Alimentación: el alimento es todo aquello que un animal puede consumir sin
que le cause daño alguno, brindándole así un adecuado desarrollo y crecimiento,
existe tres factores los cuales son la base para determinar la cantidad de alimento debe consumir un animal. Nutrición es el proceso mediante el cual el animal ingiere sustancias para cumplir con sus exigencias nutricionales, para su mantenimiento, crecimiento, producción o reproducción. (Lassitier y Edward.1983) En la alimentación animal nos interesa conocer su composición tanto en minerales, vitaminas, proteína y energía siendo este último componente que se va a tratar en este contexto, la calidad de su composición para así utilizarlos de forma adecuada, de esta manera diseñar raciones para brindarle a los animales cumpliendo su exigencia energética. Para brindar una buena alimentación a los rumiantes con una buena base energética se debe tener en cuenta las condiciones metabólicas para degradar el alimento suministrado y así cumplir con sus exigencias nutricionales, un aspecto importante a tener en cuenta la capacidad y calidad de microorganismos ruminales con su respectiva función. Los alimentos fibrosos cumplen un papel muy importante en la alimentación de los rumiantes, resaltando los forrajes con una buena concentración de fibra, entre los que tenemos, forrajes verdes, ya que todos sus parte verdes y fibrosas son muy apetecibles, además de presentar alto contenido de humedad y algunos bajos contenidos de fibra. Alimentos energéticos, son el tipo de alimentos que aportan una buena concentración de fibra, para el uso en ganadería se encuentra una variedad de elementos nutritivos como los son los concentrados a base de maíz, cebada, trigo, avena, sorgo y centeno, los cuales complementa la dieta forrajera que se le administra.
Alimentación en poligástricos (rumiantes)
depende del alimento suministrado como los son los concentrados, carbohidratos, forrajes Carbohidratos: son sustancias importantes ya que aportan energía la cual se encuentra en reserva de los músculos, estos al encontrarse en las plantas se presentan en forma de monosacáridos, disacáridos, almidones, celulosa y lignina, donde la enzima del sistema digestivo entrara a degradar y descomponer y así llevar a una buena digestión. Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Monosacáridos: también llamado azucares sencillos como la glucosa, fructosa, galactosa y manosa. Disacáridos también llamados oligosacáridos entre estos se encuentran sacarosa, lactosa, maltosa, isomaltosa. Polisacáridos estos contienen gran cantidad de azucares en este grupo encontramos los almidones, glucógeno, celulosa, hemicelulosa, pectinas y lignina. Grasa: las grasas son nutrientes que tienen 2.25 veces más energía que las proteínas y los carbohidratos, la energía se almacena en forma de grasa visceral y subcutánea, cumpliendo una función de coadyuvantes en la absorción de vitaminas. Alimentos concentrados: pueden proteicos como energéticos contenidos en los diferentes componentes del material vegetal como lo es tallos hojas y frutos así como los granos, los granos de cereales son ricos en carbohidratos dependiendo de la especie ya sea gramínea o leguminosa Que es la fibra: es un componente vegetal que se suministra a los animales en fracción poco digestible lignina, hemicelulosa y de forma digestible la celulosa, estos componentes se encuentran en los tejidos de las plantas, en la alimentación de los rumiantes se da en forma de raciones de forrajes como alfalfa, raygras entre otros. Importancia de la fibra: es fundamental en la formación de raciones siendo primordial para cubrir las necesidades necesarias de los animales y así rentabilizar la explotación.
Fibra efectiva: es aquella que el animal aprovecha realmente en el consumo de alimento,
además que esta gracias a la intervención de las enzimas digestivas ha sido transformada de carbohidrato y las grasas en fibra que el organismo puede asimilar.
fibra físicamente efectiva se puede entender a la calidad o tipo de alimentación está
consumiendo el animal, observando si cumple con sus exigencias nutricionales
bibliografía
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Rodriguez,FC.Introduccion a la Alimentación y Racionamiento Animal[En línea] 2006.[fecha de
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CONTEXTO GANADERO. La importancia de la fibra efectiva en la alimentación del ganado.[En