluler
dan biomolekul untuk memecahkan masalah atau
membuat produk yang berguna (memodifikasi
produk, memperoleh jenis-jenis yang lebih unggul
ataupun mengembangkan mikroorganisme untuk
penggunaan yang bersifat spesifik).
13 16

1) Optimasi mikroba pendegradasi limbah

 Bioteknologi pada media budidaya 2) Rekayasa biologi mikroba untuk menghasilkan produk
yang bernilai

 Mikroba pengurai limbah

 Pendaur ulang (recycling) unsur hara
 Merangsang pertumbuhan
 Biokontrol patogen

14 17

Bioteknologi Kelautan : Menyelamatkan laut dari limbah

plastik dengan menggunakan mikroba pengurai limbah
plastik

Memberi pengaruh
negatif pada
perikanan dan
pariwisata

15 18

3
 3/13/2018

 Bioteknologi Konvensional
 REKAYASA KROMOSOM
Mikroba penghasil Poliploidi, androgenesis, dan ginogenesis
vaksin atau sumber
protein baru untuk
merupakan bentuk-bentuk rekayasa
akan ikan kromosom yang terbukti telah
memberikan keuntungan pada
peningkatan produksi komoditas
akuakultur.

19 22

Pakan dari protein produk mikroba vs CONTOH REKAYASA KROMOSOM :

protein tepung ikan INDUKSI POLIPLOIDI, ANDROGENESIS &
GYNOGENESIS

20 23

 Penerapan bioteknologi pada ikan INDUKSI TRIPLOID

Kelebihan penerapan bioteknologi pada ikan :
1) Pembuahan terjadi di luar tubuh sehingga
mudah dilakukan pembuahan buatan;
2) Perkembangan embrio terjadi di luar tubuh
(di dalam telur), sehingga embrio mudah
dimanipulasi dan perkembangannya
mudah dievaluasi;
3) Fekunditas tinggi, sehingga
memungkinkan dilakukan banyak
percobaan dan seleksi embrio.
21 24

4
 3/13/2018

MANFAAT TRIPLOID PADA AKUAKULTUR PERUBAHAN FENOTIPE IKAN SETELAH

Triploid menghasilkan ikan yang steril (gonad tidak PEMBERIAN HORMON SEKS REVERSAL
berkembang, tidak mampu bereproduksi)

Perbedaan laju pertumbuhan

Lepas

Laju pertumbuhan bobot tubuh lebih

meningkat setelah memasuki masa
perkembangan gonad, resisten
terhadap penyakit

Digunakan untuk menghindari dampak penyebaran

genetik ketika ikan triploid dilepas ke alam 25 28

KELEBIHAN IKAN TRIPLOID Kompetensi apa saja yang dibutuhkan

untuk menguasai rekayasa kromosom
 Steril : kualitas daging dan rasa yang lebih & rekayasa hormonal ?
baik, kelangsungan hidup dan laju
pertumbuhan tinggi  Biologi
 Ketahanan terhadap penyakit lebih tinggi  Genetika ikan

 Nilai tambah : memiliki nilai tambah  Pembenihan ikan

tersendiri, produk khas  Biologi reproduksi

 Biologi perikanan

26 29

 Bioteknologi Moderen
 REKAYASA HORMONAL
Populasi ikan monoseks juga dapat  REKAYASA GENETIKA
diperoleh dengan pemberian hormon seks Bioteknologi telah menciptakan ikan
reversal secara langsung. berkarakter genetis khas yang dihasilkan
Fenotipe jenis kelamin dapat dirubah melalui rekayasa gen. Melalui rekayasa
dengan pemberian hormon seks, estrogen gen, dapat diciptakan ikan yang tumbuh
atau androgen, pada periode kritis cepat, warnanya menarik, dagingnya
penentuan jenis kelamin untuk tebal, tahan penyakit dan sebagainya.
menghasilkan populasi yang condong ke
semua betina atau semua jantan. Ikan yang telah mengalami rekayasa genetik
27
dikenal sebagai IKAN TRANSGENIK 30

5
 3/13/2018

Transgenik diaplikasikan untuk :

31 34

32 35

33 36

6
 3/13/2018

 Bioteknologi Modern pada bidang
lain :
 Pengendalian penyakit : memproduksi
obat dan vaksin, diagnosa penyakit
 Penyediaan nutrisi yang berkualitas
dan pakan subtitusi
 Seleksi bibit/turunan menggunakan
DNA penanda
 Penyusunan DNA penanda seleksi
 dll
37
 Dalam hal perbaikan kualitas genetik suatu
individu ikan melalui rekayasa genetika, dari
manakah karakter gen itu di pelajari?
 Apakah keragaman genetik spesies ikan
merupakan hal yang penting? Bagaimana
dengan kekayaan sumberdaya genetik di
perairan laut yang kita miliki? Apakah
keragaman genetik plasma nutfah di alam ada
manfaatnya untuk bioteknologi perikanan?
40

Kompetensi apa yang dibutuhkan dalam

 Manusia telah mampu memindahkan Bioteknologi Moderen (rekayasa
genetik)? :
sifat-sifat genetika dari suatu
organisme ke organisme lain yang  Genetika molekuler
sejenis maupun bukan sejenis =  Fisiologi molekuler

menghasilkan Genetically Modified  Bioproses

Organisms (GMO) atau organisme  Mikrobiologi

baru yang disebut transgenik.  Biokimia
 Penyakit ikan
 Nutrisi/pakan ikan

38
 dll 41

 Transgenik berarti kromosom yang di

Evaluasi
dalamnya telah disisipkan satu atau lebih
gen dari organisme yang berbeda baik
 Pengertian Bioteknologi ?
secara buatan maupun ilmiah.
 Aplikasi bioteknologi dalam perikanan?
 Teknologi kloning telah mampu
memperbanyak keturunan organisme,
termasuk hewan besar tanpa melalui
perkawinan bahkan tanpa memerlukan
hewan jantan. Demikian halnya dengan
kultur jaringan pada tanaman.
39 42