Anda di halaman 1dari 1

Kimchi adalah masakan populer berasal dari Korea.

Budaya Korea seakan tengah menjadi demam


termasuk masakan-masakannya yang terbilang unik. Kimchi sendiri sebenarnya jenis masakan asinan
sayuran berbahan dasar sawi dan lobak putih. Mari kita simak cara membuat kimchi berikut ini

Bahan cara membuat kimchi

 Sawi putih, 1 buah, cuci bersih kemudian sisihkan

 Garam, secukupnya

 Bawang putih yang telah diparut, 1/2 sdm

 Cabai giling, 1 sdm

 Gula pasir, 1/2 sdt

 Cabai bubuk, 1 sdt

 Sari jeruk lemon, 1 sdm

 Jahe parut, 1/2 sdt

 Kecap Ikan, 1/2 sdt

Cara membuat kimchi Korea

 Pisahkan bagian bawah sawi putih atau kuntumnya.

 Cuci bersih helai demi helai sawi putih yang akan dipergunakan. Kegunaan mencuci helai
demi helai sawi putih adalah untuk menghilangkan tanah maupun ulat yang ada di sawi
putih. Lalu sisihkan sawi putih yang telah dibersihkan.

 Taburkan garam kesetiap helai sawi putih yang telah dibersihkan kedalam wadah. Lalu
biarkan sawi yang diberi garam tersebut selama 6 jam.

 Campurkan bawang putih, cabai giling, cabai bubuk, air jeruk, jahe parut, kecap ikan, dan
garam kedalam wadah lain, sisihkan.

 Setelah 6 jam cuci bersih sawi putih yang telah diolesi garam. Berikan campuran (bawang
putih, cabai giling, cabai bubuk, air jeruk, jahe parut, kecap ikan, dan garam) tadi ke setiap
helai sawi putih secara merata, sisihkan.

 Rendam sawi putih yang telah diberikan bumbu tersebut selama semalaman. Untuk
menghidangkannya potong – potong kimchi sepanjang 4 cm lalu tata di piring saji.

Demikian cara membuat kimchi korea