La tecnología es importante En nuestro país el obstáculo La creatividad es un proceso pero más importante y por para conseguir crear social. encima de la tecnología está empresas innovadoras, es el la gente misma, gente con trámite burocrático por parte En el campo educativo la mentes creativas, es el del gobierno. aparición de las “escuelas al secreto de la innovación. revés” donde el estudiante En los próximos años se tendrá una educación producirá una aceleración de personalizada basada en la los avances científicos y tecnología y dónde lo que tecnológicos que separarán hacía en el colegio la hará en aún más a los países de su casa y lo que hacía en su avanzada de los periféricos. casa lo hará en el colegio. El uso de la tecnología aliviará El reemplazo de la mano de el trabajo del ser humano en obra por robots en algunos Los adelantos tecnológicos casi todos los ámbitos: drones campos laborales, dejará a son el principal motor de la que reparten pizza, autos sin mucha gente sin empleo. reducción de la pobreza y de conductor, etc. la mejora en nuestra calidad En esta era del conocimiento, de vida. Hay que crear un buen los países que desarrollan ecosistema para crear productos con alto valor innovadores, que incluya una agregado serán cada vez más educación de calidad, ricos, y los que siguen empresas y universidades que produciendo materias primas inviertan en investigación y o manufacturas básicas se desarrollo de nuevos quedarán cada vez más atrás. productos, centros de estudios globalizados que El Perú registra al año solo 13 atraigan talentos de todos patentes de invenciones, en lados, una interacción comparación a otros países constante entre las empresas que tienen cerca de 12400, y las universidades, un esto es una clara evidencia ambiente económico que del rezago tecnológico de propicie las inversiones de nuestro país. riesgo, una legislación que aliente la creación de nuevas empresas, y una concentración de mentes creativas en la misma ciudad
Capítulo 2: Gastón Acurio: el chef que regala sus recetas
ASPECTOS POSITIVOS ASPECTOS NEGATIVOS INTERESANTE
El secreto de Gastón Acurio Gracias a la difusión de la es compartir para competir, cocina peruana a nivel en la gastronomía peruana. mundial por Acurio, en el Perú se ha incrementado las Según Mario Vargas Llosa el carreras relacionadas con la éxito de Acurio es social y cocina peruana. cultural.
Se puede innovar en todos los
campos del quehacer humano, y la cocina de Acurio es un ejemplo de Innovación, de allí proviene su éxito como empresario y como chef de cocina peruana