CÁTEDRA : GENÉTICA
DOCENTE : ING. JAVIER CONTRERAS RODRIGUEZ
SECCIÓN :A
SEMESTRE : IV
PRESENTADO POR :
I. INTRODUCCION
En este proyecto que venimos realizando en la provincia de Satipo, los alumnos del VI
semestre de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCP daremos a conocer todo sobre
el manejo de la crianza del cuy (cavia porcellus) para realizar el cruce y conocer los
resultados de la heredabilidad en dos colores diferentes “hembra blanco y macho negro” y
también con la finalidad de saber que colores son los genes dominantes y recesivos que
se expresaran en sus crías (cobayos). También evaluar si el medio ambiente influye
significativamente en las características genotípicas y fenotípicas en los cobayos.
También informaremos mediantes libretos como se viene realizando todo el manejo, costos
y los resultados que hemos obtenido de este proyecto.
El Perú es el primer país productor y consumidor de carne de cuy a nivel mundial por su
bajo costo de producción en crianzas a pequeña escala, la carne del cuy constituye
un producto de alta calidad nutricional que contribuye a la seguridad alimenticia del
poblador peruano, además del aporte a su economía por la comercialización del producto.
La producción de animales menores cobra cada vez mayor interés en nuestro país, como
una actividad complementaria dentro del manejo integrado de sistemas de producción de
pequeños productores.
2.2 JUSTIFICACIÓN
genéticos de manera general, deben ser considerados como los bienes más
valiosos y estratégicamente más importantes que posee un país. Muchos países
tienen especies y razas autóctonas de animales que podrían contribuir a la
producción alimentaria y agrícola mucho más que en la actualidad y satisfacer unas
necesidades humanas mucho más amplias. Latinoamérica posee una amplia
diversidad de recursos genéticos animales, los cuales son utilizados en diferentes
sistemas y bajo variadas condiciones ecológicas y sociales. Algunos de estos
recursos poseen características que son únicas a ambientes específicos y que están
sufriendo una dilución genética o extinción. Este valioso material genético necesita
ser mantenido y mejorado como la base para políticas y programas nacionales de
mejoramiento (UICN, PNUMA y WWF, 1991 y FAO, 1996).
El presente trabajo nos permite obtener información sobre el tipo de gen que deberá
expresarse como dominante o recesivo en sus crías, o la codominancia en los
(cuyes) “¿qué clase, dónde y cuánto tenemos de germoplasma disponible en la
región junin-pichanaqui?”. Esta información deberá constituir una base de datos a
ser almacenada en un banco de datos. Los Bancos de datos, servirán para planear
la utilización de los recursos genéticos, para monitorear los cambios de "status"
genético, para el entrenamiento sobre el manejo de esos recursos genéticos y para
ayudar a definir programas apropiados de mejoramiento (selección y cruzamientos)
y estrategias de utilización de dichos recursos.
III. HIPÓTESIS
Existe un 90% de probabilidad de que gen dominante del color de pelaje del padre
se expresará en las crías.
Existe un 70% de probabilidad de que el gen dominante del color de los ojos del
padre se expresará en los primogénitos.
Existe un 30% de probabilidad de que las crías nacerán con cinco dedos delanteros
y 4 dedos posteriores.
Las pruebas existentes demuestran que el cuy fue domesticado hace 2 500 a 3
600 años.En los estudios estatigráficos hechos en el templo del Cerro Sechín
(Perú).Se encontraron abundantes depósitos de excretas de cuy y en el primer
periodo de la cultura Paracas? denominado Cavernas (250 a 300 a.C.), ya se
alimentaba con carne de cuy. Para el tercer período de esta cultura (1400 d.C.),
casi todas las casas tenían un cuyero (Tallo, citado por Moreno, 1989). Se han
encontrado cerámicas, como en los huacos Mochicas y Vicus, que muestran la
importancia que tenía este animal en la alimentación humana. Se han extraído
restos de cuyes en Ancón, ruinas de Huaycan, Cieneguilla y Mala. Allí se
encontraron cráneos más alargados y estrechos que los actuales, siendo
además abovedados y con la articulación naso-frontal irregular semejante al
Cavia aperea (Huckinghaus, 1961). El hallazgo de pellejos y huesos de es
enterrados con restos humanos en las tumbas de América del Sur son una
muestra de la existencia y utilización de esta especie en épocas precolombinas.
Se refiere que la carne de cuyes conjuntamente con la de venado fue utilizada
por los ejércitos conquistadores en Colombia (Pulgar Vidal, 1952).
V. VARIABLES
MUESTRA:
4 cuyes hembras y 1 macho
DISTRITO : Satipo
PROVINCIA : Satipo
REGIÓN : Junín
ALTITUD : 650 msnm
LATITUD : 11º 12' 33"
LONGITUD : 74º 39' 38"
SUPERFICIE : 714.98 Km2
TEMPERATURA PROMEDIO: 28 °C
LIMITACIONES DE INVESTIGACIÓN
EL TIEMPO:
Es uno de los factores que nos impide realizar con frecuencia nuestras
investigaciones acerca del tema que viene a ser mejoramiento genético del cuy, por
el tema que permanecemos la mayor parte del día en la universidad.
solo tenemos acceso 1h por día a nuestro proyecto para hacer diversos tipos de
actividades:
Alimentación, comida y agua
Limpieza de corral
Limpieza del cuy, pulgas, piojos, etc.
Algunas investigaciones para su mantenimiento
5.2 TIPO
Sistema Comercial
Crianza comercial aquella que nos permite maximizar los recursos existentes
para obtener el producto principal a un valor óptimo que nos permita generar
ingresos. Cuando la producción tiene la finalidad principal de la venta. Es
una actividad principal como fuente de ingreso familiar. Involucra mano de
obra familiar y externa. La fuente de alimento proviene de campos cultivados
propios y alquilados.
Por el nivel tecnológico
Crianza Tecnificada
Crianza No Tecnificada
Para lograrlo, el manejo de los animales juega un papel importante debido a que se
deben combinar y manejar varios factores como:
6.1SELECCIÓN DE ANIMALES
Los animales que formen parte del plantel cuyícola deben ser los mejores
convertidores de alimento, es decir, que alcancen un buen peso en corto tiempo.En
el proyecto se seleccionó cuatro hembras y un macho las hembras de color blanco
y el macho de color negro.
La edad adecuada para iniciar una hembra a la reproducción es a los 3 meses con
un peso mínimo de 600 gramos observando que desciendan de camadas
numerosas y tengan mayor precocidad.
La edad en la que alcanzan la madurez sexual es a los seis meses y su peso mínimo
debe ser de 800 a 1000 gramos ya que estos deben presentar una dominancia sobre
las hembras. Los machos reproductores demasiado jóvenes o bajos de peso tienen
un bajo porcentaje de fertilidad.
6.5CICLO ESTRUAL
El cuy es una especie poliestrual, o sea presenta celo durante todo el año. El ciclo
estrual corresponde al intervalo de tiempo entre la aparición de un celo y el siguiente,
su duración es muy variable oscila entre los 13 y 20 días registrándose con mayor
frecuencia entre los 16 y 18 días.
6.6 EL EMPADRE
Consiste en juntar a las hembras y los machos para que realicen la reproducción, a
esos animales se les conoce como reproductores.
aproximadamente 80 días.
Las hembras gestantes son muy susceptibles a los abortos debido a causa que
responden a su naturaleza y a factores de manejo, como pueden ser:
Apareamiento demasiado joven.
Sobre densidad en las jaulas.
Exceso de gordura o físicamente débiles.
Cambios bruscos de temperatura.
Temperatura elevada permanente.
Exposición permanente a los rayos solares.
Peleas, sustos.
6.9 PARTO
Algunos datos:
6.11
SEXADO
6.12 AGRUPAMIENTO
Luego del destete los animales se agrupan en grupos del mismo sexo y en lotes de
entre 10 y 15 animales dentro de una misma poza según sea su destino (para futuros
reproductores o para carne).
Es el período comprendido desde el destete (15 días) hasta el momento en que los
animales son beneficiados o son enviados a reproducción (65 – 90 días). En este
período los lotes de animales ya agrupados por sexos y tamaños van desarrollando
en tamaño y peso, con la finalidad de alcanzar su peso óptimo de beneficio lo más
rápido posible, en este período reciben una alimentación alta en proteína dentro del
balanceado y a la vez deben consumir la ración correspondiente de forraje verde.
6.14 SACA
SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN
SUMINISTRO DE ALIMENTO
18 IV “A” AGRONOMIA TROPICAL -Ciencias Agrarias| Rio Negro
GENÉTICA [UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ- Facultad Ciencias Agrarias]
Debe dotarse el alimento por lo menos dos veces al día de 30 – 40% del consumo
diario en la mañana y en la tarde el 60 – 70% restante, si se efectúa dotación de
concentrado debe hacerse en la mañana como primer alimento y luego el forraje.
La dotación de agua debe efectuarse en la mañana o al atardecer, o entre la
dotación de concentrado y forraje (alimentación mixta), el agua debe ser fresca y
libre de contaminación.
El forraje debe ser cortado en un estado de maduración óptimo ni muy tierno ni muy maduro.
En el primer caso no tiene muchas propiedades nutritivas y en el segundo caso empieza la
lignificación dificultando la digestibilidad y reduciendo sus propiedades.
La sanidad no solo está relacionada solo con las enfermedades, está también tiene
que ver con las prácticas necesarias para evitar que las enfermedades se presenten
en los cuyes teniendo mucho que ver con la limpieza y desinfección.
Son causa de muerte inmediata en los cuyes. Por esta razón el alimento que se dé
a los animales debe ser fresco y no debe estar contaminado.
Parásitos externos
19 IV “A” AGRONOMIA TROPICAL -Ciencias Agrarias| Rio Negro
GENÉTICA [UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ- Facultad Ciencias Agrarias]
Son animales que causan lesiones a los cuyes y se localizan en el pelo y piel. Entre
éstos animales o parásitos externos tenemos: Piojos, Arañas, Chinches, Pulgas. El
tratamiento de esta enfermedad se hace con un baño a los animales en una solución
líquida con un producto insecticida comprado en el almacén agrícola.
PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACION
600
500
peso en gramos
400
cuy 1
cuy 2
300
cuy 3
cuy 4
200
cuy 5
100
0
semana 1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5
30-09-17
07-10-17
Domingo CORTESIA DE LA CASA: 17-09-17
Villanueva Sedano 24-09-17
01-10-17
08-10-17
15-10-17
IX. ANEXOS