UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)

FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERÍA QUIMICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE QUIMICA

SILABO

CURSO: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

CÓDIGO Q07566

SEMESTRE ACADÉMICO: 2018 - I

CONTENIDO:
1. SUMILLA
2. OBJETIVOS
3. PERSONAL DOCENTE
4. METODOLOGÍA
5. ORGANIZACIÓN
6. SISTEMA DE EVALUACIÓN
7. BIBLIOGRAFÍA
8. PROGRAMA CALENDARIZADO

2018
1. SUMILLA:
Orientado a la gestión de calidad en empresas manufactureras o servicio, y de laboratorios
de ensayo.
El curso comprende los paradigmas, el pensamiento sistémico, modelos de gestión de
calidad; visión, misión, objetivos, establecimiento e implantación de sistemas de calidad,
modelo ISO 9001 e ISO 17025, y desarrollo de técnica estadísticas utilizados como
herramientas de calidad.

2. OBJETIVOS:

2.1 Aplicar las herramientas de calidad dentro de un sistema de gestión de la calidad.

2.2 Proponer un sistema de gestión de la calidad.
2.3 Diseñar y experimentar un proceso de auditoría interna.

3. PERSONAL DOCENTE:

Quím. Gloria Cosco Salguero

4. METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA:
El curso se desarrollará mediante las siguientes estrategias de enseñanza: Exposición,
exámenes escritos y controles de lectura.

5. ORGANIZACIÓN:
5.1 Duración del curso
5.2 Nº de créditos
5.3 Fecha de inicio
5.4 Fecha de término
5.5 Nº de horas/semana
5.6 Horario
: 16 semanas
: 4.0
: 19 - 03 - 2018
: 04 - 07 - 2018
: Teoría / 4 semanal
: lunes – miércoles (8 p.m. – 10 p.m.)

La asistencia a clases es obligatoria por lo que un alumno debe cumplir por lo menos con
70% de asistencia a las clases teóricas.
Los alumnos que por algún motivo no cumplan con lo estipulado deben justificar con razones
atendibles por escrito ante la escuela siete (7) días hábiles después de su reincorporación.

6. SISTEMA DE EVALUACIÓN:

E1 + E2
𝑁𝑜𝑡𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 =
2
E1: Primer examen, E2: Segundo examen

7. BIBLIOGRAFÍA

7.1 NTP ISO/IEC 17025. Requisitos generales para la competencia de laboratorios de ensayo
y calibración.
7.2 ISO 9001. Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos.

2
8. PROGRAMA DEL CURSO CALENDARIZADO

8.1 PRIMERA SEMANA

Herramientas para la mejora de calidad. Aplicaciones de las herramientas básicas,
(diagrama de flujo, de Ishikawa, lluvia de ideas, gráficas de control, diagrama de Pareto),
Aplicaciones para resolver problemas, tarea en grupo.

8.2 SEGUNDA SEMANA

Calidad. Modelos de gestión de calidad. Modelo DEMING para la solución de problemas y
mejoras. Serie ISO 9000. Introducción ISO 9001.

8.3 TERCERA SEMANA

Introducción ISO 9001. Enfoques. Campo de aplicación.

8.4 CUARTA SEMANA

Introducción ISO/IEC 17025:2005. Acreditación. Certificación. Organismos de acreditación.
Campo de aplicación. Laboratorio de primera, segunda y tercera parte. Referencias
normativas. Definiciones.

8.5 QUINTA SEMANA

Organización, sistema de gestión en empresas de servicio y laboratorios de ensayo.
Política de calidad. Objetivos. Manual de calidad. Alta dirección.

8.6 SEXTA SEMANA

Documentación del sistema de gestión. Control de documentos. Control de registros.
Enfoque al cliente. Revisión de los pedidos, ofertas y contratos. Servicio al cliente. Quejas

8.7 SÉPTIMA SEMANA

Compras y subcontrataciones.
Seguimiento y mejora del sistema de gestión. Control de trabajos no conformes. Acciones
correctivas. Acciones preventivas. Auditorías internas. Mejora. Revisión por la dirección.

8.8 OCTAVA SEMANA

Primer examen parcial

8.9 NOVENA SEMANA

Requisitos técnicos en el laboratorio. Personal. Instalaciones y condiciones ambientales.
Métodos de ensayo y calibración. Validación de métodos de ensayo. Equipos. Trazabilidad
de las mediciones.

8.10 DÉCIMA SEMANA

Integridad de las muestras. Muestreo. Manipulación de los ítems de ensayo y calibración.
Resultados de laboratorio. Aseguramiento de la calidad de los resultados de ensayo y de
calibración. Informe de los resultados.

3
8.11 UNDÉCIMA SEMANA
Evaluación de no conformidades. Análisis de causas. Correcciones. Acciones correctivas.
Acciones preventivas. Seguimiento.

8.12 DECIMOSEGUNDA SEMANA

Validación de métodos de ensayo. Parámetros de validación. Plan de validación.
Documentos normativas.

8.13 DECIMOTERCERA SEMANA

Validación de métodos de ensayo. Estimación de la incertidumbre. Documentos
normativas.

8.14 DECIMOCUARTA SEMANA

Taller requisitos técnicos NTP 17025.

8.15 DECIMOQUINTA SEMANA

Segunda examen parcial

8.16 DECIMOSEXTA SEMANA

Examen sustitutorio